Gâteau aux amandes et griottes pour le dessert

Gâteau aux amandes et griottes pour le dessert !  ! #tousencuisine

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

2 œufs entiers

90 g de sucre en poudre

90 g de farine

2,5 g de levure chimique

10 cl de lait d’amande

30 g de beurre

7 g de rhum ambré

200 g de griottes au sirop

2 cuil. à soupe d’amandes effilées

Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole faites fondre le beurre avec le lait d’amande puis réservez. Dans la cuve du batteur muni d’un fouet, battre les œufs entiers et le sucre. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et fouettez. Ajoutez le beurre et le lait d’amande et fouettez puis le rhum et fouettez.

Ajoutez les griottes et mélangez délicatement. Mettez-les dans un moule de 18cm beurré. Parsemez d’amandes effilées. Enfournez pour 20 minutes.