...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

25 février 2021

...Cervelle de canut aux citrons de Menton... (Lyon, Menton)

Je vous avais déjà partagé la recette de la cervelle de canut , qui est une spécialité lyonnaise, mais aujourd'hui je vous la propose en version légère et citronnée ! Mr m'a rapporté des citrons de Menton alors j'en mets de partout ;-) En image : préparation...

Posté par Cathytutu à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, Lyon, citron, pdt, apéritif, entrée, tartinade, en cas, Menton, accompagnement

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18 février 2021

...Tortilla wrap hack... (Cathytutu)

Je vous ai partagé la recette des tortillas ici : clic et maintenant je vous partage une recette super facile à faire et très ludique et que tout le monde a adoré chez nous ! Vous pouvez garnir votre tortilla avec ce que vous avez ou ce que vous voulez...

Posté par Cathytutu à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunch, Tortilla, en famille, recette facile, galettes, wrap

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15 février 2021

...Citrons confits au sel, fermentation naturelle, lacto fermentation... (Ni cru, ni cuit)

J'ai de beaux citrons de Menton et comme je suis dans ma période Fermentation je décide de les faire confire au sel, qui est aussi une méthode de lacto-fermentation et donc de conservation naturelle avec tous ces bienfaits pour la santé ! Recette trouvée...

Posté par Cathytutu à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, facile, sel, fermentation, conservation, citrons confits au sel, fermentation naturelle, lacto fermentation

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11 février 2021

...Galettes, tortillas, wraps maison et allégés, recette facile et rapide... (Cathytutu)

Il y a bien longtemps que je n'achète plus de tortillas dans le commerce car je trouve qu'elles ont une texture cartonneuse... bofbof et donc je les fais maison et elles sont super bonnes ! J'a fait une version un peu allégée et je vous la partage :-)...

Posté par Cathytutu à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, léger, facile, farine T80, galettes, petit suisse, tortillas, wraps

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5 février 2021

...Curd ou crème à la bergamote, facile, rapide et sans beurre...

Recemment j'ai acheté une bergamote et j'ai décidé d'en faire une curd ou crème. C'est un fruit de la taille d'une petite orange avec une peau verte et qui devient jaune quand elle est mure. Elle a beaucoup de jus dontle gout ressemble à celui du citron...

Posté par Cathytutu à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, crème, léger, oeuf, crêpes, chandeleur, sucre, citron, facile, sans beurre, micro ondes, bergamote, curd, maïzena

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2 février 2021

...Crêpes roulées au nocciolata, sans huile de palme... (Cathytutu, Chandeleur, Cyril Lignac, Tous en cuisine)

Comme vous pouvez le voir je me suis amusée à faire des crêpes façon dalmatien Elles vous plaisent ? J'ai utilisé la recette de la pâte à crêpe de Cyril Lignac de Tous en cuisine . En image : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes...

Posté par Cathytutu à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chandeleur, pâte à tartiner, Cyril Lignac, tous en cuisine, crêpe, Nocciolata, crêpe dalmatien, sans huile de palme

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31 janvier 2021

...Matefaim aux pommes, facile et rapide avec cuisson à la poêle... (Recette Lyonnaise)

C'est bientôt la chandeleur et pour changer des traditionnelles crêpes je vous propose une recette lyonnaise : Les matefaims ! Comme son nom l'indique il matte la faim. J'avais déjà fait une version avec cuisson au four ici : clic ! mais cette fois ci...

Posté par Cathytutu à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, léger, Lyon, pommes, crêpes, chandeleur, facile, dessert, matefaim, cuisson à la casserole, grosse crêpe

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25 janvier 2021

...Choucroute à la mijoteuse Crockpot, au chou blanc fermenté maison...

Dans mon poste précédent je vous parle d'une recette de chou fermenté (clic) que j'ai fait pour la 1ere fois et dont je suis extra contente. Je l'ai évidement utilisé pour faire une choucroute. J'ai depuis peu une mijoteuse Crockpot ( Clic ) et j'ai décidé...

Posté par Cathytutu à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: naturel, choucroute, chou blanc, chou blanc fermenté

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25 janvier 2021

...Chou blanc fermenté maison (pour choucroute), recette très facile... (Recette naturel)

Aujourd'hui je vous propose un post un peu spécial car je vais vous parler de la fermentation naturelle du chou (et des légumes en général) afin de faire entre autre de la choucroute. J'ai trouvé la recette sur le magnifique site de Ni cru ni cuit de...

Posté par Cathytutu à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: santé, naturel, cuisine saine, chou, chou fermenté, choucroute, chou blanc, fermentation, le Parfait, Marie Claire Frédéric, conservation, ni cru ni cuit

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23 janvier 2021

...Soupe façon Caldo verde (Portugal) en revisite locale...

Que faire d'un chou vert ? Et bien une adaptation de la fameuse soupe portuguaise : La Caldo verde ! Bon je l'ai fait en mode locale avec du chou vert de mon producteur local car évidement je n'ai pas trouvé du chou portuguais et avec des saucisses du...

Posté par Cathytutu à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pdt, ail, oignon, Portugal, Jura, chou, saucisse, vin jaune, chorizo portugais, chou portugais

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22 janvier 2021

...Résultats du défi du site Recette.de du mois d'octobre avec pour thème : les courges...

Le défi du site Recette.de du mois d'octobre avait pour thème Les courges ! Clic pour voir toutes les recettes : Les courges ! Le jury, dont je faisais partie, était composé de : Alaro de Mes petites recettes préférées Béa de Piano et mandoline CathyTutu...

Posté par Cathytutu à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, oignons, courges, défi, recette, recette.de

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21 janvier 2021

...Pommes au four surprise sans sucre ajouté...

Je vous propose une recette tout en légèreté bien utile après les agapes de fins d'années et les galettes croustillantes ! De simples pommes au four fourrées de pruneaux qui apportent un p'tit gout bien agréable :-) En image : Ingrédients : 4 pommes qui...

Posté par Cathytutu à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, vanille, pommes, pruneaux, facile, cannelle, four, sans sucre ajouté

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12 janvier 2021

...Salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet de Cyril Lignac... (Tous en cuisine)

Voici une recette assez rapide et facile à faire avec une épice que je n'utilise pas souvent dans les plats salés : la cannelle ! L'association avec les lentilles est très agréable ;-) En image : Ingrédients pour 4 personnes : Temps de préparation : 15...

Posté par Cathytutu à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, cannelle, friture, chapelure, plat complet, lentilles, lentilles vertes, Le moulin de mon père, colza, huile biologique, huile de colza, huile de colza toasté

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10 janvier 2021

...Délicieuse galette bisontine, galette franc-comtoise, galette sèche ou galette de Besançon super facile et rapide à faire...

Galette bisontine, galette franc-comtoise, galette sèche, galette de Besançon Vous connaissez d'autres noms pour cette galette qui est à base de pâte à choux ? Et dans votre région vous avez une galette spéciale pour les rois ? En image : Ingrédients...

Posté par Cathytutu à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, galette des rois, dessert, Jura, fleur d'oranger, galette bisontine, galette franc comtoise, Besançon, Franche Comté, régions de France, pâte à choux

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9 janvier 2021

...Tartinade de lentilles verte du Puy AOP...

Vous saviez qu'il est de coutume de manger des lentilles le 1er jour de l'an (et la semaine qui suit) afin d'apporter chance et fortune toute l'année ? Et bien maintenant vous savez Un grand merci à @sabarotwassner pour la p'tite histoire et la recette...

Posté par Cathytutu à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartinade, local, lentilles, AOP, lentilles du Puy

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8 janvier 2021

...Défi recette.de du mois de janvier avec pour thème : les oignons...

Voici le 120 ième Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine dont je fais partie du jury ce mois ci ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses...

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Tags: oignons, défi, recette.de, jury, concours recette, janvier, thème

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8 janvier 2021

...Idée dessert improvisé et gourmand avec des chutes de pâtes feuilletées maison : des étoiles chocolatées...

Après avoir fait une galette ou une recette avec de la pâte feuilletée maison il reste généralement des chutes ! Pour ne pas les jeter j'ai fait des petites étoiles que j'ai recouvert de chocolat au lait fondu ! Idéal pour un p'tit gouter improvisé ou...

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Tags: rapide, chocolat, facile, pâte feuilletée, zéro déchet, on cuisine les restes, on ne jette rien

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8 janvier 2021

...Galette des rois de Cyril Lignac dans Tous en cuisine avec une pâte feuilletée rapide de Hervé Cuisine...

Ma gourmandise me perdra... J'ai fait la galette de Cyril Lignac en direct sur M6 😁 J'ai fait la pâte feuilletée rapide de Hervé Cuisine, recette ici : clic ! Elle est extra croustillante ! J'ai aromatisé la crème d'amande avec de l'arôme orange et à...

Posté par Cathytutu à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, facile, pâte feuilletée, Hervé Cuisine, pâte feuilletée rapide, Epiphanie

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8 janvier 2021

...J'ai testé la pâte feuilletée rapide et facile de Hervé Cuisine...

Après avoir testé la p âte feuilletée escargot j'ai décidé de tester la pâte feuilletée rapide de Hervé Cuisine ! Les deux recettes se valent alors à vous de choisir :-) Vidéo de la recette d'Hervé ici : Clic ! Idée avec des chutes de pâte feuilletées...

Posté par Cathytutu à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, facile, galette des rois, pâte feuilletée, feuilletés, Hervé Cuisine, tous en cuisine, pâte feuilletée rapide, Epiphanie, recette salée, recette sucrée