...Chez Cathytutu, défis touristiques et culinaires d'une mère au foyer...

dimanche 23 juin 2019

...Sac à salades...

Depuis le début de l'année 2019 je fais partie de l'AMAP de Sathonay camp : SATH Ô CHAMP. Toutes les semaines je vais chercher mon panier de légumes bio, livré par le producteur. Le problème était qu'ils étaient livrés (déjà pesés) dans des sachets biodégradables certes  mais sachets quand même ! Nous avons demandé si on pouvait s'en passer et désormais tout est pesé sur place et chacun vient avec ses propres sacs ! j'ai donc décidé d'utiliser tous mes totes bags (sac en tissus faisant la pub pour des marques généralement mais... [Lire la suite]
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lundi 17 juin 2019

...Véritable savon de Marseille...

Ca y est j'ai enfin trouvé du savon de Marseille vert à base de 72% d'huile d'olive, sans huile de palme, à la Vie Claire près de chez moi !  Je vais faire quoi de ce savon ? Et bien je commence par le mettre dans un coin de mon évier, pour l'instant posé sur un tawashi, afin de faire ma vaisselle, de laver mon évier, mon plan de travail, ma plaque induction ou simplement mes mains ! Je dois dire que j'en suis très contente ! C'est très pratique car on passe l'éponge bien humidifiée ou le tawashi ou sa main pour prendre du... [Lire la suite]
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mercredi 12 juin 2019

...Gâteau au chocolat/courgette, sans gluten, sans beurre ni huile... (Hervé Cuisine)

Comment faire manger des légumes aux enfants ? En faisant cette recette de gâteau au chocolat/courgettes, sans beurre ni huile et sans gluten ! Recette trouvée chez Hervé Cuisine. En image :          ingrédients :20 g de cacao en poudre non sucré30 g de maizéna ou de farine40 g de stévia ou 80 g de sucre200 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)200 g de courgette râpée (env 2 petites ou 1 grosse)4 oeufsUn peu d’extrait de vanille Casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes et... [Lire la suite]
vendredi 7 juin 2019

...Tawashi au métier à tisser...

Le 27 mai à Sathonay camp a eu lieu la Fête de la nature avec divers ateliers dont celui des tawashis ! Mais qu'est ce que c'est me direz-vous ? C'est une technique qui nous vient du Japon et qui permet de fabriquer des éponges en tissus lavables et recyclés par une méthode de tissage. Rien de plus simple : on plante des clous sur une planchette en bois puis on tisse et on termine le travaille comme pour finir un tricot !  Je vous mets un lien avec vidéo explicative ;-) clic ici ! Pour faire le métier à tisser : il vous... [Lire la suite]
dimanche 19 mai 2019

...Pavlova aux fraises et coulis de fraise pour 100% de gourmandise...

C'est la saison des fraises et quoi de mieux qu'une pavlova aux fraises et coulis de fraises maison pour clôturer un repas dominical pour les gourmands que nous sommes ? Il y a longtemps que je n'en avais pas fait et je dois dire que c'est un dessert merveilleux. Il  peux paraître riche à cause de la chème et du sucre mais il est en fait tout en légèreté ! La chantilly n'est au final pas très sucrée et elle s'équilibre bien avec la meringue, qui n'est pas une meringue dure. Elle est légèrement croquante sur le dessus et molle à... [Lire la suite]
samedi 18 mai 2019

...Tablier de cuisine...

J'ai été contactée, il y a un mois, par Louis afin de faire un partenariat avec Panoplee, qui est une entreprise spécialisée dans la fabrication et la distribution de vêtements professionnels, pour la cuisine, l'hôtellerie et la restauration. C'est une start-up dynamique, qui accompagnent les utilisateurs qu’ils soient des professionnels ou des particuliers, depuis leurs recherches et jusqu’à l’achat de leurs tenues de travail. Ils viennent aussi de lancer récemment leur propre ligne de vestes de cuisine : La Veste de... [Lire la suite]
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mercredi 17 avril 2019

...Lessive maison...

Ça y est j'ai enfin fait ma lessive maison !  Pour commencer j'ai fait un 1er test avec un sachet de paillettes acheté dans le commerce. J'ai fait le recette qu'il y avait au dos du paquet mais je trouve le résultat compact, gluant !  Niveau lavage du linge, rien à redire ! Pour un bidon de plus de 3 litres :   140 g de paillettes de savon de Marseille 3 litres d'eau Huiles essentielles (facultatif) Faites chauffer l'eau et faire fondre les paillettes de savon. Ajoutez les huiles essentielles. Laissez... [Lire la suite]
mercredi 17 avril 2019

...Pailles réutilisables en 3 matières... (We nü, Auchan, Casa)

Voilà de quoi plaire à ceux qui ne peuvent pas se passer de pailles surtout l'été en terrasse, histoire de simuler des vacances au bord de la mer ! Bon j'avoue qu'on pourrait boire sans pailles évidemment mais je trouve que ça a un côté festif et que pour les photos c'est quand même plus joli ;-) Bon vous ne m'en voulez pas ?  J'ai trouvé mes 1ères pailles chez Casa. Elles sont en plastique coloré et étaient venduent avec un goupillon ! Top ! Les gosses vont adoré ! Niveau taille c'est les plus grande et je me demandais si on... [Lire la suite]
jeudi 11 avril 2019

...Atelier viennoiseries... (My gâto Lyon)

  J'ai fait un atelier viennoiserie à Lyon chez My gâto et je vous partage mon expérience qui fut une réussite dans l'ensemble !  Nous avons apprit la technique de la PLF qui veux dire pâte levée feuilletée. C'est la même technique que la pâte feuilletée sauf qu'il y a de la levure dans la pâte et qu'elle gonfle. Recette pour faire 8 croissants et 8 pains au chocolat : Détrempe :  250 g de farine T45  250g de farine T55 10g de sel 50g de sucre 20g de levure biologique de boulanger 50g de... [Lire la suite]
vendredi 5 avril 2019

...Nigellissima...

Je ne vous ai pas encore parlé du livre dédicacé de la belle Nigella Lawson que j'ai gagné en février lors d'un concours sur son site ?   Tous les mois, sur le site de Nigella, il y a un concours avec la recette d'un gâteau à reproduire et qu'on peux personnaliser à notre convenance. Ça fait 3 ou 4 fois que je participe mais le niveau est parfois haut et certaines photos de très bonne qualité ! Donc je n'avais aucunes chances de gagner avec mon spartphone... En février 2019 le thème était les "love buns", des cupcakes... [Lire la suite]
dimanche 31 mars 2019

...Cup cakes...

J'ai participé à un concours sur le site de Nigella Lawson avec cette recette de cupcakes et j'ai été la gagnante du mois ! SO PROUD ! Clic si tu veux en savoir plus ;-) Pour la St Valentin j'ai fait de délicieux cupcakes, vous savez ces petits gâteaux entourés d'un papier et ornés d'un topping délicieux. Je n'ai pas trouvé de difficultés dans cette recette si ce n'est le pochage mais tout le monde devrait les réussir. Leur texture est très moelleuse sans être grasse.  Je crois que je vais garder cette base pour tous mes... [Lire la suite]
dimanche 17 mars 2019

...Tourte aux blettes... (Nice)

J'ai reçu dans mon panier AMAP un beau pied de blettes et j'ai de suite pensé à refaire cette recette que j'adore : la tourte aux blettes niçoise. Je me suis inspirée de recettes trouvées sur internet. Ici  ici et là. En image :   Recette pour un petit plat carré ou rond : Pour la pâte : 250 gr de farine 1 gros oeufs 1/2 paquet de levure 1/2 pincée de sel 50 gr de sucre 1/2 verre d’eau 50 gr d’huile d’olive zeste d'1 citron (ici mes zestes d'agrumes séchés et mixés)   Mettez tous les ingrédients dans un... [Lire la suite]
jeudi 14 mars 2019

...Pas à pas vers le zéro déchet...

  Prise de conscience écologique, je me dirige peu à peu vers une méthode de consommation locale et "zéro déchets". Dans la mesure du possible, je dis stop aux achats qui finissent à la poubelle, aux suremballages... J'essaye d'utiliser des produits lavables et donc réutilisables.   Alors comment fait-on pour changer toutes nos mauvaises habitudes ?  Le tri sélectif est un bon moyen pour  prendre conscience de la quantité de choses que l'on jette !!!  Posez-vous la question chaque fois que vous jetez... [Lire la suite]
samedi 9 mars 2019

...Huile Bienveillante de Maison Payen 1730...

  Thé tonique et bergamote ? Vous connaissez ? C'est le nouveau parfum de l'Huile Bienveillante de Maison Payen 1730, primée aux victoires de la beauté en 2018. Description : L'huile bienveillante est une huile de beauté multifonction non grasse, à base d'huile d'olive blanche, au thé tonique, à la bergamote et aux fleurs de jasmin. Riche en vitamines A, D, E et en acide linoléique et oléique, cette huile sèche hydrate votre visage, protège votre peau et vos cheveux. Vegan et cruelty-free, l'Huile Bienveillante est à... [Lire la suite]
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dimanche 3 mars 2019

...Atelier maki sushi... (Espace Lyon-Japon)

Ayant déjà essayé de faire des makis toute seule chez moi comme une grande et n'étant pas satisfaite alors je me suis décidée à prendre un cours. J'ai cherché sur Lyon et j'ai découvert l'Espace Lyon-Japon qui fait des ateliers cuisine mais pas que. L'atelier dure 2 heures et le prix est très abordable. Nous sommes deux par table et faisons à tour de rôle nos makis. Ca me permets de prendre des photos hihi. (toujours voir le bon côté des choses).   les sushis forment une famille de plats préparés avec... [Lire la suite]
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mercredi 27 février 2019

...Lasagnes roulées verticales saumon/brocciu/épinard... (Cathytutu)

J'avais envie de faire des lasagnes différemment et je me suis dit " tiens et si je les roulais" ? comme ma bûche verticale tiramisu. Et bien c'est fait !!!  En image : Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de lasagnes sèches environ  1 pot de 250 g de brocciu 4 tranches de saumon fumé Mozzarella ou fromage râpé 1 oeuf 200 g d'épinard (ici congelés) Parmesan 500 ml de sauce tomate ou coulis sel, poivre Il vous faudra un plat rond pas trop grand pour pouvoir mettre suffisamment de sauce tomate autour des... [Lire la suite]
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lundi 25 février 2019

...Poirochoco ou lasagnes poires/chocolat... (Tupperware)

Je vous propose encore une recette bizarre comme je les aime : un dessert à base de feuilles de lasagnes !!! Oui vous avez bien lu ;-) C'est une recette que j'ai trouvée dans mon livre de recettes "Les pâtes" de  Tupperware. On a bien aimé et si vous ne dites rien je suis sûre que vos invités ne remarqueront rien ;-)  J'ai divisé la recette par deux étant donné que nous se sommes pas nombreux et je vous mets mes quantités. Par contre Tuperware mets cette recette pour 5/6 personnes avec des quantités doublées !!! C'est... [Lire la suite]
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samedi 23 février 2019

...Lasagnes au lemon curd et myrtilles... (Cathytutu)

Aujourd'hui je vous propose une recette originale que j'ai crée !!! Oui rien que ça : des lasagnes sucrées héhé oui je sais je suis bizarre, tout comme mes recettes mais franchement c'est délicieux, un peu déroutant au début parce qu'on a l'habitude des lasagnes salées mais on s'y fait !!! J'ai fait une version simple mais la prochaine fois ce sera plus élaboré ;-)  En image :   Pour 1 à 2 personnes : 3 feuilles de lasagnes sèchesLemon curd (recette ici : clic)Chantilly MyrtillesSucre glace     Versez de... [Lire la suite]
dimanche 3 février 2019

...Pâte à tartiner délicieuse... (Sébastien Bouillet)

Je continue tout doucement à tester les recettes de mon livre [Pâtisseries] de Sébastien Bouillet et aujourd'hui je vous propose la recette de la pâte à tartiner. Il vous faudra certains ingrédients pas toujours faciles à trouver mais vous pourrez les faire maison ; je pense notamment au gianduja et à la pâte de noisette. Regardez sur internet vous trouverez les recettes. Pour le praliné aux noisettes j'en avais un pot mais la prochaine fois je le ferrais maison. En image :     Pour 6 personnesPréparation : 20... [Lire la suite]
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vendredi 1 février 2019

...Gâteau à la mandarine et poudre d'amande et noisette... (Nigella Lawson, sans gluten)

Je vous propose aujourd'hui un gâteau un peu spécial  à base de mandarines, de farine d'amande et de noisette. Il est sans farine et sa texture est vraiment différente des gâteaux habituels. C'est une recette de Nigella Lawson bien sur qui est à base de clémentine et d'amande en poudre uniquement. J'ai voulu le pimper avec des mandarines et un peu de noisette.  En image : Pour 8 à 10 personnes Ingrédients : 4 clémentines (370 g env) (ici 4 mandarines)6 gros oeufs225 gr de sucre en poudre (ici 200 g)250 g d'amande en... [Lire la suite]

 
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