dimanche 27 novembre 2016

...Gâteau de rigatoni... (Whouaaa)

Après la série sucrée avec deux beaux gros gâteaux d'anniversaire, je vous propose à nouveau un gâteau mais cette fois ci salé !!! Et oui vous avez bien lu. Il est tout aussi Whouaaa que la bombe Alaska ou la Forêt noire sauf qu'il est à base de pâtes et de sauce bolognaise. Cette recette est idéale si vous avez une grande tablée. Elle fera beaucoup d'effet chez les enfants et  les ados (les affamés quoi) ;-) Inspirée de cette recette trouvée ici : clic ou  clic En vidéo : clic Pour une version ultra rapide vous pouvez... [Lire la suite]

mercredi 19 octobre 2016

...Tarte bouquet de fleurs aux légumes...

Comment faire manger des légumes aux plus récalcitrants ?  Faites une tarte bouquet de fleurs aux carottes et courgettes et ils se régaleront !!! Par contre si vous êtes pressées ou impatiente, passez votre chemin... c'est du vécu !!! Je me suis inspirée d'une  recette trouvée sur internet ici et j'ai fait ma pâte brisée légère au yaourt que j'apprécie toujours autant et qui est très facile et rapide à faire. Mais vous pouvez très bien mettre une pâte brisée classique, ou même feuilletée si vous préférez. J'ai essayé... [Lire la suite]
mercredi 12 octobre 2016

...Blanc de poulet hasselback...

Je vous propose une recette sympathique et rapide pour utiliser les blancs de poulets.  Récap après plusieurs essais : - Il ne faut pas cuire les blancs de poulet trop fort sinon il vont être secs.  - Je préfère faire cette recette avec de la crème fraîche épaisse car cette dernière rends beaucoup moins d'eau. - Comme je n'avais pas de pesto ou pistou, j'ai simplement mixer du basilic avec de l'huile d'olive mais je me demande si on ne pourrais pas mixer du basilic avec un peu de crème histoire de zapper l'huile ? Et si... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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lundi 27 juin 2011

...Mozzarella with "crazyyy gremolata"......

Et oui me revoilà après une petite pause pour cause de diète saisonnière...  Je vous propose une façon originale de manger  la mozzarella et oui c'est du Nigella !!! du simple, du rapide, du festif et du bon !!!  Recette trouvé ici sur son site : CLIC   Ingrédients pour 6 : 2 boules de mozzarellas (au lait de bufflonne si possible)1 long piment rouge égréné et coupé en petits morceaux (ici poivron)6  olives noires coupées en petits morceauxzeste d'un citron non traité1/2 gousse d'ail écrasésel3 cas... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 08:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mercredi 2 février 2011

...Pumpkin goat's cheese lasagne... (Lasagnes chèvre/courge, Nigella Christmas)

Une recette végétarienne et de saison qui est délicieuse... gourmande ;-)) Elle vient de mon livre "Nigella Christmas". Elle peut faire peur de part la longueur des ingrédients  mais le plus difficile est de trouver un plat adapté ;-))) Recette ici en anglais. Pour 12/15 personnes : INGRÉDIENTS Sauce à la courge :  2 x 15 ml cuillères à soupe d'huile d'olive  30g de beurre non salé 8 feuilles de sauge 2 oignons pelés et hachés finement 3 gousses d'ail pelées et émincées 2,2 kg de citrouille, pelée,... [Lire la suite]
vendredi 21 janvier 2011

...Triple cheese and onions strata... (Nigella christmas)

Pourquoi ne pas bruncher ? Avec Nigella cette recette se prépare la veille et il ne reste plus qu'à cuire le moment venu...Chez nous la brunch'attitude  c'est généralement le samedi matin ; après une longue semaine chacun se lève quand il veux !!!Faut bien les bichonner ces ados  ;-)) En anglais : Clic   Pour 6/8 personnes :1 baguette 6 oignons nouveaux tranchés1 mozzarella50 g de parmesan râpé100 g de cheddar ou gruyère râpé coupé en cubes100 ml de crème 6 oeufsciboulette Découpez la baguette en tranches d'1 cm et... [Lire la suite]
mardi 22 juin 2010

...Roulés de volaille aux tomates confites...

Recette toujours de la revue " Avantages, spécial cuisine minceur" n°15.Ce plat est très léger et la cuisson se fait ici dans le panier de mon cuiseur à riz...Encore merci frangin !!!J'ai utilisé des filets de dinde car plus faciles à travailler que les blancs de poulet beaucoup plus épais ;-)) Assez facile256 kcal par personnePour 6  personnes :Préparation : 20 minutesCuisson : 30 minutes3 blancs de volaille (dinde ou poulet)2 boules de mozzarella1 pot de tomates confites (ici fait maison, trop facile !!!)1 bouquet... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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