...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

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28 janvier 2023

...Fondue Suisse, la meilleure fondue au fromage... (Cathytutu)

Suite à mon kesako sur INSTAGRAM clic, où vous avez été nombreux à participer et je vous en remercie, je vous partage donc une recette à base de ce kesako qui était le fameux vacherin fribourgeois : LA FONDUE SUISSE. Vous connaissez ? Rholala on l'avait...

Posté par Cathytutu à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: savoie, en famille, Suisse, Beaujolais, fondue, Fondue Suisse, appenzeller, vacherin fribourgeois, Fromagerie

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21 janvier 2023

...Céleri rave en croûte de pain... (Laurent Mariotte, Petits plats en équilibre)

Bon ce n'est pas la photo de l'année mais voilà la recette que j'ai fait avec mon dernier #kesako sur mon compte Instagram (https://www.instagram.com/p/CnFLfiWIlpe/?hl=fr): un beau céleri en croûte de pain (recette maison chez moi) d'après une recette...

Posté par Cathytutu à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, pâte à pain, cuisson au four, jaune d'oeuf, Laurent Mariotte, Petits plats en équilibre, croute de pain, céleri reave, gros sel

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14 janvier 2023

...Faux escargots ou feuiletées aux champignons et beurre d'escargot, super facile et rapide à faire...(Cathytutu)

Aujourd'hui je vous propose une alternative végétale afin de remplacer les escargots si vous n'en avez pas ou si vous n'aimez pas ça. Vous pouvez les faire dans des coquilles vides mais j'ai préféré cette fois ci les faire dans des petits feuilletés qui...

Posté par Cathytutu à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, ail, facile, persil, beurre, entrée, champignon, sans viande, entrée de fête, feuiletés

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7 janvier 2023

...Gâteau nantais super facile, délicieux, fondant et parfumé pour mon anniversaire...

Vous connaissez ce gâteau ? Hummm c'est un délice qui est super facile et rapide à faire en plus 😋👌 J'ai trouvé la recette chez @levoyageanantes En image : Ingrédients pour 6 à 8 parts : 🎂140 gr de sucre en poudre +15 gr de sucre vanille (facultatif)...

Posté par Cathytutu à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande en poudre, Gâteau, oeuf, sucre, rhum, farine, dessert, gouter, recette facile, recette rapide, Nantes

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30 décembre 2022

...Mont-blanc à la crème de marrons et au chocolat...

Mont-blanc à la crème de marrons et au chocolat ! Photo de Cyril Lignac :-) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 boules de glace au chocolat 4 boules de glace à la vanille 1 dizaine de petites...

Posté par Cathytutu à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, sablés, chantilly, meringues, crème de marron

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30 décembre 2022

...Tartare de dorade à la vanille et à la mangue...

Tartare de dorade à la vanille et à la mangue !! Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 250 g de filets de dorade sans arêtes et sans peau 1 mangue 1 échalote épluchée et ciselée finement 1 douzaine de tomates cerise lavées Quelques...

Posté par Cathytutu à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, tartare, poisson, dorade

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29 décembre 2022

...Tarte fine aux pommes en dessert...

Tarte fine aux pommes en dessert Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée ronde 3 pommes Fuji ou pommes à cuire épluchées et coupées en fines tranches à l’aide d’une mandoline 100 g...

Posté par Cathytutu à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pommes, glace vanille, tarte fine, cassonnade

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29 décembre 2022

...Quenelles de brochet, crème au vin d'Anjou...

Quenelles de brochet, crème au vin d'Anjou ! Photo de Cyril Lignac ;-) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour la panade : 25 cl de lait entier 70 g de beurre doux 160 g de farine Pour les quenelles...

Posté par Cathytutu à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, quenelles, champignon, vin d'Anjou, Coteaux-du-Layon, brochet

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28 décembre 2022

...Coupe glacée, fruits confits et sauce chocolat "Parfait Viviane"...

Coupe glacée, fruits confits et sauce chocolat "Parfait Viviane" ! Photo de Cyril Lignac ;-) Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour la glace Plombières : 1 bac de 50 cl de glace vanille 2 cuil. à soupe de fruits confits trempés...

Posté par Cathytutu à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glace, chantilly, fruits confits, dessert

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28 décembre 2022

...Filet de sole et sa crème de crevettes...

Filet de sole et sa crème de crevettes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 sole de 800 g en filets (garder de côté les arêtes) 12 crevettes crues décortiquées 2 échalotes épluchées et ciselées...

Posté par Cathytutu à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, poisson, sole

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27 décembre 2022

...Salade d'épinards au yuzu et à la truffe...

Salade d'épinards au yuzu et à la truffe ! Photo de Cyril Lignac :-) Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 belles poignées de pousses d’épinards lavées et équeutées 20 g de pignons de pins toastés Un peu d’huile de truffe noire...

Posté par Cathytutu à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fête, entrée, truffe, yuzu, lade

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27 décembre 2022

...Rôti de boeuf en croûte de sel...

Rôti de boeuf en croûte de sel !! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 rôti de bœuf de 600 g (le laisser à température ambiante 1h avant pour que la cuisson soit plus facile) 1 crépine assez grande...

Posté par Cathytutu à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, sel, rôti, rôti de boeuf

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26 décembre 2022

...Crevettes mi-cuites, vinaigrette citron...

Crevettes mi-cuites, vinaigrette citron ! Photo de Cyril Lignac ;-) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 2 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 crevettes type gambas crues et décortiquées Quelques feuilles de coriandre Fleur de sel...

Posté par Cathytutu à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, citron, sauce soja, HO, crevette crue, gambas crue

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26 décembre 2022

...Cabillaud au bouillon thaï...

Cabillaud au bouillon thaï ! Photo de Cyril Lignac :-) Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 pavés de cabillaud frais de 130 g par personne 400 g de riz blanc cuit à la vapeur 1 concombre épluché...

Posté par Cathytutu à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, thai, cabillaud, champignons de Paris

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23 décembre 2022

...Bûche aux agrumes et noisettes...

Bûche aux agrumes et noisettes de Cyril LIgnac ! Hummmm on s'est régalés ;-) En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS : Pour le biscuit roulé : (quantités pour 2 biscuits roulés ; perso j'ai congelé le 2ème...

Posté par Cathytutu à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit roulé, citron, fête, orange, beurre, gouter, en famille, bûche, chocolat au lait, dessert facile, dessert rapide, agrume, orange confite, pétillant au chocolat

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23 décembre 2022

...Résultat défi recette.de du mois d'août 2022 avec pour thème : Tartes aux fruits d'été...

Défi Cuisine : Tartes aux fruits d'été Résultat du 138ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses...

Posté par Cathytutu à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, concours, recettes, recette.de, Défi recette, fruits d'été

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22 décembre 2022

...Chou farci au foie gras...

Chou farci au foie gras ! Photo de Cyril Lignac ! Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 chou frisé effeuillé et lavé sous l’eau, sans les grosses côtes 4 tranches de foie gras cru 1 oignon épluché et émincé finement 5 cl de...

Posté par Cathytutu à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hiver, fête, Porto, bouillon, chou, champignon, repas complet, chou farci, cognac, cuisse volaille, foie gras cru

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22 décembre 2022

...Carré d'agneau en croûte d'herbes, pommes paillasson...

Carré d'agneau en croûte d'herbes, pommes paillasson ! Photo de Cyril Lignac ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 carré d’agneau de 8 à 12 côtes 3 cuil. à soupe de moutarde violette 1 cuil. à...

Posté par Cathytutu à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, pdt, famille, plat complet, herbes, paillasson, plat de fête

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21 décembre 2022

...Ravioles de langoustines au bouillon de foie gras (Joël Robuchon)....

Ravioles de langoustines au bouillon de foie gras (Joël Robuchon). Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour les ravioles : 12 langoustines décortiquées crues (garder les pinces) 1 petite truffe...

Posté par Cathytutu à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, bouillon, ravioles, plat de fête, Robuchon, langoustine

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21 décembre 2022

...Œuf moelleux à la crème carbonara (Joël Robuchon)...

Œuf moelleux à la crème carbonara (Joël Robuchon) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 œufs Quelques petits croutons de pain frits Fleur de sel et poivre du moulin Pour la sauce carbonara : 4 tranches...

Posté par Cathytutu à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lard, lait, oignon, mascarpone, entrée, crème liquide, Robuchon, crouton, fâte

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