...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

18 décembre 2011

...Moules à la Corse...

Recette de mon livre "Pour le plaisir de recevoir: La Corse" de chez Romain Pages éditions. Préparation : 50 mnCuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 2 kg de moules de Diana ou autre 4 tomates fraîches1 oignons1 gousse d'ail1 bouquet de basilic30 g d'amande...

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Tags: amande, Corse, Moules, automne, tomates, basilic, vin blanc

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23 novembre 2011

...Butternut, rocket and pine nut salad... (Salade de roquette, butternut et pignon de pin, Nigella Kitchen)

Une entrée facile et de saison, trouvée sur mon livre "Nigella kitchen". Si vous n'utilisez pas toute votre courge butternut, je vous conseille ces recettes : Soupe de butternut et de patate douce. Butternut, fromage bleu et noix de pécan. Entrée pour...

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Tags: automne, raisins secs, butternut, Nigella kitchen, roquette, pignons de pin, salade verte, entrée froide, végan

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10 novembre 2011

...Soupe patate douce et butternut... (Nigella Express)

Une soupe de saison, facile, rapide et délicieuse ;-)) c'est du "Nigella express", livre que je n'ai pas encore. Recette trouvée ici. 350 g de courge butternut et patate douce750 ml de bouillon de volaille ou légumes1/4 de càc de cannelle1/4 de càc de...

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Tags: automne, muscade, cannelle, Nigella Lawson, butternut, patate douce, Nigella Express, soupe chaude

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3 novembre 2011

...Tarte forestière au magret de canard séché... (AUTOMNE, Cuisine et vin de France)

Recette trouvée sur mon livre de cuisine et sur le site "Cuisine et vins de France". Recette de saison alors profitons-en ;-) En image : Ingrédients : 600 g de cèpes frais (ici mélange congelé) 150 g de magret de canard séché ici maison : clic 150 g de...

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Tags: tarte, champignons, automne, ail, facile, persil, cèpes, magret de canard fumé, tomme fraîche, magret de canard fumé maison

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21 janvier 2011

...Triple cheese and onions strata... (Nigella christmas)

Pourquoi ne pas bruncher ? Avec Nigella cette recette se prépare la veille et il ne reste plus qu'à cuire le moment venu...Chez nous la brunch'attitude c'est généralement le samedi matin ; après une longue semaine chacun se lève quand il veux !!!Faut...

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Tags: parmesan, oeufs, Pain, nigella, Nigella Lawson, mozzarella, crême, cheddar, brunch, Nigella Christmas

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12 janvier 2011

...Rôti de porc farci aux cranberries... (Nigella christmas)

Recette super sympa pour les fêtes et qui vient de mon magnifique livre "Nigella Christmas" !!! J'ai fait une traduction à la mode Cathytutu (oui un peu Corse sur les bords) !!! Je vous mets aussi le lien de la recette en anglais au cas ou vous voudriez...

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Tags: Nigella Lawson, Rôti de porc, cranberries, farce, festif, famille, Nigella Christmas

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13 octobre 2010

...Tourte à la fourme d'Ambert et moutarde à l'ancienne...

Recette trouvée ici. (Cuisine et vins de France) 1 rouleau de pâte brisée à l'ancienne (Croustipâte) 4 cuillères à café de moutarde à l'ancienne 200 g de fourme d'Ambert 4 oeufs 15 cl de crème liquide sel poivre Préchauffez le four à th 6 (180°). Cassez...

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Tags: fourme d'Ambert, moutarde à l'ancienne

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6 octobre 2010

...Tarte tatin aux tomates confites, fromage de chèvre frais et olives noires... (Corse)

Recette de mon livre "Pour le plaisir de recevoir : La Corse", Romain pages éditions. "C'est une entrée pour les beaux jours, lorsque les tomates ont mûri tout l'été dans nos jardins. C'est une recette de la nouvelle cuisine corse." Photos mises à jour...

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Tags: tomates confites, tarte, basilic, olive noire, fromage chèvre frais, tarte tatin

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21 septembre 2010

...Clafoutis aux tomates cerise de Cendrine...

Recette de ma cop's Cendrine :-) Encore merci !!!J'ai fait cette recette avec des tomates cerises confites . Ingrédients : Tomates cerises2 oeufs + 2 jaunes25 cl de lait25 cl de crème10 g de farinesel, poivre Chapelurebeurre Beurrez votre moule et saupoudrez...

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Tags: tomate cerise, crème, oeufs, lait de riz, farine

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13 septembre 2010

...Pilons de poulet au coca...

Recette sympathique pour les mioches qui ne veulent pas manger de viande...en disant le mot magique j'en connais une qui s'est régalée...et pourtant elle n'aime pas la viande : non ce n'est pas Victoria !!! Recette trouvée ici. J'ai fait à ma sauce car...

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Tags: poulet, coca, oignon, sauce soja

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27 juillet 2010

...Cornichon à la Russe...

Pour changer des cornichon au vinaigre je teste une version salée/sucrée, pour mettre ds les hamburgers ??? Recette trouvée ici. Ingrédients pour un bocal d'1 litre Cornichons moyens (8 à 12 cm) Assaisonnement: : 1 gousse d'ail 1 brin d'aneth (avec son...

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Tags: cornichons, Russe, aigre-doux

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21 juillet 2010

...Soupe acidulée carotte, tomate, orange...

Recette du magazine "Avantages, spécial cuisine minceur". En image : Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Recette facile 119 calories par personne 175 g de carottes (en purée pour une version rapide) 750 g de tomates (en coulis...

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Tags: carottes, light, été, tomates, orange, entrée, healthy, santé

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15 juillet 2010

...Quiches aux courgettes et chèvre frais...

C'est la saison des courgettes alors je cherche à varier les recettes et ouvre tous mes livres... Celle-ci vient de Cuisine et vins de France "Tartes,quiches, pizzas, 60 recettes simples et exquises. Facile et bon marchéPréparation : 15 minCuisson : 50...

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Tags: courgette, crème, chèvre, oeuf

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3 juillet 2010

...Mayonnaise légère... (diététicienne)

Une recette donnée par ma diététicienne.Elle ne ressemble pas à une "vraie" mayonnaise mais bon c'est pour la bonne cause :-) En image : 1 jaune d' oeuf 1 cac de moutarde 1 petit-suisse (60 g) 1 cac de vinaigre ou de jus de citron sel, poivre, épices...

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Tags: oeufs, mayonnaise, petit-suisse, allégé, healthy, santé

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25 juin 2010

...Velouté épicé mangue/tomate...(Avantages, spécial cuisine minceur)

Une recette délicieuse d'après Victoria et moi -même !!! Si elle aime c'est que c'est fabuleux car Mlle est très difficile !!! Christopher lui est comme moi, il aime tout du moment que la faim se fait sentir... Un petit clin d'oeil à Lulu pour cette recette...

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Tags: tomate, mangue, été, piment, entrée, healthy, santé

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22 juin 2010

...Roulés de volaille aux tomates confites...

Recette toujours de la revue " Avantages, spécial cuisine minceur" n°15.Ce plat est très léger et la cuisson se fait ici dans le panier de mon cuiseur à riz. Encore merci frangin !!!J'ai utilisé des filets de dinde car plus faciles à travailler que les...

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Tags: léger, basilic, mozzarella, tomates séchées, volaille, healthy, santé

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11 juin 2010

...Salade de tomate à la féta et aux fraises...

Encore une recette du magazine "Avantages, spécial cuisine minceur"... J'aime bien le mélange tomate cerise et fraise !!! Nous n'avons pas encore de tomate mais les fraises sont du jardin et abondent !!! Pour 6 personnes : Préparation : 20 minutes Recette...

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Tags: tomate cerise, féta, light, été, fraises, basilic, entrée, healthy, santé

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6 juin 2010

...Omelette roulée au comté et au cresson...

Une recette avec des oeufs pour quand on est pressée !!!Elle vient de la revue "avantages spécial cuisine minceur n°15". Tout sur le cresson très bon à la santé ;-)) Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Pour : 6 personnes 225 kcal par...

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Tags: comté, cresson, healthy, santé

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28 mai 2010

...Salade de carottes, fraises et fruits secs...

Ah les belles fraises : Gariguette, Mara des bois, sengana... Une recette haute en couleur et en saveur tout en étant light. Elle vient du magazine "Avantages, spécial cuisine minceur, hors série n° 15 " que j'ai un peu adapté ! J'ai refait cette recette...

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Tags: carottes, citron, light, été, fraises, orange, huile d'olive, noix de cajou, healthy, santé, vegan, olive, huile de sésame, cacahuètes

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19 avril 2010

...Tartelettes improvisées sur un air espagnol... (rapide)

Après avoir passé un bon moment à baver sur l'écran de mon pc en regardant le site "BCOMMEBON" je me décide à faire moi aussi des tartelettes. J'ouvre mon frigo... Résultat en image : Ingrédients : Pâte feuilletée Grandes tranches de chorizo Tomme de...

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Tags: chorizo, piment d'espelette, romarin, tomme

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