...Soupe du refuge du Creu de Lachat en Savoie lors d'une sortie raquette en famille... (Bauges, Savoie)

Je vous partage la recette de la fameuse soupe du refuge du Creu de Lachat suite à notre sortie raquette en famille;  j'ai les ingrédients principaux mais pas les quantités exactes désolée ! Le refuge était bondés et je n'ai pas voulu déranger les cuisiniers donc je vous mets les ingrédients que j'ai deviné :-)

  

En image :

Je n'avais pas prit de photo à l'époque mais miracle j'ai enfin une photo à vous proposer en date du 22/02/2023 ! 

Ingrédients :

Carottes
Pommes de terre
Poireaux
Navets ?
Pois cassés
Graines de cumin
Sel
Poivre

   

Coupez tous les légumes en petits morceaux (ou comme moi mixez les au robot lame) et faites cuire dans de l'eau. Calculez le temps en fonction des pois cassés. En fait c'est ce dernier en complément du cumin qui donne l'originalité de cette soupe, donc vous pouvez varier les autres légumes sans problèmes.
Mixez grossièrement si ce n'est pas fait au départ et servez.

Hummm un délice :-)
A refaire tout l'hiver ou le soir au retour d'une virée en montagne histoire de changer d'une fondue ou raclette pas très diététique.

Comments

[auré]

Le Creux de Lachat, je connais! Et la Yourte au dessus :-)
J'y ai mangé de très bon diots, en été!