...La fameuse et délicieuse tarte fine aux courgettes en version pesto... (Cathytutu)

C'est la pleine saison des courgettes alors il faut en profiter mais si vous manquez d'idées pour les cuisiner alors je vous recommande fortement cette recette qui est juste délicieuse : la fameuse tarte fine aux courgettes en version pesto cette fois ci ! C'est une variante de la fameuse tarte fine aux courgettes et moutarde : Clic1  Clic 2 Clic 3 !

En image :

Cuisson : 40 mn environ
Temps de préparation : 10 mn
Pour 6 à 8 personnes : 

-Une pate feuilletée
-1 à 2 courgettes
-1 fromage frais (chèvre ou vache) ou autre fromage à tartiner
-3 cas de pesto
-Parmesan
-Pignons
-Huile d'olive
-Sel, poivre...

Dans un bol écraser le petit fromage frais avec le pesto et bien mélanger.
Déroulez votre pâte entièrement, en gardant la feuille de cuisson, puis étaler cette préparation. 
Couper des tranches très fines de courgettes et les déposer en rosace bien serrée, sur la préparation, et en les faisant bien se chevaucher sur la rangée précédente (pas comme moi).
Saupoudrez ensuite de parmesan et de quelques pignons + un peu de sel et poivre + un filet d'huile d'olive.
Cuire 30 à 40 mn environ à 180° où jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Laissez un peu tiédir avant de servir.