...Bouchées de tofu au sésame...

Recette légère tirée du magazine cuisine light n°4 avril/mai.
Elle est aussi chez Cléa cuisine.

1 bloc de 500g de tofu
80ml de sauce de soja
2 gousses d’ail écrasées
1 cuillerée à soupe de purée de gingembre
1 cuillerée à soupe de sucre
60g de graines de sésame
2 cuillerées à café de maïzena
3 cuillerées à café de farine
Huile de sésame

Préparer la marinade en mélangeant la sauce de soja, le sucre, l’ail et le gingembre. Déposer les dés de tofu dans cette marinade et placer au frigo. L’idéal est de les y laisser 2 à 3 heures en les retournant de temps en temps pour que toutes les faces des dés de tofu soient marinées.

Dans une assiette, mélanger les graines de sésame avec la farine et la maïzena. Rouler dedans chaque dé de tofu pour que chaque face soit couverte de graines de sésame.

Faire chauffer l’huile de sésame dans une poêle et faire dorer les dés de tofu sur toutes leurs faces.

Servir froid ou chaud selon envie.

Comments

[Kate]

Bonsoir,

Où trouves tu la purée de gingemebre ?

Merci

[Lisanka]

Elles sont tentantes!

[lydian]

Ca me tenterai bien d'y goûter!
Bises