...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

25 août 2024

...Atelier choux avec Bamix et the french pâtissier au grand réfectoire à l'hôtel Dieu à Lyon... (Cathytutu)

Aujourd'hui je vous partage les images de l'atelier @bamixfrance auquel j'ai participé en juillet. On était à @legrandrefectoire de @grandhoteldieu (où je suis née il y a fort longtemps) avec pour chef l'adorable Medhi @thefrenchpatissier afin de faire...

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Tags: choux, atelier, Hotel Dieu, Lyon, Bamix, Le grand refectoire, Grand Hôtel Dieu, The French Pâtissier, ganache nuage, framboise, anis vert, chocolat blanc, Officine bar, cocktails

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30 juin 2024

...Panacotta mousseuse à l’Emmental de Savoie IGP, fraises et brisures de galettes bretonnes...

J'ai été invité récemment à participer à un atelier culinaire en visio avec @olivierchaput et @emmentaldesavoieigp ! Voici le dessert à base d'Emmental ! Oui oui vous avez bien lu qu'il y a du fromage dans ce dessert et franchement c'était surprenant...

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Tags: emmental, yaourt nature, crème fraiche, sucre, fraises, sablés breton, desert

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23 juin 2024

...Cannelloni rapide et facile au poulet, aux graines de tournesols et cumin, Raclette de Savoie IGP et carottes au bouillon ...

Voici le 2eme plat que j'ai cuisiné lors d'un atelier en live avec @olivier_chaput et @raclette_de_savoie_igp ! En image : INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : -400g de filets de poulet -40g de graines de tournesol -5g de cumin en poudre -8 feuilles de pâtes...

Posté par Cathytutu à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de poulet, graines de tournesol, cumin, lasagne, pâte à lasagne, carotte, bouillon, raclette, noisette, ciboulette

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16 juin 2024

...Millefeuille de légumes rôtis, Tomme de Savoie IGP, vinaigrette aux 2 courgettes et pomme...

J'ai été récemment invitée à participer à un atelier en visio avec le chef @olivier_chaput et @tommedesavoieigp ! Ce fut une très belle expérience et je vous partage cette 1ère recette qui fut un coup de coeur ! En image : INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES...

Posté par Cathytutu à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette verte, courgette jaune, poivron rouge, pomme, Tomme de Savoie, huile d'olive, vinaigre de cidre, sauce soja, ciboulette, entrée

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29 janvier 2020

...Atelier petits déjeuners et brunchs spécial naturopathie... (Cookpad, Aline Demolin, Food Factory, Lyon-Croix Rousse)

J'ai été invitée par Cookpad , que je remercien encore, à un atelier spécial "Petits déjeuners et brunchs" avec la naturopathe Aline Demolin au sein de l'atelier Food Factory à la Croix Rousse et je remercie tout le monde pour cet agréable et instructif...

Posté par Cathytutu à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, Croix Rousse, healthy, atelier, sain, naturel, Cookpad, brunchs, naturopathe, petits déjeuners, FoodfactoryLyon, naturopathie

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11 avril 2019

...Atelier viennoiseries... (My gâto Lyon)

J'ai fait un atelier viennoiserie à Lyon chez My gâto et je vous partage mon expérience qui fut une réussite dans l'ensemble ! Nous avons apprit la technique de la PLF qui veux dire pâte levée feuilletée. C'est la même technique que la pâte feuilletée...

Posté par Cathytutu à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, Croissant, farine, beurre, levure de boulanger, atelier, pain au chocolat, viennoiseries, mygâto

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3 mars 2019

...Atelier maki sushi... (Espace Lyon-Japon)

Ayant déjà essayé de faire des makis toute seule chez moi comme une grande et n'étant pas satisfaite alors je me suis décidée à prendre un cours. J'ai cherché sur Lyon et j'ai découvert l'Espace Lyon-Japon qui fait des ateliers cuisine mais pas que. L'atelier...

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Tags: atelier, Espace Lyon Japon, Japon, maki, maki sushi, sushi

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23 avril 2018

...Atelier "L'art de la dégustation"... (Atelier des sens à Lyon)

J'ai assisté à un atelier "Initiation à la dégustation du vin" à l'Atelier des sens à Lyon. Cet atelier de 2h était dirigé par Cyril Coniglio, caviste d'argent de France 2016. Avant de commencer la dégustation Cyril nous a fait un cours sur le vin : -...

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Tags: Lyon, vin, Atelier des sens, arôme, dégustation

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28 janvier 2018

...Atelier heartcake... (Scrapcooking Lyon)

J'ai participé à un atelier (atelier test) chez ScrapCooking LYON , animé par La griotte sur le gâteau . Nous avons fait le fameux heartcake avec une jolie déco à base de fleurs comestibles, de fruits et tout et tout !!! C'était un super atelier avec...

Posté par Cathytutu à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, anniversaire, facile, atelier, biscuit, creme diplomate, fleur comestible, fruit, heartcake, scrapcooking, creme fouetee, creme patissiere

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10 janvier 2018

...Atelier macaron...(L'Atelier des chefs à Lyon)

Je viens enfin de percer tous les secrets et mystères concernant la confections des macarons !!! J'ai participé à un atelier macaron de 2 h à l'Atelier des chefs à Lyon et j'ai enfin réalisé des macarons dignes de ce nom !!! Je ne sais pas si je réussirais...

Posté par Cathytutu à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Lyon, lemon curd, poudre d'amande, atelier, Atelier culinaire, atelier des chefs, cours, macarons, meringue italienne, patisserie, tonka

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3 janvier 2018

...Atelier En-cas à L'Atelier des chefs à Lyon...

Après les ateliers culinaires "sucrés" ici et là voilà que je m'attaque enfin au "salé" !!! Avec Mr, nous avons été à L'Atelier des chefs à Lyon et nous avons testé la formule "En-cas". En 30 mn nous avons cuisiné un pavé de lieu jaune à la grenobloise...

Posté par Cathytutu à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, Lyon, citron, lait, facile, persil, beurre, atelier, poisson, atelier des chefs, câpres, raifort, écrasé de pdt

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30 octobre 2017

...Atelier cupcakes d'Halloween... (Little-Petits Gâteaux Lyon)

Je reviens d'un atelier chez Little-Petits gâteaux à Lyon où j'ai passé un agréable moment, bien gourmand et fort sympatique !! J'ai choisit de faire un atelier "Cupcakes" plutôt que "Biscuits" étant donné que j'avais déjà fait un atelier "Sugar cookies,...

Posté par Cathytutu à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gingembre, vanille, Lyon, cannelle, glaçage, délicieux, Halloween, Potiron, Atelier culinaire, Little petits gâteaux, creamcheese, cupcake, noix de muscade, poche à douille