...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

20 mars 2009

...Lieu papillotté en habit vert...

Le jardin a ré-ouvert sa porte samedi dernier (on a eu du monde et du "beau monde"). Le printemps arrive donc tout doucement. Cela me donne des (ailes !) et des envies de cuisines légères et parfumées et je commence donc avec ce plat : une croûte d'herbe...

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Tags: léger, citron, herbes aromatique, lieu, light, papillotte, healthy, santé

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19 mars 2009

... De retour de Corse...

Des recettes corses : (Aujourd'hui encore ça bug dans les liens grrr, pour voir la recette tapez le nom dans mon moteur de recherche) Aumônières à la farine de châtaigne confiture de châtaignes Toasts de crevettes Aubergines confites dans l'huile Cannellonis...

Posté par Cathytutu à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corse

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15 mars 2009

...Cocotte d'hiver aux pormoniers, chou vert, céleri râve, carotte et pommes de J. P. Coffe...

Papi Michel nous a fait une recette dont il ne connaît pas le nom ; je l'ai refaite car on a tous adorés. J'ai trouvé sur le web la recette en vidéo de jean-Pierre Coffe : recette. (site qui ne fonctionne plus) En image : Photo mise à jour le 06/10/2019...

Posté par Cathytutu à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, carottes, automne, choux, céléri-rave, diots, Jean-Pierre Coffe, amap, producteur local, pormonier, Chou vert, chou de Milan

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7 mars 2009

...Soupe du refuge du Creu de Lachat en Savoie lors d'une sortie raquette en famille... (Bauges, Savoie)

Je vous partage la recette de la fameuse soupe du refuge du Creu de Lachat suite à notre sortie raquette en famille; j'ai les ingrédients principaux mais pas les quantités exactes désolée ! Le refuge était bondés et je n'ai pas voulu déranger les cuisiniers...

Posté par Cathytutu à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, cumin, hiver, pois cassés, savoie, balade, montagne, en famille, raquettes, Bauges, refuge, sortie raquette, sortie

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2 mars 2009

...Pruneaux au vin rouge...

Que faire avec des pruneaux ??? Des pruneaux au vin rouge de "cuisine saveur au microphones avec microplus" de chez Tupperware.Cette recette est très rapide et peut se faire sur feu classique, comme moi ici. Je teste mon "flash led" pour la première fois....

Posté par Cathytutu à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tupperware, pruneaux, muscade, vin rouge, anis etoile

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25 février 2009

...Gratin d'endives à la bressane...

Et oui je suis un peu moins présente... Et oui j'ai eu du monde ce week-end... Et oui je m'occupe des devoirs des enfants...sinon... Et oui je cuisine toujours...sinon... Et oui je teste mon nouveau flash led... Et oui je pense refaire la déco du blog...

Posté par Cathytutu à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, endives, poulet bio

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19 février 2009

...Velouté d'endive...

Encore une recette "ch'ti" trouvée sur mon livre "30 recttes ch'tis" de Sylvie Aït-Ali du blog "Amuses bouches". C'est les vacances !!! Les travaux sont finis : On profite aussi des journées ensoleillées pour "manger" de la neige : Sortie raquette (5...

Posté par Cathytutu à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: léger, endives au jambon, velouté, ch'ti, Amuses bouche, 30 recettes ch'tis, recette chti

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9 février 2009

...Tartelettes aux pralines... (Lyonnais)

Comme il me restait de la pâte brisée et des pralines concassées alors alors j'ai improvisé des tartelettes aux pralines... C'est Lyonnais c'est divin...C'est crémeux, onctueux... Je me suis inspirée d'une recette ici. Pour 4 tartelettes : 1 pâte sablée...

Posté par Cathytutu à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, tarte, crème, Lyon, pralines, simple, tartelette, Pralines roses, divin, Lyonnais, praline rose, praline rose de Lyon

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5 février 2009

...Tarte al chuc...

Encore une recette du petit livre "30 recettes ch'tis" avec lequel je teste ce dessert. Il y a une autre version en pâte briochée, je la testerais une autre fois. Je connais la galette au sucre mais là avec de la vergeoise...hummm ça me tentait trop ;-)...

Posté par Cathytutu à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, crème, ch'ti, sucre, recettes ch'tis

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2 février 2009

...Caramel au beurre salé...

Pour accompagner vos crêpes, napper votre tarte tatin, accompagner vos boules de glaces... Ce caramel est à tomber par terre...aie ça fait mal...Recette trouvée ici Ingrédients : 80 g de sucre en poudre 40 g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide 3...

Posté par Cathytutu à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre salé, caramel, crème, crêpes, chandeleur, facile, famille, gourmand

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29 janvier 2009

...Tarte au maroilles divine...

J'ai trouvé cette recette sur un petit livre de cuisine acheté avec un magasine culinaire lors des fêtes. Il s'appelle "30 recettes ch'tis" de Sylvie Aït-Ali. Je teste les recettes au fur et à mesure quand je trouve du maroilles et pour le reste de la...

Posté par Cathytutu à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pizza, ch'ti, maroilles, 30 recettes ch'tis

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18 janvier 2009

...Verrine de purée parfumée...

Pour mes 40 ans, que j'ai fêté le 06.12 au "restaurant Sage" (famille) à Ars sur Formans, j'ai été bien gâtée... J'ai eu entre autre un livre sur les verrines : "Les verrines du chef" de Philippe Conticini, offert par Fousia que je remercie encore !!!...

Posté par Cathytutu à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfants, verrines, bolognaise

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5 janvier 2009

...Flan au crabe et aux crevettes...(Tupperware, Nos recettes irrésistibles)

Et pourquoi pas des flans au crabe et aux crevettes ? hein ? Parce que j'ai envie de faire cela pour le réveillon de Noël, na !!! Je n'aime pas manger la même chose, au même moment et à la même heure. On ne se refait pas et mon entourage ne s'y fait pas...

Posté par Cathytutu à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tupperware, flan maison, apéro, crevettes, crabe, facile, festif, famille, Nos recettes irrésistables

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3 janvier 2009

...Roulés au saumon...

Des amuses-bouches pour Noël, des feuilletés roulés au saumon, pourquoi pas ?Rapide et simple...C'était un peu salé sûrement à cause de Mr saumon... A essayer avec du saumon frais coupé en lamelles très fines, ou du saumon fumé moins salé ? Une pâte feuilletée...

Posté par Cathytutu à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, feuilletté, saumon, facile, festif, famille, party

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29 décembre 2008

...Bûche citron...

Marre du chocolat en ces jours festifs ? Crème de marron trop lourde après la dinde aux marrons, encore des marrons ? Manque plus que les marrons glacés !!! Et bien faites léger et digeste : une bûche au citron...Tout le monde a aimé !!! Biscuit roulé...

Posté par Cathytutu à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche citron, crème pâtissière, biscuit roulé

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29 décembre 2008

...Crème vanillée de base rapide (pâtissière)...

Pourquoi se compliquer la vie !!! Il faut un micro-ondes et un plat spécial micro-ondes, ici un microplus. C'est une recette de base de mon livre "la cuisine au micro-ondes avec Microplus".Le gros avantage de cette recette est que vous ajoutez ce que...

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Tags: Tupperware, rapide, crème pâtissière, Micro-ondes

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29 décembre 2008

...Mes chocolats de Noël...

Allez je me lance dans la confection des chocolats de NOËL car je trouve trop facile de tout mettre dans le chariot, de la dinde à la bûche en passant par les amuses bouches...Cette année du boulot mais pas d'indigestion !!! quel plaisir !!! Bon l'année...

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Tags: fruits secs, Noêl, chocolats

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22 décembre 2008

...Joyeuses fêtes...

Un petit mot pour vous souhaitez de passer de bonnes fêtes de fin d'année !!! De bonnes choses à manger, de belles photos pour vos blog, de beaux cadeaux à ouvrir mais surtout de l'amour à donner, source inépuisable en ce monde. Je posterais mes recettes...

Posté par Cathytutu à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noêl

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16 décembre 2008

...Chocolat chaud créole...

Ma copine Olga m'a ramené de Martinique un bâton de chocolat, de la vanille et de la cannelle. Merci encore Olga ;-) La cannelle en bâton est super parfumée et il faut être un peu sportive pour la râpée mais l'effort est largement récompensé ;-)Comme...

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Tags: vanille, lait de riz, créole, chocolat chaud, citron vert, maïzéna, cannelle, lait concentré sucré, Martinique, chocolat en bâton, lait concentré non sucré

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12 décembre 2008

...Agneau persan...

Une recette dé-li-ci-eu-se, une de plus, qui vient du livre : "Cuisine faim* bonne..." en Nouvelle-calédonie. -Loin d'être exhaustif de la multitude de mets proposés en Nouvelle-Calédonie, ce livre est une sélection de soixante recettes toutes faciles...

Posté par Cathytutu à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot sec, agneau, cumin, riz, ail, cannelle, Pâques, anis étoilée

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9 décembre 2008

...Soupe de courge/pomme verte...

Que faire d'une grosse courge du jardin ? Une recette originale trouvée ici. On ne sent vraiment pas les pommes vertes pour ceux que ça freinerait !!! Le reste de la courge est au congélateur ; découpée en petits morceaux par Mr qui est passé par hasard...

Posté par Cathytutu à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, curry, facile, courge, oignons, famille, gingembre racine, pomme verte, healthy, santé

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2 décembre 2008

...Flan patissier, comme chez le boulanger...

Ça y est !!! J'ai trouvé LA RECETTE du flan qui ressemble à celui que l'on trouve chez le boulanger !!!La recette se trouve ici. J'avais réduit la quantité de sucre mais c'est une erreur car il me manquait ce goût spécifique, et je suis donc restée sur...

Posté par Cathytutu à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan patissier

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28 novembre 2008

...Coq au vin...

Tiens du coq !!! Allez je prends, cela changera du poulet... Mot qui me vient en tête : coq au vin !!!J'ai trouvée la recette ici. Un bon coq au vin avec de la polenta pour changer aussi, hummm, quelle bonne odeur qui se répand dans la maison...Victoria...

Posté par Cathytutu à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coq, vin

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19 novembre 2008

...Gâteau boule de neige pour mes 40 ans...

J'ai trouvé cette recette sur un magazine "DIANA la pâtisserie facile" et il est super !!! Je ne savais que choisir et ai opté pour les clémentines Corses, de saison...enfin pour les pays chauds, ils sont malheureusement pas fait pour nous car ils sont...

Posté par Cathytutu à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, anniversaire, clémentines, fromage blanc

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17 novembre 2008

...Rouelle de porc confite...

Allez une rouelle de porc ça changera du traditionnel rôti ou filet mignon. J'ai trouvé cette recette ici et c'est délicieux. Je l'ai cuisiné dans ma cocotte miracle "ultra +" de chez Tupperware et aucun ajout de matière grasse et le tout est bien moelleux,...

Posté par Cathytutu à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rouelle de porc confite

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