...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

14 décembre 2022

...Bar feuilleté, jardinière de légumes Bagna Cauda (Paul Bocuse)...

Bar feuilleté, jardinière de légumes Bagna Cauda (Paul Bocuse). Je vous mets la photo de Cyril Liganc ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 2 pâtes feuilletées 1 bar avec la peau 1 jaune d’œuf +...

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Tags: pâte feuilletée, Paul Bocuse, repas complet, Bocuse, bagan cauda, bar entier, repas de fête, st jacques

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14 décembre 2022

...Soleil feuilleté à la truite fumée, entrée de fête, recette rapide... (Défi recette, concours)

Pour réchauffer un peu l'atmosphère je vous partage une recette d'entrée festive : mon soleil à la truite fumée Hummm un régal C'est parfait pour l'apéro ou en entrée gourmande et festive En image : Ingrédients pour un soleil de 24 rayons : - 2 pâtes...

Posté par Cathytutu à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, apéritif, pâte feuilletée, aneth, truite fumée, jus de citron, entrée, Décembre, Amuses bouche, Défi recette, fromage à tartiner, recette rapide, crème épaisse, menu de fête

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13 décembre 2022

...Tartare de saumon au gingembre et à la clémentine...

Tartare de saumon au gingembre et à la clémentine ! Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 300 g de saumon frais (pavé) 1 avocat 1 salade frisée lavée Fleur de sel Quelques feuilles de coriandre hachées Pour la vinaigrette gingembre-clémentine...

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Tags: avocat, entrée, saumon frais, clémentine, salade frisée

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13 décembre 2022

...Croustillant de boudin blanc à la truffe...

Croustillant de boudin blanc à la truffe. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 2 boudins blancs à la truffe 4 feuilles de pâte filo 30 g de beurre fondu 2 pommes à cuire épluchées 1 cuil. à soupe...

Posté par Cathytutu à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pommes, salade, entrée, mâche, truffe, boudin blanc, filo

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12 décembre 2022

...Volaille rôtie aux épices saté, purée vanille...

Volaille rôtie aux épices saté, purée vanille La photo de Cyril arrive... Temps de préparation : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 filets de poulet fermier de Janzé Label Rouge 25 g de beurre demi-sel 2 l de bouillon de volaille (cube) Quelques...

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Tags: pommes de terre, poulet fermier

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12 décembre 2022

...Saint-Jacques caramélisées au miso...

Saint-Jacques caramélisées au miso ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 Saint-Jacques décortiquées et nettoyées sous l’eau froide 1 cuil. à soupe de sésame grillé 1 citron vert Pour la vinaigrette...

Posté par Cathytutu à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques décortiquées, miso

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9 décembre 2022

...Aubergines à la parmigiana en direct du parc Blandan à Lyon avec Jérôme Anthony et Julie Zenatti... (Cathytutu)

Aubergines à la parmigiana ! Je vous mets la photo de Cyril Lignac. La mienne arrive bientôt :-) Je vous aussi mets les photo où était tourné le direct à Lyon au parc Blandan ;-) C'était super ! En image : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson...

Posté par Cathytutu à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, Lyon, aubergine, basilic, mozzarella, fête des lumières, cathytutu, sauce tomate, fdl2022, parc Blandan, Julie Zenatti, Jérômr Anthonay

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9 décembre 2022

...Gâteau de crêpes à la crème citron en direct du parc Blandan à Lyon avec Jérome Anthony et Julie Zenatti... (Cathytutu)

Avant de vous partager la recette et la photo du gâteau de crêpes que j'ai refais chez moi, je vous montre les photos de l'émission tournée en direct à Lyon au parc Blandan ! J'étais juste derrière Jérôme Anthony et Julie Zenatti. J'ai passé une super...

Posté par Cathytutu à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, Gâteau, gélatine, crêpes, citron, noisettes, beurre, jus de citron, dessert, gâteau de crêpes, cathytutu, crêpe, Illuminations de Lyon, JUlie Zénatti, Jerome Anthony, Lyon 7, crème au citron, en direct sur M6, fdl2022, parc Blandan

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8 décembre 2022

...Ravioles du dauphiné, crème curcuma...

Ravioles du dauphiné, crème curcuma Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 500 g de moules nettoyées sous l’eau 5 cl de vin blanc Pour la crème curcuma : 1 échalote épluchée et ciselée grossièrement ¼ de botte de persil effeuillée...

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Tags: Moules, curcuma, ravioles

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8 décembre 2022

...Dinde farcie façon couscous...

Dinde farcie façon couscous ! Photo de Cyril Lignac :-) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour les filets de dinde : 2 filets de dinde avec la peau 25 g de beurre demi-sel Huile d’olive Sel fin...

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Tags: courgette, dinde, semoule, carotte, oignon rouge, épices, couscous, pignon, navet, 1664, repas complet

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7 décembre 2022

...Tartelettes au chocolat de la Reine Elizabeth avec Mercotte...

Tartelettes au chocolat de la Reine Elizabeth ! En attendant de les faire je vous mets la photo de Cyril. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour le fond de tarte en verrine : 120 g de corn flakes...

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Tags: Pâques, crème fluide, mascarpone, Mercotte, Reine Elizabeth, beurre de cacahuète, chocolat noir dessert rapide, corn flakes, mousse chocolat

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7 décembre 2022

...Effiloché de poulet aux épices douces façon Reine Elizabeth avec Mercotte...

Ce soir c’est tous en cuisine spécial avec ma Mercotte ! Effiloché de poulet aux épices douces façon Reine Elizabeth ! En attendant de faire cette recette je vous mets la photo de Cyril. Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 3...

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Tags: poulet, Mercotte, épices, plat complet, Brioche, street food, Rene Elizabeth

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6 décembre 2022

...Galette roll au saumon fumé...

Galette roll au saumon fumé !! En attendant de faire cette recette je vous mets la photo de Cyril. Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour la pâte à galette au wakamé : 400 g de farine de blé noir ou de sarrasin 2 œufs 75 cl...

Posté par Cathytutu à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, mayo, galette, farine de blé noir, entree

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6 décembre 2022

...Gambas grillées, vierge de légumes...

Gambas grillées, vierge de légumes ! En attendant de faire cette recette je vou slets la photo de Cyril ! Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 12 gambas de grosse taille et entières Le jus d’un citron vert Huile d’olive Piment...

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Tags: coriandre, chou fleur, légumes, pignon, repas complet, gambas, raison

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5 décembre 2022

...Velouté de topinambours à la fève tonka...

Velouté de topinambours à la fève tonka ! En attendant de faire cette recette je vous mets la photo de Cyril ! Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 800 g de topinambours épluchés et déposés dans un saladier avec de l’eau et le...

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Tags: soupe, velouté, hiver, tonka, noisette, topinambourg

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5 décembre 2022

...Linguine aux calamars, sauce à la saucisse italienne...

Linguine aux calamars, sauce à la saucisse italienne ! En attendant de faire cette recette je vous mets la photo de Cyril ! Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 250 g de calamars ou seiches ou encornets 400 g de linguines fraîches...

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Tags: pâtes, calamars, linguine, saucisse italienne

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2 décembre 2022

...MOUSSE AU CHOCOLAT ET À LA MENTHE...

Mousse au chocolat à la menthe ! En attendant de faire cette recette voici la photo de Cyril ! En image : Temps de préparation : 10 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour la mousse au chocolat : 200 g de chocolat noir concassé 100 g de chocolat au...

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Tags: chocolat, blancs d'oeufs, sucre, menthe, chantilly, chocolat noir, dessert, mousse au chocolat, crème liquide, chocolat au lait, lait entier, pastilles Vichy