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fermentation naturelle
28 juin 2023

...Koso, jus fermenté de fruit crus super facile à faire et délicieux...

...Koso, jus fermenté de fruit crus super facile à faire et délicieux...
Je vous partage aujourd'hui la recette d'un sirop de fruits crus et fermentés qui est super bon pour la santé et qui nous vient du Japon : le KOSO ! J'ai trouvé la recette chez @academiefermentation entre autres et j'ai adapté avec mes fruits 😁 -Koso...
Posté par Cathytutu à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  fruits,  Japon,  fermentation,  fermentation naturelle,  Koso

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15 février 2021

...Citrons confits au sel, fermentation naturelle, lacto fermentation... (Ni cru, ni cuit)

...Citrons confits au sel, fermentation naturelle, lacto fermentation... (Ni cru, ni cuit)
J'ai de beaux citrons de Menton et comme je suis dans ma période Fermentation je décide de les faire confire au sel, qui est aussi une méthode de lacto-fermentation et donc de conservation naturelle avec tous ces bienfaits pour la santé ! Recette trouvée...
Posté par Cathytutu à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  facile,  sel,  fermentation,  conservation,  citrons confits au sel,  fermentation naturelle,  lacto fermentation

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...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...
...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

J'aime cuisiner et varier les menus mais aussi me balader et découvrir des lieux insolites ou des spécialités culinaires. Je vous partage des recettes faciles, classiques, revisitées et parfois légère. Je suis aussi adepte du local, du bio, du made in France...
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