CHEZ CATHYTUTU

Défis culinaires d'une mère au foyer...

jeudi 15 juillet 2010

...Quiches aux courgettes et chèvre frais...

C'est la saison des courgettes alors je cherche à varier les recettes et ouvre tous mes livres... Celle-ci vient de Cuisine et vins de France "Tartes,quiches, pizzas, 60 recettes simples et exquises.

DSC07882

Facile et bon marché
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min

Pour 6 à 8 personnes :
1 pâte brisée (feuilletée ici)
200 g de fromage de chèvre frais type chèvre en bûche
600 g de courgettes (du jardin)
75 g de pignons de pin
2 oeufs
20 cl de lait
20 cl de crème épaisse
2 cas d'huile d'olive
Thym
sel, poivre

Préchauffer le four th 6 ou 180°. Lavez et essuyez les courgettes, coupez-les en rondelles et faites les cuire 10 mn ds une sauteuse avec l'huile d'olive.
Beurrez un moule à tarte  et étalez la pâte. piquez ce dernier de coups de fourchette et répartissez les courgettes par dessus.
Fouettez les oeufs dans un bol avec la crème et le lait. Salez et poivrez et parfumez avec la moitié du thym.
Coupez le fromage en rondelles (8 chez moi).
Versez le mélange oeuf/crème sur les courgettes et posez les tranches de chèvre.
Cuire pour 40 minutes environ.
Faire grillez les pignons ds une poêle et les répartir sur la tarte à la sortie du four.

Mangée froide par ces chaleurs c'est très très agréable !!!

DSC07889


Posté par cathytutu à 13:55 - ...Du salé en pagaille... - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Commentaires

    joli recette, en honneur de mes 100 premiers followers j’ai créé ma première collection : La Cusine en Rose http://biscottirosaetralala.blogspot.com

    Posté par aurore, jeudi 15 juillet 2010 à 16:16
  • argggggghhhhhhh j'en veux moi..je craque

    Posté par sab, jeudi 15 juillet 2010 à 22:24
  • Huuuuummmmm, avec une jolie salade, j'adore!!!

    Posté par Pauline, jeudi 15 juillet 2010 à 22:35
  • Merci pour le partage de ta recette.Je me suis permis de la mettre sur mon blog aujourd'hui, avec un lien vers ta recette.

    Posté par boubou, lundi 1 août 2011 à 07:19
  • Bonjour,

    @Boubou : Merci du lien c'est sympa et de la visite aussi )Bonne journée !!!

    Posté par Cathy, lundi 1 août 2011 à 12:00
  • elle est magnifique bz patmamy

    Posté par patmamy, mercredi 3 août 2011 à 22:58
  • superbe tarte!

    Posté par Cissy, mardi 9 août 2011 à 10:34

Poster un commentaire