...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

1 mars 2022

...Frappes, bugnes, beignets, mardi gras quoi... (Corse)

Pour changer des bugnes lyonnaise (recette ici clic ) j'ai eu envie de faire des frappes, beignets Corse qui ressemblent beaucoup aux bugnes et que j'ai fait en version levure de boulanger ! Perso je préfère la version levure chimique ou même sans levure...

Posté par Cathytutu à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Corse, oeuf, sucre, orange, farine, friture, bugnes, mardi gras, recette Corse, beignets corses, frappes, zest

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28 février 2022

...Bun's farcis comme ceux du commerce... (Cathytutu)

Mlle adore les buns du commerce mais perso je ne les trouve pas top... Donc j'ai essayé de les faire maison et franchement c'est bien meilleur et pas très compliqué ! La recette des pains ou buns (pour burger) en détail est ici : clic Vous pouvez faire...

Posté par Cathytutu à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, facile, jambon, fromage, plateau tv, béchamel, bun's, buns farcis, buns fourrés, finger food, pains farcis

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17 janvier 2022

...Poule au pot sauce poulette...

Je vous propose aujourd'hui la recette d'une poule au pot ! C'est de saison et c'est super facile à faire et tellement bon ;-) Recette de la poule au pot trouvée ici et ici pour la sauce poulette ! En image : Préparation : 30 minutes Temps de cuisson...

Posté par Cathytutu à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poireau, carotte, bouillon, champignon, chou rave, cocotte, poule, sauce blanche

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7 janvier 2022

...Soupe feuilletée aux champignons (façon VGE de Paul Bocuse) de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Pour la dernière de #Tousensuisine , voici la soupe feuilletée aux champignons de Cyril façon VGE de Paul Bocuse. Photo de Cyril ! En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 pâtes feuilletées 25 g de beurre 800 g de champignons sans pieds terreux, lavés...

Posté par Cathytutu à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, champignons, beurre, vin blanc, pâte feuilletée, HO, crème liquide, 5 épices, bol, jaune d'oeuf, échalote

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7 janvier 2022

...Saumon grillé aux épices tandoori et panais de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Encore merci Cyril pour ces moments de partage, d'échanges et de gourmandise ! J'ai été vraiment ravie de faire partie de la mosaïque durant cette semaine et j'en garderais un super souvenir ! Pour clôturer #TousEnCuisine , cuisinons ensemble un Saumon...

Posté par Cathytutu à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, beurre, graines de sésame, HO, bouillon de volaille, feuille de coriandre, panais, pousses de soja fraiches, tandoori

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7 janvier 2022

...Défi Cuisine du site Recette.de du mois de janvier 2022 : Cuisinons les agrumes...

Défi Cuisine : Cuisinons les agrumes ! Faites le plein de vitamines ! Invitez vos amis à participer au défi ! Bienvenue sur la page du 131ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette...

Posté par Cathytutu à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: défi, agrumes, concours recette, janvier

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6 janvier 2022

...Soufflé glacé à la mangue de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Voici le Soufflé glacé à la mangue que j'ai fait alors que j'étais dans la mosaique de Tous en cuisine aux côtés de Cyril Lignac ;-) Expérience inoubliable ;-) Avec cette recette j'illustre le défi mensuel du site Recette.de avec pour thème (comme je...

Posté par Cathytutu à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, glace, mangue, sucre, chantilly, citron vert, creme, dessert glacé, zestes de citron vert

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6 janvier 2022

...Ravioles de pommes de terre à la volaille rôtie de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Vous allez adorer les Ravioles de pommes de terre à la volaille rôtie ! #Tousencuisine Je vous mets la recette de Cyril Lignac car la mienne n'est vraiment pas top ! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 petites pommes de terre type ratte (en fait il faut plutôt...

Posté par Cathytutu à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, oeuf, pdt, persil, volaille, beurre, échalotte, sauce pimentée

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5 janvier 2022

...Galette des rois au chocolat noir et chocolat au lait... (Cyril Lignac Tous en cuisine)

Merci Cyril pour cette délicieuse recette de galette des rois aux 2 chocolats ! Si vous en avez un peu marre des galettes à base d'amande en poudre et bien je vous recommande vraiment de tester celle-ci car bien qu'au chocolat elle est très légère ;-)...

Posté par Cathytutu à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre, lait, chocolat noir, galette, pâte feuilletée, chocolat au lait, maïzena

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5 janvier 2022

...Truffes au chocolat/crème et chocolat/marron/orange... (défi recette.de, Cyril Lignac)

TRUFFES AU CHOCOLAT DE CYRIL LIGNAC Qui veut une truffe avec son café ? Je suis sûre que je vais avoir un max de oui mais savez vous d'où elles viennent ? La truffe en chocolat, ou truffe au chocolat, est une confiserie au chocolat inventée par Louis...

Posté par Cathytutu à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, crème, orange, beurre, gourmandise, fêtes, crème de marron, Noel, truffes, friandise, zestes d'orange

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4 janvier 2022

...Croustillant de chèvre chaud, noix et magrets séchés de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Croustillant de chèvre chaud, noix et magrets séchés #TousEnCuisine Photo de Cyril Lignac VS la mienne ! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 rocamadours ou autre fromage 4 feuilles de pâte filo 50 g de beurre fondu (ou un peu moins) 4 poignées de mâche ou...

Posté par Cathytutu à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, noix, salade, fromage, pâte filo, rocamadour, cèleri

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4 janvier 2022

...Cannellonis farcis à la bolognaise de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Cannellonis farcis à la bolognaise #gourmandcroquant Photo de Cyril Lignac ! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 18 tubes de cannelloni cuits à l’eau et pas rincés puis coupés en 2 dans la largeur (Cyril ne l'a pas fait) 400 g de viande hachée de bœuf 1 gousse...

Posté par Cathytutu à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bolognaise, vin rouge, coulis de tomate, plat complet, champignon, pates, cannelloni

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3 janvier 2022

...Rôti de cabillaud au lard et une jardinière de légumes de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Pour le plat, je vous propose qu'on cuisine ensemble un rôti de cabillaud au lard et une jardinière de légumes. Photo de Cyril ! En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 morceau de cabillaud de 500 g dans le cœur 25 g + 15 g de beurre demi-sel 12 tranches...

Posté par Cathytutu à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, carotte, bouillon, navet, cabillaud, clémentine, sarrasin

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3 janvier 2022

...Bœuf mariné et vinaigrette asiatique de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Bœuf mariné et vinaigrette asiatique au menu de #TousEnCuisine Photo de Cyril ! En image : INGREDIENTS : 240 g de filet de bœuf Sel fin et poivre du moulin Vinaigrette asiatique : • 50 g de sauce huître • 50 g de sauce soja • 50 g d’huile d’olive • 1...

Posté par Cathytutu à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, miel, orange, sauce soja, HO, filet de boeuf, sauce d'huitre

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1 janvier 2022

...Bûche bicolore chocolat/citron vert, garniture exotique légère, Cyril Lignac Tous en cuisine...

J'ai fait la bûche de Cyril pour le réveillon du jour d'an et on s'est régalés ! Elle est très légère en texture et en garniture et très parfumée ! Bref je la recommande et n'hésiterais pas à la refaire. Pour une finition parfaite il faut avoir 2 poches...

Posté par Cathytutu à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, oeufs, mangue, fromage blanc, sucre, chantilly, légère, citron vert, noix de coco, farine, bûche, fruit de a passion, maracuja

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31 décembre 2021

...Jolie caille au beurre de truffe, marrons et clémentines de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Jolie caille au beurre de truffe, marrons et clémentines #TousEnCuisine Pas dephoto car je n'ai pas encore fait cette recette ! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 cailles vidées 50 g de beurre 25 g de truffe noire hachée 0,50 l de bouillon de volaille 1 morceau...

Posté par Cathytutu à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, Cyril Lignac, tous en cuisine, truffe, caille, clementine, marron

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31 décembre 2021

Carpaccio de saumon aux baies roses et citron

Je n'ai pas encore fait cette recette mais je vous la poste quand même ! J'ajouterais une photo dès que ce sera fait ;-) INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 morceau de saumon de 600 g sans la peau Huile d’olive 2 jus de citrons jaunes 1 cuil. à café de baies...

Posté par Cathytutu à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 décembre 2021

...Bouchées, ultra rapide et pour petits budgets, à la mousse de foie et confiture de cassis... (Défi recette, Cathytutu)

Envie de faire une entrée ou des amuses bouches à moindre frais tout en étant délicieux et festif ? Et bien opter tout simplement pour de la mousse de foie de canard à la place du foie gras ! En image : Ingrédients : 🎄 Des petits toasts carrés 🎄 de la...

Posté par Cathytutu à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, défi, Défi recette, toasts, confiture de cassis, mousse de foie, recette chicisée, sucrésalé

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30 décembre 2021

foie gras poêlé aux fruits et épices

Je n'ai pas encore fait cette recette mais je vous la poste quand même ! J'ajouterais une photo dès que ce sera fait ;-) INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 grosses tranches de foie gras de 70 g 100 g de lentilles vertes du Puy 1 carotte épluchée et taillée...

Posté par Cathytutu à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2021

Filet de dorade en croûte de brioche et pommes au four

Je n'ai pas encore fait cette recette mais je vous la poste quand même ! J'ajouterais une photo dès que ce sera fait ;-) INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 filets de dorade désarêtés 2 pommes épluchées et vidées 15 g + 15 g + 50 g de beurre Quelques baies...

Posté par Cathytutu à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 décembre 2021

Œufs moelleux sauce meurette

Je n'ai pas encore fait cette recette mais je vous la poste quand même ! J'ajouterais une photo dès que ce sera fait ;-) INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 œufs extra-frais 10 g + 10 g de beurre 1 échalote épluchée et ciselée 6 champignons lavés sans les...

Posté par Cathytutu à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 décembre 2021

...Pithiviers jambon fromage de Cyril Lignac dans Tous en cuisine...

Ça vous tente un Pithiviers jambon fromage ? Perso je l'aurais plutôt appelé feuilleté jambon/fromage ! Evidemment c'était délicieux ;-) En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 2 pâtes feuilletées ou comme moi 1 pliée en deux 5 tranches de jambon blanc...

Posté par Cathytutu à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, pâte feuilletée, jambon, salade verte, plat complet, fromage, truffe, jaune d'oeuf

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28 décembre 2021

Chevreuil rôti aux airelles

Je n'ai pas encore fait cette recette mais je vous la poste quand même ! J'ajouterais une photo dès que ce sera fait ;-) INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 rôti de chevreuil de 700g 1 morceau de gingembre épluché et taillé en lamelles 1 bâton de citronnelle...

Posté par Cathytutu à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2021

Mon omelette norvégienne à l'amande

Mon omelette norvégienne à l'amande #TousEnCuisine INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 paquet de biscuits à la cuillère 200 g de glace vanille 100 g d’amandes concassées 4 blancs d’œufs 100 g + 230 g de sucre en poudre 20 g d’eau 50 g de jus de citron jaune...

Posté par Cathytutu à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 décembre 2021

...Toasts betterave/chèvre/saumon... (Défi recette, Cathytutu)

Envie d'un peu de couleur pour contrer la grisaille de l'hiver ? Et bien faites ces toasts à base de betterave et vous verrez la vie en rose ;-) Avec cette recette je participe au défi du site Recette.de du mois de décembre avec pour thème : En image...

Posté par Cathytutu à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, betterave, chèvre frais, ciboulette, saumon fumé, festif, entrée, amuses bouches, toasts, bouchées

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