Une soupe de saison, facile, rapide et délicieuse ;-)) c'est du "Nigella express", livre que je n'ai pas encore.

Recette trouvée ici.

 

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350 g de courge butternut et patate douce
750 ml de bouillon de volaille ou légumes
1/4 de càc de cannelle
1/4 de càc de noix de muscade
sel poivre
lait fermenté ou yaourt ou crème

 

Découpez vos légumes en petits cubes et les mettre dans une casserole avec le reste des ingrédients sauf le lait fermenté et faire cuire 15 mn environ jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Une fois cuit, mixez le tout et servez avec le lait fermenté ou yaourt ou crème et/ ou avec du fromage émietté style roquefort pour un côté festif !!!