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...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...
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9 septembre 2008

...Bouchées de tofu au sésame...

...Bouchées de tofu au sésame...
Recette légère tirée du magazine cuisine light n°4 avril/mai. Elle est aussi chez Cléa cuisine. 1 bloc de 500g de tofu 80ml de sauce de soja 2 gousses d’ail écrasées 1 cuillerée à soupe de purée de gingembre 1 cuillerée à soupe de sucre 60g de graines...
Posté par Cathytutu à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sésame,  tofu,  healthy

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29 mai 2008

...Sauce pour crudités...

...Sauce pour crudités...
Voilà la fameuse sauce qui a fait tout un repas tellement elle était bonne, à la base elle était là juste pour faire trempette avec des légumes en apéro !!! Préparation : 5 mn Sans cuisson 250 ml de crème liquide fleurette 2 càc de moutarde forte 5 ml...
Posté par Cathytutu à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tupperware,  crème,  crudité

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3 février 2008

...Ce WE, 8 à la maison... (Menu et nouveau livre)

...Ce WE, 8 à la maison... (Menu et nouveau livre)
Comme chaque année ma copine de lycée vient nous rendre visite avec sa petite famille afin de prendre une bouffée d' air pur au sein de nos belles montagne et de faire goûter à leurs enfants le plaisir de la luge et des ballades au Granier, et aussi histoire...
Posté par Cathytutu à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: José Maréchal,  Menu,  livre de recette

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2 février 2007

...CREPES EN TOUT GENRE 3 : Crèpes tout chocolat...

...CREPES EN TOUT GENRE 3 : Crèpes tout chocolat...
Une recette de crêpe sucrée tout chocolat pour les amateurs, trouvée sur vie pratique gourmand du 26.01.2007! PÂTE A CRÊPES : 125 g de farine (moitié avec complète) 25 cl de lait (soja) 2 oeufs 2 cs de cacao en poudre huile COULIS CHOCOLAT : chocolat...
Posté par Cathytutu à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  crêpes,  chandeleur

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9 novembre 2007

...Pâte à crêpe à la farine de châtaigne... (Corse)

...Pâte à crêpe à la farine de châtaigne... (Corse)
"La Corse, pour le plaisir de recevoir", Romain Pages éditions ou comment faire de délicieuses crêpes sucrées au bon goût de châtaigne....hummm ça sent bon dans la maison.Vous pouvez les garnir de pamplemousse curd (comme sur la photo) de crème pâtissière,...
Posté par Cathytutu à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Corse,  crêpes,  farine de châtaigne

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10 mai 2007

...Hamburgers SPIDERMAN maison...

...Hamburgers SPIDERMAN maison...
"Maman, QUICK !!! on mange là, allez !!!""oui mais bof...""Allez dit ouiiiii, en plus il y a les hamburgers spiderman, comme on a vu à la tv !!!""Pfff, cette tv...""Bon c' est ok..." Bref un samedi à Grandplace et chez Quick : FAUT SURTOUT PAS...Je leur...
Posté par Cathytutu à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: hamburger maison,  mozzarella,  spiderman

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26 décembre 2023

...Burger de fêtes, tous en cuisine menus de fêtes Cyril Lignac...

Je vous partage aujourd'hui la recette du burger de fêtes de Cyril ! Recette en vidéo ici : Clic ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 2 filets de canette 4 tranches de lard paysan ou guanciale 1...
Posté par Cathytutu à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  lard,  persil,  oignon,  sauce barbecue,  burger,  repas complet,  lard paysan,  beurre demi sel,  pousse d'épinard,  filet de canette,  guanciale,  pain à burger

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29 septembre 2006

...Carres aux carottes...

...Carres aux carottes...
Depuis le temps que je voulais le faire ; et bien c' est fait et c' est très nourrissant pour les matins d' automne voir d' hiver ou alors avant une ballade en raquettes...mes enfants ont adorés !!! et moi aussi... " carrés aux carottes" de chez Cléa...
Posté par Cathytutu à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  Cléa cuisine,  noisette

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4 septembre 2020

...Sushis et california rolls de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

...Sushis et california rolls de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...
Voici mon 1er ratage en direct de Tous en cuisine ! Ca ne se voit pas trop sur la photo mais ça ne ressemble en rien à des california rolls ! J'ai du râté la cuisson du riz mais faut dire que ça va très vite dans l'émission et que je regarde de mon PC......
Posté par Cathytutu à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  sushi,  california rolls

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25 mai 2010

...Boulettes de viande...

...Boulettes de viande...
Cette recette est un classique !!! Elle peut se faire la veille, ce qui est appréciable quand je rentre du jardin vers midi !!! Recette trouvée ici Je vous mets la traduction google !!! Personnes: 4-6 Ingredients Ingrédients Meatballs Boulettes de viande...
Posté par Cathytutu à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boeuf,  Nigella Lawson,  boulette

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9 novembre 2008

...Tarte verte à la brousse... (Cuisine et Vins de France)

...Tarte verte à la brousse... (Cuisine et Vins de France)
Une petite tarte sympa quand on a de la poirée du jardin ou bette à tondre !!! Recette qui vient du livre "Cuisine et vins de France" "Tartes, quiches et pizzas, 60 recettes simples et exquises" aux éditions Marie-Claire. Facile et bon marchéPréparation...
Posté par Cathytutu à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  poirée,  épinard

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12 octobre 2008

...Figues au thé en conserve...

...Figues au thé en conserve...
Je teste mes 3 dernières figues en conserve ; j'aime bien faire des expériences en petites quantités.Recette qui vient du livre : Faire et offrir les délices aux fruits du jardin, Rustica éditions. Pleins de recettes de confitures, gelées, conserves...et...
Posté par Cathytutu à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: figues,  conserve,  thé

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12 octobre 2008

...Pissaladière aux figues et aux anchois... (Cuisine et vins de France)

...Pissaladière aux figues et aux anchois... (Cuisine et vins de France)
Toujours des figues en vue pour cette recette salée...Un grand merçi encore à Philippe pour les figues et aussi à Magalie et Stéphane qui m'ont offert du bon miel de lavandes en échange du baby-sitting de leur jardin...;-)Cette simple recette prends de...
Posté par Cathytutu à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: figues,  anchois,  pissaladière

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24 novembre 2023

...Risotto aux châtaignes, volaille sautée, Tous en cuisine menus de fêtes, Cyril Lignac...

Je vouspartage la recette du risotto aux châtaignes, volaille sautée de Cyril Lignac ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 3 filets de poulet 200 g de riz à risotto 100 g de châtaignes cuites 1 échalote...
Posté par Cathytutu à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  châtaigne,  volaille,  beurre,  vin blanc,  bouillon,  plat complet,  gorgonzola,  échalotte,  filet de poulet,  riz à risotto,  châtaigne cuite

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12 décembre 2022

...Saint-Jacques caramélisées au miso...

...Saint-Jacques caramélisées au miso...
Saint-Jacques caramélisées au miso ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 Saint-Jacques décortiquées et nettoyées sous l’eau froide 1 cuil. à soupe de sésame grillé 1 citron vert Pour la vinaigrette...
Posté par Cathytutu à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint-Jacques décortiquées,  miso

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16 septembre 2020

...Ch'tiramisu aux spéculoos ici maison de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

...Ch'tiramisu aux spéculoos ici maison de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...
Voila mon tiramisu spécial "Ch'ti" Je l'ai fait au café Ricoré et aux spéculoos maison et sans oeufs ! La recette des speculoos sans oeufs est ici : clic ! En image : Temps de préparation : 12 minutes Temps de repos : 30 minutes POUR 4 PERSONNES ● 7,5g...
Posté par Cathytutu à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tiramisu,  speculoos

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29 mai 2020

...Résultat du défi de février du thème : Moyen Âge et Cuisine Médiévale...

...Résultat du défi de février du thème : Moyen Âge et Cuisine Médiévale...
Un grand merci à tous les membres du jury du défi de février : Carine de Kougelhopf et Chocolat Catherine de Chez Cathytutu Coralie et Philippe de Philandcocuisine Ninou de Recettes piémontaises Sofia de Plume et prose Vanda de Chez Vanda Vanessa de La...
Posté par Cathytutu à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: défi,  recette.de

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28 avril 2020

...Crème dessert au chocolat / framboises à l'anis...

...Crème dessert au chocolat / framboises à l'anis...
J'ai fait les jolies crèmes dessert au chocolat et framboises à l'anis de Cyril Lignac en direct mais version fraises/menthe ! En image : Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 90g de chocolat noir...
Posté par Cathytutu à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  framboise

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20 février 2020

...Résultat du défi Noël en blanc ou en vert...

...Résultat du défi Noël en blanc ou en vert...
Résultats du défi Noël en blanc ou en vert Le jury du défi cuisine de décembre vous a proposé de voir Noël en blanc ou en vert. Le jury était composé de : Alaro de Mes petites recettes préférées Catherine de Chez Cathytutu Elodie de Le monde merveilleux...
Posté par Cathytutu à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  défi cuisine

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11 septembre 2014

...Raw beetroot, dill and mustard seed salad... (nigella forever summer)

...Raw beetroot, dill and mustard seed salad... (nigella forever summer)
De retour du marché de Neuville avec un légume de fille : une betterave chioggia... (Merci ma soeurette adorée) Je décide de la faire crue façon Nigella haha encore et toujours ; faut bien rentabiliser mes livres lol Allez en image : Ingrédients : Aneth...
Posté par Cathytutu à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Betterave citron huile d,  olive graine de moutarde persil

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22 février 2016

...Osso bucco de veau...

...Osso bucco de veau...
Et oui c'est dimanche et dimanche tout est permis... Je vous propose donc une recette d'osso busso de veau pour changer de la volaille. Inutile de vous dire que c'était un régal, la viande était très tendre (mijotage oblige) avec sa sauce au vin blanc...
Posté par Cathytutu à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Jaret de veau,  oignon ail vin blanc farine persil

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21 octobre 2010

...Moelleux tout citron...

...Moelleux tout citron...
Une recette très acidulée du livre "Moelleux sucrés et salés" de yann Leclerc.Je ne dirais qu'un mot : MIAM "L'acidité dans toute sa splendeur, avec son voluptueux coeur en lemon curd. Râpez très finement le zeste de citron vert, en prenant garde de ne...
Posté par Cathytutu à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron vert,  lemon curd

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20 septembre 2011

...Cauliflower cheese... (gratin de choux-fleur)

...Cauliflower cheese... (gratin de choux-fleur)
Je poste cette recette "réchauffante" qui est un peu de saison vue qu 'il a neigé sur les hauteurs pas loin de chez nous et je peux vous dire que ça se sent, j'ai remis ma couette c'est dire !!! Recette trouvée ici. Bonne recette mais alors très très...
Posté par Cathytutu à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: choux-fleur,  Nigella Lawson

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3 octobre 2010

...Velouté minute aux courgettes...

...Velouté minute aux courgettes...
C'est la fin des courgettes chez nous (d'ailleurs ce n'était pas une année à courgettes...snifff) et j'en profite pour tester cette version de soupe tant connue !!!Recette sur le livret rose "Nos recettes irrésistibles".Recette rapide, facile et adorée...
Posté par Cathytutu à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  crèmes de gruyère

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13 octobre 2010

...Tourte à la fourme d'Ambert et moutarde à l'ancienne...

...Tourte à la fourme d'Ambert et moutarde à l'ancienne...
Recette trouvée ici. (Cuisine et vins de France) 1 rouleau de pâte brisée à l'ancienne (Croustipâte) 4 cuillères à café de moutarde à l'ancienne 200 g de fourme d'Ambert 4 oeufs 15 cl de crème liquide sel poivre Préchauffez le four à th 6 (180°). Cassez...
Posté par Cathytutu à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fourme d'Ambert,  moutarde à l'ancienne

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J'aime cuisiner et varier les menus mais aussi me balader et découvrir des lieux insolites ou des spécialités culinaires. Je vous partage des recettes faciles, classiques, revisitées et parfois légère. Je suis aussi adepte du local, du bio, du made in France...
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