...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

25 août 2024

...Atelier choux avec Bamix et the french pâtissier au grand réfectoire à l'hôtel Dieu à Lyon... (Cathytutu)

Aujourd'hui je vous partage les images de l'atelier @bamixfrance auquel j'ai participé en juillet. On était à @legrandrefectoire de @grandhoteldieu (où je suis née il y a fort longtemps) avec pour chef l'adorable Medhi @thefrenchpatissier afin de faire...

Posté par Cathytutu à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, atelier, Hotel Dieu, Lyon, Bamix, Le grand refectoire, Grand Hôtel Dieu, The French Pâtissier, ganache nuage, framboise, anis vert, chocolat blanc, Officine bar, cocktails

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21 août 2024

...Cascade et Bistrot de la cascade dans l'Ain...

Aujourd'hui je vous partage l'adresse d'un lieu magique : La cascade de Glandieu dans l'Ain ainsi que le restaurant qui est juste en face et qu'on a découvert pour notre anniversaire de mariage : Le bistrot de la cascade ! - Si vous passez dans le coin...

Posté par Cathytutu à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, cascade, terrasse, balade, Ain, fraicheur

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19 août 2024

...Hachis camarguais ou légumes farçis destructurés...

Aujourd'hui je vous partage une recette que je viens de tester et qu'on a bien aimé : LE HACHIS CAMARGUAIS. Vous connaissez ? C'est une version destructurée des légumes farcis qui est très facile et rapide à faire. En image : Temps de préparation : 15...

Posté par Cathytutu à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf haché, taureau haché, bouillon, tomates concassées, fromage râpé, riz rouge, riz de Camargue, Camargue, repas complet, concentré de tomate, huile d'olive, ail, courgette, oignon

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11 août 2024

...Tartine gourmande avec une burrata fait maison en version rapide, astuce, express... (Cathytutu)

Aujourd'hui je vous partage une petite astuce qui ne va pas changer votre vie mais ajouter un peu plus de gourmandise à un déjeuner, dîner ou même un brunch : Faire une burrata maison express avec trois fois rien ! Et bien tout simplement en écrasant...

Posté par Cathytutu à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pain, tomates cerises, tomates cerises rôties, pesto, crème fraiche

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31 juillet 2024

...Boulettes de volaille sur un air italien, facile, rapide et délicieux... (Fooddolls, Cathytutu)

Aujourd'hui je vous partage une recette de boulettes à base de volaille ! C'est plus léger qu'au boeuf et tout aussi bon ! J'ai trouvé la recette ici et l'ai adaptée à ma façon : Clic ! Temps de préparation : 10 mn environ Temps de cuisson : 20 mn Pour...

Posté par Cathytutu à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille, boulettes, ail, tomates séchées, basilic, chapelure, oeuf, paprika, origan, facile, rapide, plat complet, été, sauce tomate, léger

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24 juillet 2024

...Crinkle cake filo ou souffra, version pomme et camembert... (cathytutu)

Aujourd'hui je vous partage la recette du crinkle cake filo qu'on appelle souffra en Grèce ! On peut le faire en version salée ou sucrée et j'ai choisi la version sucré/salé car j'avais un camembert qui embaumait mon frigo et des pommes en fin de vie...

Posté par Cathytutu à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte filo, pomme, beurre, noix, oeuf, crème liquide, miel, facile, rapide, trop bon, crunchy, crinkle cake, filo, Grèce, Souffra, Démotivatuerfood

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21 juillet 2024

...Aubergines en éventail... (Cathytutu)

Aujourd'hui je vous partage une recette d'aubergines en éventail ! Vous connaissez ? C'est super bon en plus d'être beau et c'est aussi super facile à faire 👌😁 Pour deux personnes : 🍆2 aubergines 🍆 1 petite sauce Polpa @mutti_france ou mieux une sauce...

Posté par Cathytutu à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, sauce tomate, burrata, mozzarella, oignon, basilic, pesto, ail, cuisson au four, léger, facile, rapide, trop bon, jolie présentation, whouaaa

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17 juillet 2024

...Pilons de poulet extra moelleux, recette facile, rapide, délicieuse et légère... (Nigella Lawson)

Aujourd'hui je vous partage une recette que j'adore faire : des pilons de poulet extra moelleux de @nigellalawson ! En image : Ingrédients : 🍗12 pilons de poulet (environ 1,35 kg de poids total) 🍗450 ml de lait ribot ou babeurre ou fermenté 🍗60 ml + 2...

Posté par Cathytutu à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pilon de poulet, lait ribot, lait fermenté, babeurre, huile, ail, poivre, sel, cumin, sirop d'érable, facile, cuisson au four

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14 juillet 2024

...La fameuse et délicieuse tarte fine aux courgettes en version pesto... (Cathytutu)

C'est la pleine saison des courgettes alors il faut en profiter mais si vous manquez d'idées pour les cuisiner alors je vous recommande fortement cette recette qui est juste délicieuse : la fameuse tarte fine aux courgettes en version pesto cette fois...

Posté par Cathytutu à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, courgette, pesto, pignon, huile d'olive, fromage frais, facile, rapide, cuisson au four, entrée

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7 juillet 2024

...Tartinade ou tapenade corse...

Aujourd'hui on voyage jusqu'en Corse avec cette recette de tartinade de mon livre : "Pour le plaisir de recevoir, La Corse". -> J'ai fait une variante et c'est tout aussi bon 👌☺️ En image : Ingrédients pour 6 personnes : 🫒200 gr de fromage frais de chèvre...

Posté par Cathytutu à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre frais, olive noire, olive verte, Recette corse, huile d'olive, apéritif, entrée, tapenade, tartinade, facile, rapide, pain frais

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30 juin 2024

...Panacotta mousseuse à l’Emmental de Savoie IGP, fraises et brisures de galettes bretonnes...

J'ai été invité récemment à participer à un atelier culinaire en visio avec @olivierchaput et @emmentaldesavoieigp ! Voici le dessert à base d'Emmental ! Oui oui vous avez bien lu qu'il y a du fromage dans ce dessert et franchement c'était surprenant...

Posté par Cathytutu à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, yaourt nature, crème fraiche, sucre, fraises, sablés breton, desert

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24 juin 2024

...Kitchendaily, plats préparés par le chef triplement étoilé Mauro Colagreco...

Aujourd'hui je vous partage mon expérience Kitchendaily ! Kitchendaily c'est quoi ? - Des plats prêts en 2 mn et donc gain de temps considérable (on continue les travaux et franchement c'est super pratique, en plus on est sûr de manger équilibré 👌) -...

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Tags: Kitchen daily, Mauro Colagreco, repas préparés, repas équilibrés, diététique, plat équilibrés

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23 juin 2024

...Cannelloni rapide et facile au poulet, aux graines de tournesols et cumin, Raclette de Savoie IGP et carottes au bouillon ...

Voici le 2eme plat que j'ai cuisiné lors d'un atelier en live avec @olivier_chaput et @raclette_de_savoie_igp ! En image : INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : -400g de filets de poulet -40g de graines de tournesol -5g de cumin en poudre -8 feuilles de pâtes...

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Tags: filet de poulet, graines de tournesol, cumin, lasagne, pâte à lasagne, carotte, bouillon, raclette, noisette, ciboulette

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16 juin 2024

...Millefeuille de légumes rôtis, Tomme de Savoie IGP, vinaigrette aux 2 courgettes et pomme...

J'ai été récemment invitée à participer à un atelier en visio avec le chef @olivier_chaput et @tommedesavoieigp ! Ce fut une très belle expérience et je vous partage cette 1ère recette qui fut un coup de coeur ! En image : INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES...

Posté par Cathytutu à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette verte, courgette jaune, poivron rouge, pomme, Tomme de Savoie, huile d'olive, vinaigre de cidre, sauce soja, ciboulette, entrée

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10 juin 2024

...Langues de chat...

Aujourd'hui je vous partage la recette des langues de chat que j'ai fait récemment et que vous connaissez tous ! Ces biscuits secs sont plus ou moins croquants selon le temps de cuisson et sont parfaits pour accompagner une coupe glacée ou lors d'une...

Posté par Cathytutu à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits secs, beure mou, beurre, sucre, vanille, farine, blancs d'oeufs, facile, rapide, biscuit sec, dessert, glace

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9 juin 2024

...Grimbergen rouge 0.0...

Aujourd'hui je vous parle d'une boisson que j'ai reçu lors d'un partenariat : La bière Grimbergen rouge sans alcool 0.0 ! En image : - C'est une bière avec 0.0 % d'alcool (top quand on conduit 👌) - Elle a une robe rouge et brillante avec une mousse de...

Posté par Cathytutu à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boisson, boisson sans alcool, bière sans alcool, bière belge, Partenariat, produit offert

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6 juin 2024

...Piadina gourmande...

Aujourd'hui nous partons en Italie avec cette piadina qui est une spécialité culinaire italienne de la Romagne composée d'une galette à base de farine de froment, de saindoux ou d'huile d'olive, de bicarbonate de sodium ou de levure, de sel et d'eau....

Posté par Cathytutu à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piadina, mortadelle, burrata, pistache, olive verte, salade verte, repas complet, Italie, galette

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1 juin 2024

...Féta et légumes rôtis au four... (Cathytutu)

Aujourd'hui je vous partage une recette facile et rapide et bien gourmande : la féta rôtie au four ! Vous connaissez ? Je l'ai agrémentée de tomates cerises et de courgettes mais vous pouvez mettre les légumes que vous voulez. En image : Pour la recette...

Posté par Cathytutu à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: féta, tomate cerise, courgette, oignon rouge, olive, sel, poivre, thym, basilic, pate, repas complet, cuisson au four

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25 mai 2024

...Nouveautés : Gâteaux apéro à grignoter... (St Michel)

J'ai reçu récemment la nouvelle gamme "Apéritif à picorer " : des mini galettes (Comté AOP, Emmental, tomates herbes de Provence) et mini Madeleines (pesto basilic et tomates herbes de Provence) de chez @stmichel_fr ! - On a bien aimé cette version salées...

Posté par Cathytutu à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits apéro, St Michel, apéro, biscuits en version salée, madeleines, pesto, test

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18 mai 2024

...Cobbler aux fraises et aux bananes... (Cathytutu, Pascale Weeks : Cookies, muffins & Co)

Aujourd'hui je vous partage une recette peu connue et qui ressemble au crumble : le cobbler ! Ce sont des fruits recouverts d'une couche de pâte à gâteau ! La recette vient du livre "Cookies, muffins & Co" de Pascale Weeks. Mon tout 1er livre (du monde...

Posté par Cathytutu à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, beurre, farine, levure chimique, sucre, oeuf, lait ribot, pignon, crème épaisse, fraises, bananes, dessert, recette facile, recette rapide, Etats unis, Pascale Weeks

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11 mai 2024

...Cookie minute au micro ondes... (Cathytutu)

Aujourd'hui je vous partage une recette qui sauve la vie en cas de faim subite car elle est prête en 1 mn ! Et si c'est suffisamment cuit ce cookie est même croustillant 🤤👌😁 En image : INGRÉDIENT POUR 1 COOKIE : 🍪 20 gr de beurre 🍪 10 gr de lait 🍪 25...

Posté par Cathytutu à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, lait, sucre vergeoise, farine, noix, raisins secs, pépites de choclat, vanille, cuisson au micro ondes, dessert, biscuit, cookie

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4 mai 2024

...Hauts de cuisses de poulet et fenouils rôtis au four... (Cathytutu)

Aujourd'hui je vous partage une recette que j'adore faire car elle est rapide et super facile à faire pour un résultat haut en saveurs : Faire rôtir des légumes au four et pour un plat complet avec de la viande. En image : Ingrédients pour 2 à 4 personnes...

Posté par Cathytutu à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: volaille, haut de cuisse de poulet$fenouil, orange, jus de citron, oignon, huile d'olive, cuisson au four, recette facile, recette rapide, plat complet

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27 avril 2024

...Blancs de poulet sur un air italien... (Cathytutu)

Aujourd'hui je vous partage une recette légère en espérant faire venir la chaleur... Ce sont des filets de poulet en version légère mais gourmande ! Pour deux personnes : Cuisson : 20 mn environ Temp de préparation : 5 mn -2 blancs de volaille -1 petite...

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Tags: blanc de poulet, sauce tomate, mozzarella, burrata, healthy, repas léger, huile d'olive, cuisson au four

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16 avril 2024

...Délicieux gâteau aux carottes et mon glaçage mascarpone, chèvre frais... (Cyril Lignac, Cathytutu)

Aujourd'hui je vous partage la recette d'un gâteau aux carottes que j'ai servi avec un glaçage au fromage de chèvre frais battu. Recette de Cyril Lignac que j'ai adapté ! En image : Préparation : 30 mn Cuisson : 45 à 60 mn Ingrédients pour un cake de...

Posté par Cathytutu à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, gâteau, sucré salé, noix, pomme, gouter, glaçage, mascarpone, fromage de chèvre, oeuf, farine, cannelle, huile, beurre, cranberries, gingembre, levure chimique, sucre complet, Cyril Lignac

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27 mars 2024

...Guacamole printanier aux petits pois... (Cathytutu)

Aujourd'hui je vous partage une variante du guacamole que vous connaissez tous : un guacamole avec des petits pois ! Vous pouvez prendre des petits pois en boite ou des frais. Une autre version du guacamole mais cette fois ci avec du roquefort : Clic...

Posté par Cathytutu à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: guacamole, entrée, tartinade, avocat, petits pois, oignon nouveau, paprika, huile d'olive, jus de citron, Pâques, printemps, recette rapide, recette facile

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