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...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...
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28 novembre 2022

...Filet de bœuf, chimichurri, roses de pommes de terre et coppa façon Cathytutu...

...Filet de bœuf, chimichurri, roses de pommes de terre et coppa façon Cathytutu...
Voici la 2 ère recette de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, menu de fêtes ! Je n'ai fait que les roses de pdt auxquelles j'ai ajouté des tranches de coppa et ce fut une régalade. En image : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes...
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25 juillet 2022

...Clafoutis aux abricots cuit à la poêle avec astuce anti acidité... (Laurent Mariotte, Cathytutu)

...Clafoutis aux abricots cuit à la poêle avec astuce anti acidité... (Laurent Mariotte, Cathytutu)
Je vous partage aujourd'hui une recette qui est super pratique qui se cuit à la poêle et donc ne necessite pas d'allumer le four, ce qui n'est pas négligeable quand il fait très chaud comme en ce moment ! Le clafoutis est evidemment super bon et assez...
9 juin 2022

...Tarte crémeuse à la noix de coco...

...Tarte crémeuse à la noix de coco...
Des fans de noix de coco ici ? Je vous partage une délicieuse recette faite par ma maman, qui est la reine des gâteaux :-) Recette trouvée ici : CLIC ! En image : Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Pâte sablée : 🥥½ verre de lait 🥥250 g de farine 🥥100...
22 avril 2022

...Panko, chapelure japonaise facile et rapide...

...Panko, chapelure japonaise facile et rapide...
Je vous propose de faire votre chapelure Panko vous même ! C'est super facile et rapide à faire ! La chapelure se conserve bien donc vous pouvez en faire plus que prévu ! En image : A gauche ma chapelure et à droite celle du commerce ! Il suffit de mixer...
19 avril 2022

...Tresse feuiletée façon pâté de Pâques... (Cathytutu)

...Tresse feuiletée façon pâté de Pâques... (Cathytutu)
Pour Pâques j'ai fait un pâté à la viande que j'ai fait façon tresse feuilletée ! C'était super bon, très facile à faire en plus de faire de l'effet sur table ! Je l'ai fait en version rapide et surtout avec ce que j'avais sous la main, comme d'habitude...
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29 mars 2022

...Riz au lait de coco... (Cathytutu)

...Riz au lait de coco... (Cathytutu)
Vous aimez le lait de coco ? Alors pourquoi ne pas tenter cette délicieuse recette de riz au lait de coco qui vous ferra voyager à chaque bouchée ! J'ai utilisé la préparation pour riz au lait de chez JockBordeaux , vous connaissez ? Si non vous pouvez...
28 février 2022

...Bun's farcis comme ceux du commerce... (Cathytutu)

...Bun's farcis comme ceux du commerce... (Cathytutu)
Mlle adore les buns du commerce mais perso je ne les trouve pas top... Donc j'ai essayé de les faire maison et franchement c'est bien meilleur et pas très compliqué ! La recette des pains ou buns (pour burger) en détail est ici : clic Vous pouvez faire...
2 décembre 2021

...Feuilleté tressé au saumon/poireaux/chèvre frais...

...Feuilleté tressé au saumon/poireaux/chèvre frais...
Nouvelle recette très croustillante grâce à la pâte feuilletée Herte "Trésor de grand-mère" qui est au beurre et plus épaisse pour un max de croustillant et une meilleure tenue. En image : Ingrédients : 🌲 1 pâte feuilletée ici @herta_france 🌲 1 filet...
12 novembre 2021

...Canistrelli... (Corse)

...Canistrelli... (Corse)
🍂🍂CANISTRELLI🍂🍂 Qui connait ces délicieux biscuits secs corses ? Doux souvenirs de ma grand mère qui nous en ramenait chaque fois qu'elle revenait de Corse 🥰🥰 Je teste encore une nouvelle recette et celle là vient de chez @cookingmicheline que je remercie...
7 septembre 2021

...Les crème brulée à la vanille de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

...Les crème brulée à la vanille de Cyril Lignac, Tous en cuisine...
Voici les crème brulée à la vanille de Cyril et sa photo car je ne les ai pas fait ! En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 œuf bio 5 jaunes d’œuf bio 100g de sucre en poudre 50cl de crème entière à 35% de MG 2 gousses de vanille fendues 4 cuil. à...
6 septembre 2021

...Le délicieux tarama de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

...Le délicieux tarama de Cyril Lignac, Tous en cuisine...
J'ai enfin trouvé des oeufs de cabillaud fumés, à Auchan et j'ai donc refait cette recette de tarama et ja conseille vivement car on s'st régalés ! Rien à voir avec les préparations du commerce... En image : Voi INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 100g d’œufs...
25 août 2021

...Brioche perdue aux fruits de saison, Cyril Lignac, Tous en cuisine...

...Brioche perdue aux fruits de saison, Cyril Lignac, Tous en cuisine...
Voici la recette de la Brioche perdue aux fruits de saison En image : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 brioche type gâche ou 4 tranches épaisses 4 œufs bio 1 cuil. à soupe de rhum ambré 12,5cl...
24 août 2021

...Moelleux, fondant, coulant au chocolat, Cyril Lignac, Tous en cuisine...

...Moelleux, fondant, coulant au chocolat, Cyril Lignac, Tous en cuisine...
Me revoilà ce soir en direct avec Cyrilou et ce beau fondant qui était juste parfait 😋😁 Pour qu'il soit juste coulant il faut le faire dans des petits cercles en métal, qui sont normallement hauts ! J'ai divisé la recette par deux et pris les plus petits...
24 août 2021

...Gaufres salées aux courgettes...

...Gaufres salées aux courgettes...
Aujourd'ui je vous propose une recette de gaufres salées aux courgettes et oignon. Recette trouvée chez @cuisine_lovers_and_co un compte que j'adore 🥰😘 En image : Recette pour environ 10 gaufres : 🧇 1 à 2 courgettes (panier Amap - Les jardins de l 'ORDINAIRE)...
8 août 2021

...Oranais facile et rapide, façon Laurent Mariotte...

...Oranais facile et rapide, façon Laurent Mariotte...
Qui connait les oranais ? Ce sont de petits gâteaux feuilletés garnis normalement d'une crème pâtissière ou crème d'amande ici et d'abricots. Ca s'appelle peut être autrement par chez vous ? J'ai reçu récemment un colis d'abricots de l'Ardèche, par mon...
2 juillet 2021

...Clafoutis moelleux aux cerises... (Jean François Piège)

...Clafoutis  moelleux aux cerises... (Jean François Piège)
Nouvelle recette de clafoutis mais celle là c'est ma préférée car la texture, qui est extra légère, est entre le clafoutis et le gâteau et c'est vraiment ce que j'adore ! Recette trouvée chez Jean François Piège : Clic. En image : Pour 4 personnes Préparation...
7 juin 2021

...Flan courgette/olives/aromates trop bon et trop facile à faire...

...Flan courgette/olives/aromates trop bon et trop facile à faire...
Qui est fan de courgettes ici ? Je viens de faire la recette du flan de courgettes/olives noires/aromates de toutsimplementaveclesdoigts et il était super bon 👌😋 Bien évidement je n'avais pas d'olives noires et j'ai mis des vertes à la place et j'ai trouvé...
29 mai 2021

...Panna cotta sans gélatine avec cuisson au four, trop facile et délicieuse... (Italie)

...Panna cotta sans gélatine avec cuisson au four, trop facile et délicieuse... (Italie)
Avec cette délicieuse recette de panna cotta sans gélatine je participe au défi mensuel du site Recette.de avec pour thème ce mois : et donc pour pays l'Italie ! Vous aimez la panna cotta ? J'adore ce dessert et depuis que je connais la version au four...
29 mai 2021

...Panna cotta sans gélatine (avec cuisson au four) au sirop Lissip (fraise/menthe/citron)... (facile)

...Panna cotta sans gélatine (avec cuisson au four) au sirop Lissip (fraise/menthe/citron)... (facile)
Vous aimez la pannacotta ? J'adore ce dessert et depuis que je connais la version au four et sans gélatine et bien je préfère de loin cette dernière qui est plus onctueuse et crémeuse ;-) j'avais d'ailleurs testé une 1ere version sans gélatine qui était...
7 mai 2021

...Tatin de navet au miel et chèvre... (Cathytutu, amap, de saison)

...Tatin de navet au miel et chèvre... (Cathytutu, amap, de saison)
Vous le cuisinez comment le navet ? J'avoue ne pas avoir trop d'idée à part dans un couscous ou dans une soupe 🙄 et comme j'aime bien changer j'ai testé une recette partagée par nos amapiens : une tatin de navets/chèvre/miel ! J'ai utilisé du miel de...
15 février 2021

...Citrons confits au sel, fermentation naturelle, lacto fermentation... (Ni cru, ni cuit)

...Citrons confits au sel, fermentation naturelle, lacto fermentation... (Ni cru, ni cuit)
J'ai de beaux citrons de Menton et comme je suis dans ma période Fermentation je décide de les faire confire au sel, qui est aussi une méthode de lacto-fermentation et donc de conservation naturelle avec tous ces bienfaits pour la santé ! Recette trouvée...
11 février 2021

...Galettes, tortillas, wraps maison et allégés, recette facile et rapide... (Cathytutu)

...Galettes, tortillas, wraps maison et allégés, recette facile et rapide... (Cathytutu)
Il y a bien longtemps que je n'achète plus de tortillas dans le commerce car je trouve qu'elles ont une texture cartonneuse... bofbof et donc je les fais maison et elles sont super bonnes ! J'a fait une version un peu allégée et je vous la partage :-)...
5 février 2021

...Curd ou crème à la bergamote, facile, rapide et sans beurre...

...Curd ou crème à la bergamote, facile, rapide et sans beurre...
Recemment j'ai acheté une bergamote et j'ai décidé d'en faire une curd ou crème. C'est un fruit de la taille d'une petite orange avec une peau verte et qui devient jaune quand elle est mure. Elle a beaucoup de jus dontle gout ressemble à celui du citron...
31 janvier 2021

...Matefaim aux pommes, facile et rapide avec cuisson à la poêle... (Recette Lyonnaise)

...Matefaim aux pommes, facile et rapide avec cuisson à la poêle... (Recette Lyonnaise)
C'est bientôt la chandeleur et pour changer des traditionnelles crêpes je vous propose une recette lyonnaise : Les matefaims ! Comme son nom l'indique il matte la faim. J'avais déjà fait une version avec cuisson au four ici : clic ! mais cette fois ci...
21 janvier 2021

...Pommes au four surprise sans sucre ajouté...

...Pommes au four surprise sans sucre ajouté...
Je vous propose une recette tout en légèreté bien utile après les agapes de fins d'années et les galettes croustillantes ! De simples pommes au four fourrées de pruneaux qui apportent un p'tit gout bien agréable :-) En image : Ingrédients : 4 pommes qui...
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...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

J'aime cuisiner et varier les menus mais aussi me balader et découvrir des lieux insolites ou des spécialités culinaires. Je vous partage des recettes faciles, classiques, revisitées et parfois légère. Je suis aussi adepte du local, du bio, du made in France...
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