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...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...
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chou
20 janvier 2025

...Potée aux saucisses de taureau... (Cathytutu, Viandes des prés)

...Potée aux saucisses de taureau... (Cathytutu, Viandes des prés)
Aujourd'hui je vous partage une recette de saison : la potée ! Je l'ai fait avec des saucisses de taureau et du chou plat qui est beaucoup plus digeste que les autres choux à feuilles plus épaisses ! On peut utiliser aussi du chou pointu. C'est une recette...
Posté par Cathytutu à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chou plat,  chou,  recette d'automne,  automne,  hiver,  saucisse,  saucisse de taureau,  taureau,  viandes des prés,  carottes,  pdt,  vin blanc,  oignon,  cumin,  sel,  poivre$herbes de Provence,  mijotage,  repas complet,  bouillon

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22 décembre 2022

...Chou farci au foie gras...

...Chou farci au foie gras...
Chou farci au foie gras ! Photo de Cyril Lignac ! Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 chou frisé effeuillé et lavé sous l’eau, sans les grosses côtes 4 tranches de foie gras cru 1 oignon épluché et émincé finement 5 cl de...
Posté par Cathytutu à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: hiver,  fête,  Porto,  bouillon,  chou,  champignon,  repas complet,  chou farci,  cognac,  cuisse volaille,  foie gras cru

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1 décembre 2022

...Choucroute de Noël...

...Choucroute de Noël...
Choucroute de Noël que je n'ai pas fait ! Je vous mets la photo de Cyril Lignac. En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour le chou : 800 g de chou à choucroute cuit 4 pommes de terre épluchées...
Posté par Cathytutu à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: hiver,  saucisses,  NOËL,  chou,  recette facile,  choucroute,  jambonneau

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26 août 2021

...Hot dog de saucisses de Toulouse, sauce cocktail, Cyril Lignac, Tous en cuisine...

...Hot dog de saucisses de Toulouse, sauce cocktail, Cyril Lignac, Tous en cuisine...
Voici mon hot dog en version saucisse au tofu fumé ! Et bien c'était bien bon :-) Perso j'ai mis du chou fermenté à la place du chou et avec la saucisse c'est vraiment bon et ça rappelle la fameuse choucroute ;-) La salade verte apporte un peu de fraicheur....
Posté par Cathytutu à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salade,  pomme verte,  chou,  chou fermenté,  hot dog,  sauce cocktail,  saucisse de Toulouse,  tofu fumé

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25 janvier 2021

...Chou blanc fermenté maison (pour choucroute), recette très facile... (Recette naturel)

...Chou blanc fermenté maison (pour choucroute), recette très facile... (Recette naturel)
Aujourd'hui je vous propose un post un peu spécial car je vais vous parler de la fermentation naturelle du chou (et des légumes en général) afin de faire entre autre de la choucroute. J'ai trouvé la recette sur le magnifique site de Ni cru ni cuit de...
Posté par Cathytutu à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: santé,  naturel,  cuisine saine,  chou,  chou fermenté,  choucroute,  chou blanc,  fermentation,  le Parfait,  Marie Claire Frédéric,  conservation,  ni cru ni cuit

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23 janvier 2021

...Soupe façon Caldo verde (Portugal) en revisite locale...

...Soupe façon Caldo verde (Portugal) en revisite locale...
Que faire d'un chou vert ? Et bien une adaptation de la fameuse soupe portuguaise : La Caldo verde ! Bon je l'ai fait en mode locale avec du chou vert de mon producteur local car évidement je n'ai pas trouvé du chou portuguais et avec des saucisses du...
Posté par Cathytutu à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  pdt,  ail,  oignon,  Portugal,  Jura,  chou,  saucisse,  vin jaune,  chorizo portugais,  chou portugais

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5 octobre 2020

...Soupe coco curry aux crevettes de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Photo à venir... En image : Les ingrédients pour 4 personnes : 18 crevettes crues, décortiquées et déboyautées 1 oignon blanc épluché et ciselé 1 tige de citronnelle coupée en fines tranches 25 g de gingembre épluché et coupé en morceaux 1 gousse d’ail...
Posté par Cathytutu à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  curry,  plat,  chou,  crevette

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18 avril 2020

...Riz sauté ou grillé aux saucisses et merguez...

...Riz sauté ou grillé aux saucisses et merguez...
J'ai fait en direct et refait le recette de riz grillé aux merguez de Cyril Lignac. Je ne connais pas ce genre de mélange et trouvais ça un peu bizarre mais en fin de compte c'est délicieux ;-) Ingrédients trouvés sur le site de Cuisine AZ : clic. En...
Posté par Cathytutu à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épinard,  merguez,  chou,  fanes de navet,  riz grille

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...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...
  • J'aime cuisiner et varier les menus mais aussi me balader et découvrir des lieux insolites ou des spécialités culinaires. Je vous partage des recettes faciles, classiques, revisitées et parfois légère. Je suis aussi adepte du local, du bio, du made in France...
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