mardi 24 août 2021

...Salade tomates/mozza ou Caprese, Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici la recette de la salade Caprese de Cyril ! Elle contient des framboises et des fraises et ça donne une autre dimension gustative à cette recette traditionnelle que tout le monde connait ! Je n'avais pas trouvé de fraises et j'ai mis des mirabelles à la place et c'est tout aussi bon ;-)  En image : 🍅Temps de préparation : 20 minutesINGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES🍅2 tomates cœur de bœuf lavées ici de mon panier amap🍅125g de tomates cerises lavées🍅2 mozzarellas de Bufflonne égouttées🍅125g de fraises lavées... [Lire la suite]

vendredi 25 septembre 2020

...Escalope Milanaise et sa salade Caprese de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2eme édition...

Escalope Milanaise et sa salade Caprese #tousencuisine #gourmandcroquant ! Photo à venir... En image : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 6 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES • 4 escalopes de veau tapées • 100g de farine • 3 jaunes d’œufs battus • 100g de chapelure de pain • 100g de beurre fondu • 1 gousse d’ail + 1 branche de thym Salade Caprese : • 4 petites poignées de roquette • 1 filet d’huile d’olive • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique rouge • 1 cuil. à soupe de... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 21:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 26 août 2020

...Risotto à la tomate, thon et olives de Cyril Lignac de Tous en cuisine, 2eme édition...

Voici ma version du risotto avec de la burrata pour plus de crémeux ;-) J'ai du prolonger un peu la cuisson par rapport à l'emission ! Je ne sais pas comment fait Cyril pour que tout soit cuit à temps ?    En image : Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNESBouillon à la tomate : 70cl de bouillon cube 400g de sauce tomate ici maison Quelques feuilles de basilic2 gousses d’ail épluchées et dégermées • 350g de riz arborio (riz à risotto)• 1 échalote... [Lire la suite]
vendredi 8 mai 2020

...Tarte croustillante et crémeuse aux champignons...

Voilà j'ai fait la tarte croustillante à la mozzarella et aux champignons de Cyril Lignac en direct  Il y a quelques modifications mais à l'occasion je la referais avec de la pâte filo ;-)  En image :    INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 10 feuilles de pâte filo (pâte feuillétée)- 500g de champignons de Paris ou mélange de champignons (ici champignons de Paris et mélange des bois)- 2 boules de mozzarella (Ici une burrata et une burratina fumée)- 100g de fromage à pâte semi-dure (tomme, cantal, fontina,... [Lire la suite]
mardi 31 mars 2020

...Macaroni au ragoût à la tomate, mozzarella de Cyril Lignac dans Tous en cuisine... (mardi 31/03/2020)

🍅 Radiatori au ragoût à la tomate sans mozza 🍅 j'ai fait cette recette à midi car plus grand chose ds mon frigo... Il n'y avait par contre plus le déroulement de la recette sur le site AZ donc j'ai fait au filing et c'est pour cela que ça ressemble à des bolognaises 😁 On s'est régalés même sans la mozza (zut j'ai mis du parmesan après la photo🙄) alors avec j'imagine que ce devait être un délice 😍 En image : Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de chair à saucisse ou viande hachée Huile d’olive 1 oignon 1 boîte de conserve... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 5 juin 2017

...Pizza blanche...

Pour changer du sucré je vous propose une recette de pizza qui change puisqu'elle est toute blanche, enfin presque ;-) Recette trouvée sur le "magazine gourmand". Simple, rapide et goûteuse  comme toujours !!! En image : Ingrédients : une pâte à pizza  100 g de crème fraîche 200 g de mozzarella 6 tranches environ de saumon ou truite fumée aneth baies roses concassées sel et poivre   Préchauffez votre four à 250° environ. Si vous avez une plaque spéciale pizza ou une pierre c'est l'idéale !!! Etalez votre... [Lire la suite]

dimanche 27 novembre 2016

...Gâteau de rigatoni... (Whouaaa)

Après la série sucrée avec deux beaux gros gâteaux d'anniversaire, je vous propose à nouveau un gâteau mais cette fois ci salé !!! Et oui vous avez bien lu. Il est tout aussi Whouaaa que la bombe Alaska ou la Forêt noire sauf qu'il est à base de pâtes et de sauce bolognaise. Cette recette est idéale si vous avez une grande tablée. Elle fera beaucoup d'effet chez les enfants et  les ados (les affamés quoi) ;-) Inspirée de cette recette trouvée ici : clic ou  clic En vidéo : clic Pour une version ultra rapide vous pouvez... [Lire la suite]
mercredi 19 octobre 2016

...Tarte bouquet de fleurs aux légumes...

Comment faire manger des légumes aux plus récalcitrants ?  Faites une tarte bouquet de fleurs aux carottes et courgettes et ils se régaleront !!! Par contre si vous êtes pressées ou impatiente, passez votre chemin... c'est du vécu !!! Je me suis inspirée d'une  recette trouvée sur internet ici et j'ai fait ma pâte brisée légère au yaourt que j'apprécie toujours autant et qui est très facile et rapide à faire. Mais vous pouvez très bien mettre une pâte brisée classique, ou même feuilletée si vous préférez. J'ai essayé... [Lire la suite]
mercredi 12 octobre 2016

...Blanc de poulet hasselback...

Je vous propose une recette sympathique et rapide pour utiliser les blancs de poulets.  Récap après plusieurs essais : - Il ne faut pas cuire les blancs de poulet trop fort sinon il vont être secs.  - Je préfère faire cette recette avec de la crème fraîche épaisse car cette dernière rends beaucoup moins d'eau. - Comme je n'avais pas de pesto ou pistou, j'ai simplement mixer du basilic avec de l'huile d'olive mais je me demande si on ne pourrais pas mixer du basilic avec un peu de crème histoire de zapper l'huile ? Et si... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 27 juin 2011

...Mozzarella with "crazyyy gremolata"......

Et oui me revoilà après une petite pause pour cause de diète saisonnière...  Je vous propose une façon originale de manger  la mozzarella et oui c'est du Nigella !!! du simple, du rapide, du festif et du bon !!!  Recette trouvé ici sur son site : CLIC   Ingrédients pour 6 : 2 boules de mozzarellas (au lait de bufflonne si possible)1 long piment rouge égréné et coupé en petits morceaux (ici poivron)6  olives noires coupées en petits morceauxzeste d'un citron non traité1/2 gousse d'ail écrasésel3 cas... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 08:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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