samedi 17 juillet 2021

...Cookies salés au sobrassada ou soubressade... (Cathytutu, Défi Recette.de)

🍪🍪 Cookies salés au sobrassada ou soubressade 🍪🍪 Vous connaissez la sobrassada de Majorque ou soubressade ? C'est du chorizo à tartiner ! Oui oui vous avez bien lu ;-) Pour en prendre un morceau on se sert donc d'une cuillère et non d'un couteau. En image : Ingrédients pour 12 cookies :🍪 75 gr de farine🍪 30 gr de parmesan (ici coupé en petits cubes)🍪 1 cas de levure🍪 1 cas d'amande en poudre Vahiné (ici noisette)🍪 1 pincée de sel🍪 1 oeuf🍪 40 gr de beurre mou🍪 3 à 5 tomates séchées Polli (ici 3 car elles étaient... [Lire la suite]
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vendredi 2 juillet 2021

...Clafoutis moelleux aux cerises... (Jean François Piège)

Nouvelle recette de clafoutis mais celle là c'est ma préférée car la texture, qui est extra légère,  est entre le clafoutis et le gâteau et c'est vraiment ce que j'adore ! Recette trouvée chez Jean François Piège : Clic.   En image : Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients : -       Cerises dénoyautées (la quantité varie selon la taille du moule) -       100 gr de beurre ... [Lire la suite]
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jeudi 24 juin 2021

...Tarte fine aux courgettes, moutarde à la salicorne, yaourt à la chèvre, pignons, truffe d'été...(Cathytutu, Défi Recette.de)

Il y a un grand classique que je fais chaque été c'est la tarte fine aux courgettes ! Recette super facile et rapide à faire. On peut varier le parfums de la moutarde ainsi que le fromage à tartiner ou laitage. En image : 🥒1 pâte feuilletée🥒de la moutarde, ici à la salicorne (ramenée de Bretagne par Mr) (env 2 cas)🥒 du yaourt (ici à la chèvre) ou fromage blanc ou fromage à tartiner (2 à 3 cas env)🥒2 courgettes moyennes ou 3 petites (de même diamètre) coupées finement🥒du parmesan🥒de l'huile d'olive🥒un peu de sel🥒truffe... [Lire la suite]
lundi 7 juin 2021

...Flan courgette/olives/aromates trop bon et trop facile à faire...

Qui est fan de courgettes ici ? Je viens de faire la recette du flan de courgettes/olives noires/aromates de toutsimplementaveclesdoigts et il était super bon 👌😋 Bien évidement je n'avais pas d'olives noires et j'ai mis des vertes à la place et j'ai trouvé qu'elles relevaient super bien la fadeur de la courgette ! Je rééssayerais quand même avec des olives noires pour voir ce que ça donne ;-)En image : Pour un petit moule carré / 2 à 4 personnes : 🥒 250 gr de courgettes coupées en fines rondelles(panier amap)🥒1 oignon... [Lire la suite]
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lundi 31 mai 2021

...Le Cakounet : Fameux et délicieux gâteau au chocolat de P. Conticini...

Je ne vous avais pas encore partagé la recette de ce gâteau au chocolat qui est délicieux ! Maintenant c'est fait ;-)    En image :    Ingrédients pour un petit moule à cake de 20 X 8 cm : 🍫100 gr de chocolat noir 🍫50 gr de chocolat au lait 🍫115 gr de beurre 🍫120 gr d’œufs (2/3 selon la taille) 🍫55 gr de sucre semoule 🍫45 gr de farine T55 🍫15 gr de farine de châtaigne ou de blé 🍫1 pincée de sel Dans une casserole faire fondre les 2 chocolats avec... [Lire la suite]
samedi 29 mai 2021

...Panna cotta sans gélatine avec cuisson au four, trop facile et délicieuse... (Italie)

Avec cette délicieuse recette de panna cotta sans gélatine je participe au défi mensuel du site Recette.de avec pour thème ce mois :   et donc pour pays l'Italie ! Vous aimez la panna cotta ? J'adore ce dessert et depuis que je connais la version au four et sans gélatine et bien je préfère de loin cette dernière qui est plus onctueuse et crémeuse ;-) j'avais d'ailleurs testé une 1ere version  sans gélatine qui était parfumée au coulis de fraise : clic   En image :    Ingrédients... [Lire la suite]

samedi 29 mai 2021

...Panna cotta sans gélatine (avec cuisson au four) au sirop Lissip (fraise/menthe/citron)... (facile)

Vous aimez la pannacotta ? J'adore ce dessert et depuis que je connais la version au four et sans gélatine et bien je préfère de loin cette dernière qui est plus onctueuse et crémeuse ;-) j'avais d'ailleurs testé une 1ere version  sans gélatine qui était parfumée au coulis de fraise : clic   En image :    Ingrédients pour 6 verrines de taille moyenne : 30cl de crème fleurette 3 blancs d’oeufs (prendre des gros oeufs si possible) 30g de sucre ( on peut en mettre moins) Vanille entière ou en... [Lire la suite]
mercredi 26 mai 2021

...Résultats du défi recette du mois de mars 2021...

      Voici les recettes que le jury a préférées, avec ce mois-ci un 4ème prix spécial pour la recette la plus originale, inventive et créative : 1ère place Panier de Pâques brioché Par La cuisine de Jackie 2ème place Lapin de Pâques pistache-fraise Par chantilly and co 3ème place Poules quatre-quarts au chocolat Par Poivré Seb Recette la plus créative Et ce mois-ci il y a également un prix spécial pour la recette la plus inventive et originale : Nid de Pâques uf... [Lire la suite]
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vendredi 21 mai 2021

...Salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet de Cyril Lignac...

Voici une recette assez rapide et facile à faire avec une épice que je n'utilise pas souvent dans les plats salés : la cannelle ! L'association avec les lentilles est très agréable ;-)    En image :   Ingrédients pour 4 personnes : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Salade de lentilles : 100 g de lentilles vertes du Puy (les faire cuire 30 minutes avec 1 petit oignon ciselé,1 petite carotte en dés, 1 bâton de cannelle et 1 litre de bouillon) Quelques feuilles de... [Lire la suite]
mardi 18 mai 2021

...Sablés parmesan/romarin/graines de chia...

Quoi de mieux que des sablés au parmesan pour un apéritif réussi ? Le fait maison c'est tellement meilleur ;-) En plus cette recette est ultra facile et rapide ;-)  En image : Ingrédients pour une trentaine de sablés : 250 grammes de farine 150 grammes de beurre à température ambiante 1 oeuf 1 pincée de sel 100 grammes de parmesan (j'en ai mis moins) Romarin en poudre ou autre aromate séchée(facultatif) Graines de chia ou autre (facultatif)   -Préchauffez le four à 200°. -Mettre le... [Lire la suite]
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mardi 11 mai 2021

...Tarte aux fraises Cléry, sablé breton, chantilly... (Mercotte, Cathytutu)

La saison des fraises bat son plein alors il faut en profiter en attendant de déguster les beaux fruits d'été et quoi de mieux qu'une tarte aux fraises à la chantilly pour se régaler lors d'un repas en famille ? J'ai voulu tester pour la 1ere fois le sablé breton et on a tous adoré son côté crousti-fondant ! J'ai fait une chantilly pour son côté rapide mais la prochaine fois j'essayerais avec une crème patissière, ou une crème diplomate (crème pâtissière + chantilly)  ou un crémeux (crème anglaise + chocolat)  ! Affaire à... [Lire la suite]
dimanche 9 mai 2021

...Défi recette du mois de mai : Tour d'Europe en cuisine...

  Bienvenue sur le 123ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires est formé tous les mois pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr). Le Jury Les membres du jury, dont je fais parti,... [Lire la suite]
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vendredi 7 mai 2021

...Tatin de navet au miel et chèvre... (Cathytutu, amap, de saison)

Vous le cuisinez comment le navet ?J'avoue ne pas avoir trop d'idée à part dans un couscous ou dans une soupe 🙄 et comme j'aime bien changer j'ai testé une recette partagée par nos amapiens : une tatin de navets/chèvre/miel !J'ai utilisé du miel de tilleul qui est produit à Sathonay camp ! Je crois qu'on ne peux pas faire plus local 👌 et quel parfum mes amis 😋😍Je l'ai fait en version rapide avec une pâte feuilletée du commerce @ilovecroustipate qui porte bien son nom car elle est vraiment croustillante 👌😋 sinon... [Lire la suite]
dimanche 2 mai 2021

...Test Gouiran : Gamme Spirit élément Duo Volume On de chez HC Prestige...

J'ai testé recemment la gamme Spirit élément Duo volume on de chez HC prestige grâce au site Gouiran Créative !  L'entreprise HC Prestige est une histoire et entreprise familiale française qui a été crée en 2012. Elle est spécialisée dans les produits capilaires : Shampoings, masques, crèmes…   Elle est également labellisée cruelty-free depuis ses débuts. TEST PRODUITS :  Avec ma fille nous avons testé  la  gamme  Duo Volume  On qui contient  : - un ... [Lire la suite]
lundi 26 avril 2021

...Gratin de chou pointu façon endive au jambon, béchamel sans gluten... (Cathytutu, légume de saison, léger, facile, rapide)

  Vous connaissez le chou pointu ou chou de printemps ou chou coeur de boeuf ? Je l'ai découvert dans mon panier amap. C'est le plus doux et le plus tendre de tous les choux👌 On le trouve au printemps et il se consomme aussi bien cuit que cru, avec son ptit goût sucré c'est en délice ! Il est riche en fibre (💨), antioxydants, vitC et source de potassium et d'acide folique. Bref il a tout pour plaire ! En image :  Pour 2 à 3 personnes :🆕️1/2 chou pointu🆕️2 tranches de jambon🆕️ fromage râpé Béchamel légère et... [Lire la suite]
lundi 19 avril 2021

...Haricots noirs en mode cubaine...

Qui connait les haricots noirs ? Il y a quelques temps Mercotte nous a partagé sur les réseaux sociaux de magnifiques photos de son séjour à Cuba et je dois avouer que ça m'a donné envie d'y aller ! Ne pouvant pas bouger à plus de 10 km de chez moi j'ai décidé de voyager moi aussi mais en restant dans ma cuisine et par la même occasion de vous emmener avec moi (dans mon énorme jet privé virtuel yeahhhh) ✈Je suis donc partie sur internet en quête non pas du Saint Graal mais d'une recette cubaine à base de haricots noirs ! J'ai trouvé... [Lire la suite]
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mardi 13 avril 2021

...Gozlème turques aux blettes et féta...

Que faire avec des blettes ?   ...Tarte libanaise aux blettes et féta... ...Tourte aux blettes... (Nice) ...Tourte de blettes au reblochon... ...Cake Crétois vert... ...Tarte poirée/tomate... ...Tarte à la poirée... ...Tian de courgette... Pour changer j'ai voulu voyager un peu et j'ai donc testé cette recette : clic ! Je dois dire que je n'ai pas été décu et tout le monde a adoré ;-) En image :        Ingrédients pour 8 gozleme : Pour la pâte : ... [Lire la suite]
lundi 12 avril 2021

...Gratin léger de cabillaud à la purée de pdt/navet et petits pois... (Cathytutu, Léger, healthy, facile, rapide)

Il m'arrive de temps en temps de faire des recettes légères mais je vous rassure ça ne dure pas bien longtemps ;-) Ici j'ai voulu faire un parmentier mais avec du poisson et comme j'avais des navets de mon panier AMAP je les ai évidement ajoutés à une purée de pdt maison. En image :   Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr environ de poisson ici cabillaud4 belles pdt spécial purée 4 navets rondsQuelques petits pois écossésSel, poivreLait Beurre ou huileAromates de votre choix ici poudre de romain et muscade... [Lire la suite]
mardi 6 avril 2021

...Dessert de Pâques : Baba au limoncello... (Cathytutu, Bouillet)

Voici notre dessert de Pâques : un baba au limoncello et fraises ! Hummm régalade assurée ;-)  Recette de mon livre [Pâtisseries] de Sébastien Bouillet ! En image :         Pâte à baba pour un petit moule à savarin : 120 gr de farineT55 2 gr de sel (1 pincée) 6 gr de levure fraîche de boulanger 100 gr d'œufs (2 œufs) 30 gr de sucre en poudre 70 gr de beurre + un peu pour le moule Sirop : 340 ml d'eau 170 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille 75 ml de limoncello Chantilly : ... [Lire la suite]
lundi 5 avril 2021

...Défi recette du mois d'avril : Les petits poissons dans l'eau / Les petits pois sont dans l'eau...

  Bonjour, Voici le 122ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires est formé tous les mois pour choisir le thème du mois et décider des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également sa propre recette sur le thème (les participations du jury sont hors-concours bien sûr). Le Jury Les membres du jury ce mois-ci sont : ... [Lire la suite]
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