...Chez Cathytutu, défis touristiques et culinaires d'une mère au foyer...

mercredi 4 décembre 2019

...Le Bouc et la Treille...

J'ai été invitée récemment à l'inauguration du nouveau caveau de dégustation de chez Le bouc et la treille à Poleymieux au mont d'or, pas très loin de chez moi. Je les remercie pour cet agréable soirée riche en découverte.     Dégustations en images : Le Bouc à bulles : Un rosé pétillant qui fera danser les filles et les garçons ! En voilà un Bouc entraînant !Gamay – Vins de FranceTerroir argilo-calcaireVendange manuelleVinification : méthode ancestraleArômes de framboise … une bouche gourmande et légère... [Lire la suite]

mardi 3 décembre 2019

...Défi Cuisine de décembre 2019 : Noël en blanc ou en vert... (Jury)

      Voici le 107eme défi cuisine organisé par le site Recette.de !  Chaque mois Recette.de organise un concours de recette sur son site. Pour participer vous devez vous inscrire sur le site et ensuite publier ou envoyer une recette en rapport avec le thème du mois qui est en décembre 2019 :  Vous pouvez interpréter le thème "Noël en blanc ou en vert" comme vous le souhaitez, avec par exemple un Noël Vert écolo ou végétarien ou un Noël blanc enneigé et glacé.   Tous les mois le jury... [Lire la suite]
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samedi 30 novembre 2019

...Vapiano menus de fête/Association Perce Neige... (Concours)

Vous connaissez Vapiano ?  C'est une enseigne de restauration italo-méditerranéenne dont le 1er restaurant a ouvert à Hambourg en 2002. Il y en a désormais 232 à travers le monde. Le concept est que les cuisiniers préparent des plats fait maison cuisinés devant vous, le tout dans une ambiance décontractée et familiale et avec une décoration agréable et spacieuse.   Depuis 7 ans Vapiano soutient la fondation Perce Neige* et reverse 0.50 cts pour tout achat d'un plat de fête en édition... [Lire la suite]
vendredi 29 novembre 2019

...Jones Brothers Coffee...

Je vous présente mon nouveau partenaire : Jones Brothers Coffee et j'en profite pour remercie Virginie pour la confiance et le joli colis :-)   Ayant une Cafetière Nespresso J'ai donc choisis les capsules, qui sont "Stay Fresh" c'est à dire fabriquées selon un procédé sans oxygène pour plus de fraîcheur et de saveurs. J'ai reçu un pack découverte qui permet de tester 6 variétés de café : Clic pour en savoir plus sur ce pack ! Mais qui se cache derrière ce nom me direz-vous ?  Jones Brothers Coffee est une... [Lire la suite]
lundi 25 novembre 2019

...Buns maison hyper moelleux...

Si vous cherchez une recette super facile pour faire des buns très moelleux et bien il vous faudra faire cette recette qui vient de chez Karima sur Instagram  ! Vous pouvez aussi me suivre sur Instagram où je suis très active : cathytutu_lyon_  La preuve de leur moelleux en vidéo ;-)    En image :     Pour 10 buns : 500g de farine10g de sel30g de sucre25g de lait en poudre (facultatif)30 cl d'eau ou 300 ml ou 300gr20g de levure fraîche ou 8g de levure sèche80g de beurre mou (à température... [Lire la suite]
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jeudi 21 novembre 2019

...Tresse feuilletée saumon/poireau...

Voici un petit plat complet qui est très facile et rapide à faire et qui fait bien de l'effet sur table !  en image :   Ingrédients pour 2 à 4 personnes : 2 poireaux 1 pâte feuilletée Du saumon frais en pavé si possible (ici 1 gros filet mais ce n'est pas très esthétique je trouve) Un peu de ricotta ou de crème fraîche Un peu de lait ou jaune d'oeuf  Faire cuire les poireaux préalablement coupés en petits morceaux dans un peu de matière grasse. Laissez refroidir puis mettre 2 à 3 cas de ricotta ou de crème... [Lire la suite]

mercredi 20 novembre 2019

...Risotto psychédélique au riz noir Vénéné, oignon, poivron, et encornets au piment d'Espelette... (Cathytutu)

 Que faire avec des rondelles d'encornets au piment d'Espelette et d'un paquet de riz noir vénéré ? Et bien un risotto tout simplement ;-)  En image :   Ingrédients pour 1 personne : 80g riz noir Vénéré 270ml de bouillon de légumes   Un peu de crème fraîche Parmesan 1/2 Oignon émincé 1 petit poivron (facultatif, le dernier de mon amap) coupé en petits morceaux Matière grasse Persil Des rondelles d'encornet (ici marinées au piment d'Espelette)   Préparez votre bouillon de légumes. Dans... [Lire la suite]
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lundi 18 novembre 2019

...Bretzel time... (Alsace)

Qui aime les bretzels ?  Voici une recette que j'ai fait et réussie du 1er coup ! Je suis assez fière même si ce n'était pas si facile que ça de faire un long boudin régulier et la fameuse boucle ;-) Sinon niveau texture et goût ils sont top ;-)  La recette vient de chez Aurèl de chez Cookpad ;-)  En image :     Ingrédients pour 8 beaux bretzels : 375 ml d'eau tiède1 càs sel fin1 càs sucre1 sachet de 8 g de levure boulangère sèche (chez moi 20 g de levure en cube)675 g farine2 càs d'huile... [Lire la suite]
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mercredi 13 novembre 2019

...Salon du chocolat Lyon 2019...

Cela doit être la 3eme fois que je vais au salon du chocolat et je dois bien avouer que c'est bien tentant et très gourmand ! Je ne ferais donc pas de grand discours et je vous laisse avec les photos très chocolatées ;-) J'avais par contre écrit un article sur ma venue en 2017 : clic ! Belle visite ! En image : Les belles tables de fêtes :               Les bûches de 2019 :                Les robes en... [Lire la suite]
lundi 4 novembre 2019

...Calendrier le l'Avent solidaire #RennedeCoeur...

J'ai participé l'année dernière à une campagne solidaire #Le fraternel  et pour me remercier Caritas France m'a fait parvenir leur calendrier de l'Avent #Rennedecoeur. Je les remercie encore une fois pour cette adorable attention. Ce calendrier est illustré par Soledad Bravi et est mignon comme tout. Pour une fois j'ai hâte d'être en décembre afin de découvrir les 24 cases qui cachent des citations inspirantes, des idées d'actions généreuses ou des informations clés 😊 Je vous les partagerais au fur et à mesure ici... [Lire la suite]
samedi 2 novembre 2019

...Beurre de poire caramélisées à la vanille de Tahaa... (Cathytutu)

Je continue d'utiliser les délicieuses poires Williams que j'ai gagné lors du concours de gâteau organisé par le  Marché de la poire et du terroir de Chasselay, auquel je participe depuis 3 ans et dont j'ai finis à la 3ième place cette année !  Mon bavarois poire/spéculoos de cette année :   Gâteaux des participants :   Attente des résultats :   Voici mon lot et les belles poires que j'ai gagné (J'ai partagé la cagette de poires avec ma maman) : Récap de mes participations :  ... [Lire la suite]
samedi 2 novembre 2019

...Rouelle de jambon de porc confite à ma façon... (Cathytutu)

Le week end, quand Mr est là, j'aime cuisiner des plats qui cuisent longtemps, qui mijotent et qui feront plusieurs repas. La semaine c'est un peu plus léger et rapide et j'opte souvent pour des oeufs, du jambon, du poisson ou des légumineuses. Ce week end Mr est là alors j'ai décidé de faire un plat  idéal par le froid qui arrive et avec une cuisson longue ce qui me permet de faire autre chose ! Du beurre de poire par exemple. Je ne savais pas comment cuisiner cette rouelle et j'ai fait un mix de tout ce que j'ai pu... [Lire la suite]
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vendredi 1 novembre 2019

...Crème Régénérante Fermeté Absolue de Véracova...

VERACOVA est née de l'engagement de son fondateur, Bruno BARETEAU, en faveur d'une cosmétique saine et responsable pour le consommateur et la nature.Sa motivation est de fournir aux consommateurs une nouvelle génération de produits de soin de la peau naturels et hypoallergéniques sans aucun compromis et sans aspects sensoriels ou d'efficacité: l'équilibre parfait de la beauté !        Crème régénérante Fermeté Absolue : Descripton du produit : La « Crème Régénérante Fermeté Absolue »,... [Lire la suite]
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jeudi 31 octobre 2019

...Gâteau invisible poire/chocolat...

  Que faire avec une cagette de poires gagnées lors d'un récent concours de recette ? Et bien un gâteau invisible aux poires pardi ! C'est la saison alors il faut en profiter ;-) Cette recette est connue de tous et vient du magnifique blog d'Eryn folle cuisine, que je regrette mais que je consulte encore de temps en temps. Je l'ai adaptée my way évidemment ! Intraitable cette Cathy ;-)  En image :   Ingrédients pour un moule rond de 20 cm de ø :  - 5 poires Williams mais vous pouvez en mettre 6 pelées,... [Lire la suite]
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mardi 29 octobre 2019

...Ampoules Liftactiv des Laboratoires Vichy...

  Vichy est une marque française de cosmétiques créée en 1931 par Georges Guérin, présidant les destinées des Parfums Grenoville et le Dr Prosper Haller, et acquise par L'Oréal en 1955. Histoire : La marque est établie en 1931, à la suite d'une rencontre entre Georges Guérin et le Dr Haller, un médecin des centres thermaux. Guérin et Haller fondent par la suite la société d'Hygiène Dermatologique de Vichy. L'eau qui entre dans la composition des produits... [Lire la suite]
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dimanche 27 octobre 2019

...Carrot cake ou gâteau de carottes, aux noix et gingembre confit...

Au passage à l’heure d’hiver, on gagne tous 1H... et si nous la donnions aux plus démunis ?  #HeureSolidaire #partenariat #YOÔ    Vous avez fait quoi de votre heure supplémentaire ?  Perso un gâteau à la carotte ;-)  En plus c'est la saison alors il faut en profiter !  Recette de Nigella Lawson encore et toujours trouvée ici ;-)  En image :        Ingredients :Pour le gâteau :200g de farine1 cac de levure1/2 cac de bicarbo2 cac de gingembre en... [Lire la suite]
samedi 26 octobre 2019

...Visite du centre de tri Paprec à chassieu (69)...

  J'ai eu la chance de visiter le nouveau centre de tri Paprec à Chassieu dans le Rhône. J'ai été ravie de cette visite très instructive qui m'a conforté dans mon choix de réduire mes déchets (voir ma catégorie #zerodéchets) mais aussi qui ma permit de ne pas trop culpabiliser du fait de générer encore quelques déchets (bouteille de shampooing, papier essuie-tout, capsules de café de Georges...) car le monde du recyclage progresse et beaucoup de solutions sont possibles et beaucoup de matériaux sont recyclables !  Mais... [Lire la suite]
jeudi 24 octobre 2019

...Sauce béchamel au micro-ondes inratable et très rapide avec le Micro Plus Tupperware...

Voici une recette que je fais souvent mais que je n'avais encore jamais publié !!! Allez savoir pourquoi ? Pourtant elle est très facile et rapide et surtout  inratable !  En image : BÉCHAMEL INRATABLE AU MICROPLUS TUPPERWARE🍃Recette :100ml de farine (ou 50g)100 ml d'huile mais perso 50 ml suffisent (ça fait à peut près 45 g) on peux aussi mettre du beurre si on préfère ou autre matières grasses700ml de lait demi écrémé ou 700g ou lait végétal1cc de muscade ou autre selon goût ou envieSel poivre PS : J'AJOUTE PARFOIS... [Lire la suite]
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mardi 22 octobre 2019

...Brasserie Georges...

Lors des Journées européennes du patrimoine à Lyon j'ai réservé (à temps) un créneau horaire en début d'après-midi pour la visite guidée de l'Orient Express à Perrache ! Rholala trop contente ! N'étant pas loin de la Brasserie Georges, notre lieu de déjeuner était tout trouvé ;-) "Bonne bière et bonne chère depuis 1836" ! Voici la devise de l'établissement.  C'est la plus grande brasserie de Lyon et elle peut accueillir plus d'une centaine de personne dans sa magnifique salle style art-déco avec des banquettes... [Lire la suite]
samedi 12 octobre 2019

...5 fruits et légumes bio par jour...

Après une visite chez notre producteur de viande Yoann Ravet c'est au tour de notre producteur de légumes et oeufs bio (amap) de nous ouvrir les portes de son exploitation "Les Jardins de l'Ordinaire" à Villette d'Anthon dans l'Isère 😉 La visite guidée était très intéressante et nous a permis de découvrir son métier et son exploitation ainsi que ces motivations à faire du "bio" plutôt que du "conventionnel" avec toutes les problématiques qui en découlent.  Ce bel après-midi s'est conclu par un délicieux goûter fait... [Lire la suite]

 
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