...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

9 novembre 2006

...Féroce d' avocats... (Seb et Olga en Martinique)

2 avocats 200g de morue dessalée 100g de farine de manioc 1 oignon 2 cives 1 gousse d'ail piment, bois d'inde, huile, vinaigre Après avoir fait dessaler la morue (moi je la dessale 24 h), la faire griller sur la braise ou flamme du gaz et l'émietter finement....

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Tags: avocat, Martinique

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9 novembre 2006

...Macadam de morue... (Seb et Olga en Martinique)

400g de morue 1 oignon 3 tomates 1 bouquet garni 2 gousses d'ail bois d'inde, sel, poivre, piment, farine Dessaler la morue. La faire pocher 20 mn , enlevez la peau, l'émietter en retirant soigneusement les arêtes. Couper l'oignon en lamelles et les tomates...

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Tags: tomate, ail, oignon, Martinique, morue

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9 novembre 2006

...Salade tahitienne... (Maryse et Gégé en Calédonie)

SALADE TAHITIENNE (pour 8 personnes – 60 min de préparation) 1.5 kg de filet de poisson (thon, maï-maï, tazar) 5 ou 6 citrons verts 2 carottes 1 concombre 2 tomates 2 oignons verts 2 œufs durs 1 boîte de lait de coco allongée d’eau ou lait de coco frais...

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Tags: oeufs, tomate, lait de coco, concombre, citron vert, poisson, Tahiti, oignon vert

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8 novembre 2006

...Gratin de christophines... (Seb et Olga en Martinique)

1kg de christophines 1 tranche de lard fumé beurre, farine gruyère râpé, chapelure 3 oignons pays (cives) persil 2 gousses d'ail thym huile poivre Laver les christophines et les couper en 2 et les faire cuire dans l'eau salée 30 min. Extraire le coeur...

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Tags: ail, lard, gruyère, farine, beurre, oignon, Martinique, christophine

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8 novembre 2006

...Gratin de papaye verte... (Seb et Olga en Martinique)

Encore une recette de ma copine Olga, à qui je fais un coucou... 2 à 3 papaye vertes 5 oignons pays (cives) 2 branches de thym 50 g de beurre 2 cuillères de farine 1 petit verre de lait 150 g de gruyère râpé chapelure sel poivre Couper épépiner et peler...

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Tags: farine, oignon, Martinique, papaye

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7 novembre 2006

...Ma soeur jour 3 : le retour...

A midi redirection Aix-les-bains chez belle-maman où je suis de "corvée" de dessert : un essai Trianon de chez marmiton s' impose... Résultat des courses : ce fut un succès , heu non un trianon....et d' une simplicité enfantine...J' essayerais par la...

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2 novembre 2006

...Ma soeur : jour 2...

A midi c' est repos pour moi car on va au restaurant chinois... Ensuite ballade dans les Bauges à la cascade du Pissieu... Puis retour à Pontcharra par Aix les bains... Et au menu du soir : tartiflette de mon fils...

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1 novembre 2006

...La fameuse pogne de Neuville s/s...

Ça y est ma soeur est parmi nous et elle n'est évidement pas venue les mains vides et qu'est ce qu' elle nous apporte??? UNE POGNE... En image...(quand je vous dit que "ça ressemble" à une praluline...) POGNE VS PRALULINE Pour justifier toutes ces calories...

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31 octobre 2006

...Pain des morts, Panu di i morti ou Uga Siccata de Bonifacio... (Corse)

So proud ! Photo de cette recette parue dans le Guide de la Corse en BD aux éditions Petit à petit : clic pour en savoir plus ! Une délicieuse recette de "saison"... qui parfume bien la maison :-) En image : Je vous mets une photo actualisée :-) Je rajoute...

Posté par Cathytutu à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Corse, fruits secs, levure de boulanger, 2 novembre, pain des morts, recette Corse

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30 octobre 2006

...Pommes Fuji rôties à la badiane...

Un petit dessert aux parfums de Noël pour se mettre tout doucement dans le bain...j' avais des pommes fuji mais elles étaient trop grosses car au bout de 45 min de cuisson elles n' étaient encore pas assez cuites comme sur la photo du livre...ce n ' est...

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30 octobre 2006

...Cari de poissons... (Réunion)

Que faire avec des filets de loup de mer ? Pas trouvé beaucoup de recettes.Encore du poisson en papillotes ? noooonnnnnnnn je veux du changement !!! je n'aime pas les repas qui sont toujours pareils d'une semaine à l'autre. Je sais que je passe du temps...

Posté par Cathytutu à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, curcuma, épices, healthy, poisson, carry, cookme

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29 octobre 2006

...Moelleux chocolat /figue...

En visitant vos blogs j'ai craqué sur ce dessert à base de figues et de chocolat, mais surtout sur la photo qui est chez "le palais des delices" (Cuisine et vins de France) et chez "Omelette" .J' ai d' ailleurs pris la recette de cette dernière, ce qui...

Posté par Cathytutu à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, figues, facile, moelleux

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28 octobre 2006

...Aiguillettes de canard aux figues mielees...

Il me reste encore 4 figues et je me suis penchée sur une recette salée/sucrée pour changer un peu et je me suis inspirée de cette recette sur ce site... Désolée pas de photos... Recette : aiguillettes de canardfiguesselmiel Nettoyer vos figues et les...

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26 octobre 2006

...Marron-suisse maison...

Il faut avouer qu' un marron-suisse c' est très bon, très sucré mais très bon, pour qui aime la chataîgne, le marron...Et je me suis dit "ça ne devrait pas être difficile à faire"...Alors je teste...au pif...on verra bien... Recette : 1/2 pot de crème...

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26 octobre 2006

...Radis noirs pour apéro...

Voila je goûte pour la première fois du radis noir fraîchement ramassé du " jardin de l amitié"... je m' en faisais toute une histoire..."c' est noir !!! et dedans c' est comment ? le goût ? ça se cuit ? qui l' eu cru !!!"Et bien on m' a dit de le laver,...

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24 octobre 2006

...Tarte à la poirée...

Je reviens encore du "Jardin de l'amitié" ou je teste encore quelquechose : la poirée, sorte de blette, carde...Je n' avais pas vraiment de recette et j' ai décidé de faire simple et au pif, comme toujours... Recette : Une pâte feuilletée ou briséeDe...

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22 octobre 2006

...Salade d' oranges... (Maroc)

Pour finir un repas "couscous", un dessert léger et très parfumé : une salade d' orange. 6 oranges pelées à vif4 cas d' eau de fleur d' oranger1 cac de cannelle en poudre ou fraîchement râpée pour plus de saveur2 cas de sucre Pelez vos oranges à vif,...

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22 octobre 2006

...Couscous Tupperware... (ultra +, microplus, four et micro-ondes)

1- Couscous version rapide au four dans l' ultra + : Ingrédients : un sachet de légumes congelés un petite boîte de concentré de tomate Agneau, merguez, poulet épices à couscous sel poivre Déposer les légumes congelés dans le fond de la cocotte ; ajouter...

Posté par Cathytutu à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tupperware, rapide, poulet, agneau, Micro-ondes, fête, facile, amis, famille, four, couscous, légumes à couscous, merguez, repas en famille, épices à couscous

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18 octobre 2006

...Lassi à la mangue... (Inde)

Une boisson pour changer et plus particulièrement un lassi, sorte de smoothie bien nourrissant !!! Ingrédients : Une mangue un yaourt du lait sel sucre si besoins Mixer tous ces ingrédients et n' oubliez pas comme moi une pincée de sel...Je ne me rappelle...

Posté par Cathytutu à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, mangue, boisson, healthy, Inde, lassi

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14 octobre 2006

...C'est pas moi qui les ai fait...Ces petits macarons...

Encore la bienvenue de ma copine Stéphanie, qui me fait goûter cette fois-ci de délicieux MACARONS de chez Pralu...oh elle est trop sympa...oh ils sont trop mignons... Je n' ai pas tout gouté car j' en ai gardé pour mes enfants et évidemment ils étaient...

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14 octobre 2006

...Dicton "culinaire" du jour...

L'échec est l'épice qui donne sa saveur au succès. Liste de toutes les épices... Un site où l' on peut en commander...

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13 octobre 2006

...Makèskeusè...

C' est rond, c' est vert et dedans c' est rose... Qu' est ce que c' est ????

Posté par Cathytutu à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 octobre 2006

...Tarte tatin d'endives...

J' avais prévu de faire des endives au jambon et puis bof bof...je file sur internet voir copain google pour trouver une recette originale avec des endives qui le sont moins et je trouve une recette chez "Bigrement bon" de tatin d' endives aux marrons......CE...

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Tags: tatin, chataîgne, chèvre frais, endives

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11 octobre 2006

...Carottes rapées d' automne...

Voila une petite entrée automnale très agréable, tirée de mon livre " la bonne cuisine de A à Z".A première vue la photo avec la sauce au yaourt ça fait, heu "kloug" mais attendez d' avoir gouté c' est cro bon ; on sent bien les noix et les pommes adoucissent...

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Tags: pommes, noix, carotte, healthy

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4 octobre 2006

...KKVKVK n° 13...et ses tatinettes en variante à la poire...

C' est parti pour la 13 ème édition du KKVKVK ...sur le thème de la tarte tatin...Je me suis tracassé la tête, surement comme tous les participants et puis je me suis dit : "Allez, je fais au feeling...c' est à dire au pif..."J' ai fait une pâte brisée...

Posté par Cathytutu à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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