...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

30 novembre 2023

...Forêt noire façon trifle, en verrine, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vous partage aujourd'hui la recette de la forêt noire façon trifle de Cyril Lignac et sa photo ! J'ai divisé les quantités par deux et j'ai pu quand même faire une plaque de génoise ! Par contre niveau cuisson 210 ° c'est beaucoup trop fort ou alors...

Posté par Cathytutu à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre, cacao, cannelle, farine, chocolat noir, beurre, kirsch, sucre glace, dessert, verrine, crème liquide, 1664, cerises au sirop, dessert de fêtes, dessert en verrine, griottes à l'eau de vie, sucre enpoudre

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30 novembre 2023

...Volaille au riesling et Spätzles, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous propose la recette de la volaille au riesling et Spätzles de Cyril Lignac et sa photo ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 volaille de 1 kg coupée en filets et cuisses...

Posté par Cathytutu à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, volaille, crème fraiche, plat complet, Alsace, cognac, champignons de Paris, menus de fêtes, Riesling, cuisse, filet, spätzles, échalottes

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29 novembre 2023

...Soufflé géant au gouda, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous partage la recette du soufflé géant au gouda de Cyril avec sa photo ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 A 6 PERSONNES : 8 œufs 100 g de beurre doux 100 g de farine 80 cl de lait...

Posté par Cathytutu à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, farine, beurre, entrée, fromage râpé, noix de muscade, gouda, lait entier, chapelure fne

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29 novembre 2023

...Escalope de veau panée crousti moelleuse, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous partage la recette de l'escalope de veau panée crousti moelleuse de Cyril avec sa photo ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 4 escalopes de veau tapées finement 4...

Posté par Cathytutu à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, endives, blanc d'oeuf, orange, persil, piment d'espelette, huile d'olive, beurre, burrata, paprika, chapelure, plat complet, vinaigre balsamique, menus de fêtes, escalope de veau, fécule de maïs, plat de fêtes

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28 novembre 2023

...Oeufs à la Beaujolaise du Chef Paul Bocuse, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac....

Aujourd'hui je vous partage la recette des œufs à la Beaujolaise du Chef Paul Bocuse fait par Cyril Liganc avec sa photo. En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 4 œufs extra-frais 4 tranches...

Posté par Cathytutu à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, Pain, oeuf, vin rouge, lardon, persil, beurre, entrée, champignon, Beaujolais, échalotte, bourgogne, Bocuse, laurier, fond de veau, jus de viande

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28 novembre 2023

...Poisson en écailles de pommes de terre du Chef Paul Bocuse, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vou spropose la recette du poisson en écailles de pommes de terre du Chef Paul Bocuse fait par Cyril Lignac ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 4 pavés de saumon de 120 g par personne...

Posté par Cathytutu à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, saumon, citron, persil, plat, estragon, repas complet, fécule de pdt, échalotte, menus de fêtes, pdt ratte, pdt vitelotte, beurre AOP, beurre de Bresse AOP, crème de Bresse AOP

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27 novembre 2023

...Cheesecake marbré de fruits, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...!

Aujourd'hui je vous partage la recette du cheesecake marbré de fruits de Cyril Lignac ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 A 6 PERSONNES : 200 g de coulis de fruits rouges 150 g de fruits frais ou surgelés,...

Posté par Cathytutu à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, cookies, fromage blanc, sucre, citron, ricotta, beurre, dessert, biscuits, yaourt grec, fécule de mais, coulis de fruits rouges, fruits frais, graham crackers, shortbread, cream cheese

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27 novembre 2023

...Coquelet rôti, gnocchettis aux morilles, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vouspartage la recette du coquelet rôti, gnocchettis aux morilles de Cyril avec sa photo ! E image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 2 coquelets ouverts par le ventre (demander...

Posté par Cathytutu à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, ail, beurre, huile, vin blanc, crème liquide, bouillon de volaille, coquelet, chalotte, champignon de Paris, gnocchettis, laurier, morilles, vin cuit

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24 novembre 2023

...Risotto aux châtaignes, volaille sautée, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vouspartage la recette du risotto aux châtaignes, volaille sautée de Cyril Lignac ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 3 filets de poulet 200 g de riz à risotto 100 g de châtaignes cuites 1 échalote...

Posté par Cathytutu à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, châtaigne, volaille, beurre, vin blanc, bouillon, plat complet, gorgonzola, échalotte, filet de poulet, riz à risotto, châtaigne cuite

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24 novembre 2023

...Poisson blanc aux fruits de la passion et noisettes, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vouspartagela recette du poisson blanc aux fruits de la passion et noisettes de Cyril ainsi que sa photo ! En image : Temps de préparation : 15 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 200 g de poisson blanc type dorade,...

Posté par Cathytutu à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit de la passion, sauce soja, aneth, entrée, poisson, noisette, dorade, poisson blanc, bar, huile de noisette, vinaigre de xérès

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23 novembre 2023

...Tiramisu aux pruneaux, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vous partage la recette du tiramisu aux pruneaux de Cyril Lignac ainsi que sa photo ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos du dessert : 1 à 2 heure(s) INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES ! 28 biscuits à la cuillère 2 cuil. à soupe de...

Posté par Cathytutu à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, cacao, orange, anis, biscuits cuillèrs, sucre en poudre, mascarpone, dessert, Grand Marnier, pruneaux d'Agen dénoyautés

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23 novembre 2023

...Foie gras poêlé au vin cuit, fruits confits, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vous partage la recette du foie gras poêlé au vin cuit, fruits confits avec la photo de Cyril Lignac ! En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS : 1 lobe de foie gras entier cru 10 cl d’apéritif aux pruneaux...

Posté par Cathytutu à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, Poire, beurre, plat complet, alcool, menu de fête, Pineau, lobe de foie gras cru

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22 novembre 2023

...Verrine crémeuse de poires et pain d'épices, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous partage la recette des verrines crémeuses de poires et pain d'épices de Cyril LIgnac et sa photo ! Je n'ai fait que le pain d'épices et j'ai trouvé ce dernier un peu bizzare, très gras et dont la texture s'effritait ! J'ai du prolonger...

Posté par Cathytutu à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, vanille, miel, Poire, sucre, citron vert, orange, cannelle, farine, beurre, bicarbonate, levure, mascarpone, dessert, cassonade, eau, crème fouettée, épices à pain d'épices

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22 novembre 2023

...Brochettes laquées de boeuf au fromage, riz vinaigré, Tous en Cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vouspartage la recette des brochettes laquées de boeuf au fromage et riz vinaigré de Cyril Lignac ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 8 tranches de carpaccio de bœuf 1 morceau...

Posté par Cathytutu à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, ail, citron vert, sauce soja, vinaigre de riz, huile de sésame, coriandre, graines de sésame, repas complet, menu de fête, carpaccio de boeuf, emmental, miel liquide, racine de gingembre, riz japonais, riz rond

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21 novembre 2023

...Filet de boeuf Rossini façon tourte, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous partage la recette du filet de boeuf Rossini façon tourte de Cyril Lignac ainsi que sa photo! En image : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 disque de pâte feuilletée de...

Posté par Cathytutu à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tourte, fête, persil, pâte feuilletée, plat complet, filet de boeuf, repas de fêtes, échalotte, foie gras cru, champignons de Paris, filet de veau, jaunes do'euf, menus de fêtes, pousses d'épinard, tranche de foie gras cru

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21 novembre 2023

...Charlotte aux mangues façon tiramisu, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Notre Charlotte aux mangues ! En image : Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 12 biscuits à la cuillère 2 mangues fraîches 15 cl de jus de fruits de la passion 1 citron vert Pour la crème : 3 jaunes d’œufs 100 g de sucre en...

Posté par Cathytutu à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, citron vert, tiramisu, sucre en poudre, mascarpone, biscuit cuillèr, dessert, charlotte, crème liquide, dessert rapide, jaunes d'oeuf, jus de fruit de la passion, verine

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20 novembre 2023

...Spirale de lasagne aux légumes, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous partage la recette de la spirale de lasagne aux légumes de Cyril Lignac avec sa photo ! En image : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : Cuits ensemble 3 minutes à l’eau bouillante...

Posté par Cathytutu à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, épinard, persil, basilic, mozzarella, coulis de tomate, fromage râpé, lasagnes, béchamel, papier cuisson, cercle à entremet

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20 novembre 2023

...Ananas en piña colada comme une crème brûlée, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous partage la recette de l'ananas en piña colada comme une crème brûlée ! Hummm un délice ;-) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 ananas Costa Rica 2 jaunes d’œufs 25 g de sucre...

Posté par Cathytutu à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, sucre, ananas, rhum, jaune d'oeuf, sucre cassonade, costa rica, fécule de pais

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17 novembre 2023

...Tartinade de fruits secs et miel, saumon fumé, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vou spartage la recette des tartines de fruits secs et miel, saumon fumé de Cyril Lignac ainsi que sa photo ! en Image : Temps de préparation : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 300 g de fromage frais ¼ de botte de coriandre hachée...

Posté par Cathytutu à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pistache, noix, citron, persil, cranberries, brunch, coriandre, ciboulette, saumon fumé, entrée, baguette, fromage frais, buffet

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17 novembre 2023

...Sandwich de crevettes en tempura, avocat et sauce pimentée, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril lignac...

Aujourd'hui je vous partage la recette des sandwichs de crevettes en tempura, avocat et sauce pimentée de CYril Lignac ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 9 crevettes décortiquées crues 100 g...

Posté par Cathytutu à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, avocat, mayonnaise, farine, salade, brunch, coriandre, pain de mie, entrée, buffet, panko, crevette, huile de sésame grillé, sauce aigre-douce, srirachi

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17 novembre 2023

...Oeufs mimosa façon sauce César, Tous en Cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous partage la recette des oeufs mimosa revisités façon sauce césar par Cyril Lignac, avec sa photo ! En image : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 3 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 œufs cuits pendant 12 minutes...

Posté par Cathytutu à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, oeuf, citron, mayonnaise, entrée, chapelure, câpres, panko, pâte d'anchoix

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16 novembre 2023

...Vacherin aux marrons glaces et à la clémentine, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vous partage aujoud'hui la recette du vacherin aux marrons glaces et à la clémentine de Cyril Lignac avec sa photo ! En image : Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 litre de glace vanille très crémeuse ou battue pour qu’elle...

Posté par Cathytutu à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, clémentines, glace vanille, meringues, dessert, fêtes, crème liquide, marrons glacés

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16 novembre 2023

...Loup au fenouil, polenta au beurre noisette et parmesan, tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vous partage la recette du loup au fenouil, polenta au beurre noisette et parmesan de yril Lignac avec sa photo ! En image : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 loup ou bar de 1 kg vidé et...

Posté par Cathytutu à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, citron, beurre, fenouil, mascarpone, aneth, bouillon, plat complet, poisson, plat, polenta, bar, echalote, graines de fenouil, loup, pastis