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...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...
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22 décembre 2008

...Joyeuses fêtes...

...Joyeuses fêtes...
Un petit mot pour vous souhaitez de passer de bonnes fêtes de fin d'année !!! De bonnes choses à manger, de belles photos pour vos blog, de beaux cadeaux à ouvrir mais surtout de l'amour à donner, source inépuisable en ce monde. Je posterais mes recettes...
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14 août 2008

...Marbré de Claire...

...Marbré de Claire...
Un grand merçi à Claire qui nous a fait découvrir son merveilleux marbré...moi qui ne les réussi jamais, là j'y suis arrivé bien que je dois encore travailler le marbrage !!! Pour 8 personnes : 3 oeufs200 g de sucre150 g de beurre150 g de farine1/2 sachet...
2 octobre 2012

...African drumsticks... (Pilons de poulet à l'africaine)

...African drumsticks... (Pilons de poulet à l'africaine)
Recette trouvée sur Nigella kitchen !!! et ici en français clic. Simple et gouteuse, comme d'habitude... 4 à 8 portions 80 ml (1/3 tasse) de sauce Worcestershire 60 ml (1/4 tasse) de ketchup 2 c. à thé de moutarde anglaise en poudre, ou de Dijon 1 c....
7 décembre 2021

Pastilla de cuisses de volaille aux fruits secs

Pastilla de cuisses de volaille aux fruits secs
ma Pastilla de cuisses de volaille aux fruits secs. On la fait ensemble tout à l'heure dans #TousEnCuisine ! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 cuisses de poulet fermier de Janzé rôties au four 15 g de beurre 2 oignons épluchés et émincés 50 g de miel 150...
8 décembre 2021

Ravioles de langoustines et crème au basilic

Ravioles de langoustines et crème au basilic
Au menu ce soir, Ravioles de langoustines et crème au basilic #tousencuisine INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Les ravioles : • 24 feuilles de pâte à ravioles chinoises carrées (3 ravioles par personne) • 24 petites langoustines décortiquées et taillées en...
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30 décembre 2021

foie gras poêlé aux fruits et épices

foie gras poêlé aux fruits et épices
Je n'ai pas encore fait cette recette mais je vous la poste quand même ! J'ajouterais une photo dès que ce sera fait ;-) INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 grosses tranches de foie gras de 70 g 100 g de lentilles vertes du Puy 1 carotte épluchée et taillée...
6 décembre 2021

salade de Saint-Jacques et topinambours

salade de Saint-Jacques et topinambours
Reprise de #TousEnCuisine ce soir sur M6 avec cette salade de Saint-Jacques et topinambours #atoutalheure #oncuisineensemble INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 noix de Saint-Jacques nettoyées 12 pièces de topinambour lavées et épluchées 4 poignées de mâche...
6 décembre 2021

Mes lasagnes forestières aux cuisses de canard

Mes lasagnes forestières aux cuisses de canard
Mes lasagnes forestières aux cuisses de canard #tousencuisine #M6 #Comeback INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 feuilles de pâte à lasagne sèches cuites à l’eau salée pendant 3 minutes 4 cuisses de canard effilochées 500 g de champignons bruns de Paris taillés...
10 décembre 2021

Merlan pané et beurre acidulé aux œufs de poisson

Merlan pané et beurre acidulé aux œufs de poisson
Au menu tout à l'heure, un Merlan pané et beurre acidulé aux œufs de poisson #tousencuisine INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 filets de merlan écaillés et désarêtés 4 longues tranches de pain de mie de la taille des merlans ½ chou vert 3 tranches fines de...
10 décembre 2021

Gâteau aux amandes et griottes pour le dessert

Gâteau aux amandes et griottes pour le dessert
Gâteau aux amandes et griottes pour le dessert ! ! #tousencuisine INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 œufs entiers 90 g de sucre en poudre 90 g de farine 2,5 g de levure chimique 10 cl de lait d’amande 30 g de beurre 7 g de rhum ambré 200 g de griottes au...
13 décembre 2021

Ma mousse au chocolat noir, chantilly caramel

Ma mousse au chocolat noir, chantilly caramel
Ma mousse au chocolat noir, chantilly caramel #tousencuisine INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 200 g de chocolat noir concassé 100 g de chocolat au lait concassé 17 cl de crème liquide entière à 35% de MG 3 cl de lait entier 9 blancs d’œufs bio 80 g de sucre...
14 décembre 2021

Tiramisu aux fruits de la passion

Tiramisu aux fruits de la passion
Pour le dessert, Tiramisu aux fruits de la passion #tec #M6 INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 25 cl de jus de fruits de la passion 10 cl de jus de mangue 12 biscuits à la cuillère 3 œufs bio 35 g de miel 50g de sucre en poudre 360 g de mascarpone 4 fruits...
15 décembre 2021

Mon filet de tacaud meunière, risotto de potimarron aux amandes

Mon filet de tacaud meunière, risotto de potimarron aux amandes
Mon filet de tacaud meunière, risotto de potimarron aux amandes #tousencuisine INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 filets de tacaud désarêtés 15 g de beurre demi-sel 1 botte de ciboulette 4 quartiers de citron jaune Huile d’olive Sel fin et poivre du moulin...
17 décembre 2021

Rouleaux de printemps aux crevettes et mangue

Rouleaux de printemps aux crevettes et mangue
Rouleaux de printemps aux crevettes et mangue au menu ce soir dans #TousEnCuisine ! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 grandes galettes de blé / grandes tortillas de maïs 4 poignées de pousses d’épinards 200 g de fromage frais 1 mangue épluchée et coupée...
17 décembre 2021

Ma tourte de bœuf aux champignons

Ma tourte de bœuf aux champignons
Ma tourte de bœuf aux champignons #TousEnCuisine INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 300g de viande hachée de bœuf 300g de viande hachée de porc 30g de parmesan râpé 2 + 4 œufs 100g de ricotta 2 cuillères à soupe de persil haché 100g de pain sans croûte trempé...
21 décembre 2021

Velouté de potimarron coco, toasts de copeaux de foie gras

Velouté de potimarron coco, toasts de copeaux de foie gras
Velouté de potimarron coco, toasts de copeaux de foie gras en entrée ce soir dans #tousencuisine INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 600 g de potimarron épluché, lavé et coupé en petits morceaux 1 oignon de Roscoff épluché et émincé 1 cuil. à soupe d’eau de...
21 décembre 2021

Mon pigeon en croute de sel, condiment aux dattes

Mon pigeon en croute de sel, condiment aux dattes
Mon pigeon en croute de sel, condiment aux dattes #oncuisineensemble INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 gros pigeons vidés et sortis à température ambiante 3 citrons jaunes en tranches fines 1 botte de thym frais, lavé, et sans les bouts de branches durs...
22 décembre 2021

Huîtres chaudes aux algues

Huîtres chaudes aux algues
Huîtres chaudes aux algues en entrée ce soir dans #tousencuisine et pour vos repas de fêtes ! INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 huîtres creuses ouvertes (gardez les coquilles du dessous) 50 g de beurre pommade 5 g de wakamé réhydraté à l’eau froide et haché...
24 décembre 2021

Mon moelleux à l'orange

Mon moelleux à l'orange
Mon moelleux à l'orange #oncuisineensemble #atoutalheure #tousencuisine INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 jaunes + 4 blancs d’oeufs 150 g sucre 80 g beurre fondu Le zeste de 2 oranges 120 g + 20 g de jus d’orange 120 g de farine tamisée 11 g de levure chimique...
27 décembre 2021

Velouté de cresson au curry, tout en douceur

Velouté de cresson au curry, tout en douceur
Velouté de cresson au curry, tout en douceur #tousencuisine INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 150 g de pommes de terre épluchées, taillées en cubes et cuites à l’eau 1 oignon de Roscoff épluché et émincé 300 g de cresson équeuté et lavé 15 g de beurre 1 cuil....
27 décembre 2021

Tourte de cabillaud aux légumes

Tourte de cabillaud aux légumes
Ma Tourte de cabillaud aux légumes #tec #m6 INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 poireau lavé et émincé fin et cuit en fondue 1 échalote épluchée et émincée 200 g de champignons lavés et émincés, sans le pied terreux 1 citron jaune 2 cuil. à soupe de persil...
28 décembre 2021

Chevreuil rôti aux airelles

Chevreuil rôti aux airelles
Je n'ai pas encore fait cette recette mais je vous la poste quand même ! J'ajouterais une photo dès que ce sera fait ;-) INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 rôti de chevreuil de 700g 1 morceau de gingembre épluché et taillé en lamelles 1 bâton de citronnelle...
28 décembre 2021

Mon omelette norvégienne à l'amande

Mon omelette norvégienne à l'amande
Mon omelette norvégienne à l'amande #TousEnCuisine INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 paquet de biscuits à la cuillère 200 g de glace vanille 100 g d’amandes concassées 4 blancs d’œufs 100 g + 230 g de sucre en poudre 20 g d’eau 50 g de jus de citron jaune...
24 décembre 2010

BONNES FETES DE FIN D'ANNEE !!!

BONNES FETES DE FIN D'ANNEE !!!
Je vous souhaite de passer de bonnes fêtes en famille et entre amis !!!Cette année le repas a un air "Nigellesque" et je ne regrette pas mon achat : "Nigella christmas" Potatoe cakes with smoked salmon ou smoked salmon soda bread (s'il est réussi)Double-blueDouble-blue...
25 mai 2013

...Pain de viande...

...Pain de viande...
J'ai enfin testé le pain de viande de Nigella (kitchen) et bien c'est un délice !!! La prochaine fois je le ferrais plus mince car bonjour la taille des parts... Ajouter de l'eau au fond du plat lors de la cuisson pour faire un max de jus c'est encore...
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...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...
...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

J'aime cuisiner et varier les menus mais aussi me balader et découvrir des lieux insolites ou des spécialités culinaires. Je vous partage des recettes faciles, classiques, revisitées et parfois légère. Je suis aussi adepte du local, du bio, du made in France...
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