mercredi 22 juin 2022

...Gaufres version sucrée/salée aux feuilles de blettes, chèvre, miel et raisins secs... (La compagnie des farines, Cathytutu)

Que diriez vous de faire des gaufres mais en version salées et #zerogachis ? #zérogachis car on va récupérer les feuilles de blettes qui se cuisinent comme des épinards ! Ca change et accompagnée d'une salade verte ça vous fera un repas complet :-)  J'ai utilisé de la farine de blé noir Treblec (farine de sarrasin), que je viens de découvrir et que je trouve super bonne et pas trop forte en gout. Vous connaissez cette marque ?  En image :   Ingrédients pour 8 gaufres environs : 125 gr de farine T45 de La... [Lire la suite]

jeudi 16 septembre 2021

...Hachis parmentier de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici mon hachis parmentier ! Recette assez rapide et toujours appréciée de tous. En image :   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 🥔800g de viande hachée de bœuf🥔600g de pommes de terre Bintje épluchées, lavées et coupées en cubes 🥔20cl de lait 🥔100g + 15g de beurre (bouhhh pas mi lol) 🥔1 oignon épluché 🥔4 champignons de Paris lavés et sans pieds terreux 🥔200g de concassé de tomates 🥔2 sucrines 🥔Huile d’olive 🥔Vinaigre balsamique blanc 🥔Sel fin et poivre du moulin Crème de parmesan (mis juste un peu de parmesan sur... [Lire la suite]
mercredi 15 septembre 2021

...Tarte sablée aux fraises de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Tarte sablée aux fraises pour le dessert ! Je ne l'ai pas fait mais je vous mets la photo de Cyril ;-) En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pâte sablée : • 60g de sucre en poudre • 5g de levure chimique • 1 pincée de sel fin • 80g de farine • 60g de beurre demi-sel pommade • 2 jaunes d’œufs bio Décors : • 500g de fraises équeutées et coupées en quartiers • Confiture à la fraise • Chantilly vanille maison (facultatif) • Sucre glace Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, versez le... [Lire la suite]
mercredi 15 septembre 2021

...Aubergine et filet mignon sucré salé de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici mes aubergines et filet mignon sucré-salé ! Cette recette est assez simple mais délicieuse En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1 à 2 aubergines graffiti lavées 550g à 600g de filet mignon de porc taillé en fines tranches 2 gousses d’ail épluchées et dégermées 50g de beurre demi-sel (mis beaucoup moins lol) et 2 cuil. à soupe de sauce huître 1 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe de miel 1 botte de basilic ou basilic thaï Huile de pépins de raisins 2 cuil. à soupe de sésame torréfié 1... [Lire la suite]
jeudi 9 septembre 2021

...Tarte express aux mirabelles et tapioca de Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Voici la tarte aux mirabelles de Cyril ainsi que sa photo car je n'ai pas trouvé de mirabelles ! J'ai fait une version mini et avec des figues et abricots congelés mais je ne suis pas fan du côté salé des feuilles de bricks... Dommage car ça croustille un max ;-) A essayer peut être avec de la pâte filo ? Par contre le tapioca express est top pour absorber tout le jus :-)  En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES400g de mirabelles (40 pièces) lavées et coupées en deux3 feuilles de brick50g + 25g de beurre fondu90g de tapioca... [Lire la suite]
lundi 23 octobre 2017

...Rougail saucisses... (Ile de la Réunion)

Je vous propose un peu de soleil et de dépaysement avec la recette du rougail saucisses trouvée ici. Recette  simple et délicieuse comme je les aime ;-) Servit avec du riz et une belle salade verte, avec trois salades svp, c'est un plat complet et tout le monde s'est régalés encore une fois.   J'avais fait la recette de Cyril Lignac dans Tous en cuisine et il mets de l'ail et du gingembre (en version poulet) : clic    En image :  Photo mise à jour le 04/03/2022 : /   Ingrédients pour 8... [Lire la suite]
samedi 4 août 2012

...Fontainebleau aux fraises/myrtilles ou fruits de saison...

Une recette simple rapide et délicieuse... trouvée ici . En image : Photo (Avec mon Canon et Zoom) mise à jour le 18/05/2021 avec un Fontainebleau à la fraise et confiture de fraises !       Pour 3 à 4 verrines : 200 g de crème liquide entière ou 20 cl200 g de fromage blanc en faisselle75 g de sucre semoule ou sucre glace (on peux en mettre moins si on mets du coulis ou de la confiture)Myrtilles ou autres fruits frais de saison1 cs de coulis de fruit ou de confiture (facultatif)2 cc de sucre glace   ... [Lire la suite]