mardi 3 janvier 2012

...Coupe Mont Blanc... (Nigella Lawson)

Meilleurs voeux culinaires pour cette nouvelle année !!! Du miam miam toute l'année il n'y a que ça de vrai :-) C'est le début du bonheur, croyez-moi ;-) Je vous propose une recette de la coupe Mont Blanc en version rapide de Nigella Lawson trouvée ici.     R   Pour 6 personnes : 100 g de chocolat noir de bonne qualité coupé en petits morceaux (chocolat au lait ici)500 ml de crème fluide 2 grosse meringues ou 8 petites fait maison ou achetées (selon goûts)500 g de confiture de châtaigne de votre... [Lire la suite]

lundi 10 octobre 2011

...Chocohotopots... (Ramequins au chocolat de Nigella)

 Recette simple, rapide, gourmande et très chaude ;-)   Recette en français ici  ici...     Ingrédients pour 4 à 5 ramequins : 100 g de beurre + pour beurrer les ramequins125 g de chocolat noir demi sucre (semisweet 60% cacao)2 gros œufs160 g de sucre fin 3 càs de farine arôme vanille   Mettre une plaque au four et préchauffez à 200°C. Commencez par bien beurrer les ramequins.Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie, puis laisser tiédir quelques minutes.Dans un grand bol et à... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 16:06 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mercredi 6 juillet 2011

...Clafoutis aux cerises... (Nigella Lawson)

Une recette de saison, toujours apréciée. Elle est de Nigella Lawson et je l'ai trouvée en français ici.   Pour 6 à 8 personnes Préparation : 10 minutesCuisson : 30 minutesDifficulté : FacileCoût : Abordable - 600 à 700g de cerises- 75g de farine- 50g de sucre roux- 4 oeufs- 300ml de lait 1/2 écrémé- 2 cc d’huile végétale (perso je préfère le beurre fondu)- 1 cc de kirsch  voir 2 :-) (facultatif hein)   Préchauffez le four à 200/220°C. Badigeonnez un plat à clafoutis avec l’huile ou le beurre... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
lundi 4 avril 2011

...Hamburger maison... (Nigella express)

Recette trouvée  ici. Je trouve que les pommes de terre sont délicieuses...   Pour 2 personnes : Ingrédients : Pour la viande  :250 g de viande de boeuf hachée maigre1 cas d'oignons caramélisés ou plus pour plus de goût11/2 cac de lait fermenté ou yaourt11/2 cac de sauce soja11/2 cac de sauce  Worcestershire poivrehuile végétale Pour l'accompagnement :60 ml env d'huile végétale250 g de pommes de terre nouvelles Mélangez la viande avec les oignons caramélisés, le lait fermenté, la sauce soja et... [Lire la suite]
jeudi 28 octobre 2010

...Gâteau ananas de Jean-Pierre Coffe...

Recette rapide et délicieuse trouvée ici. Dessert qui a voyagé jusqu'en Italie chez ma soeur...         Pour 6 personnesPréparation : 20 minCuisson : 1 h   Ingrédients :- 1 boite d'ananas en sirop (340 g net)- 100 g de sucre- 2 cuillères à soupe de farine- 4 oeufs- Le zeste d'un citron râpé- 1 cuillère à soupe d'eau- 6 morceaux de sucre pour caraméliser le moule   Préparation :Passez au mixeur les tranches d'ananas avec 4 cuillères à soupe de leur jus (sirop) et le zeste râpé du citron.Versez... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
vendredi 18 juin 2010

...Décadents cookies tout chocolat... (Nigella Lawson)

Des cookies à tomber, comme dans le commerce, que dis-je meilleurs que dans le commerce !!!Recette facile et ludique ; on se sert d'une cuillère à glace pour former les cookies et on dirait vraiment qu'on fait des boules de crème glacée au chocolat... Recette en anglais ici. Recette en français trouvée ici. et ici.     Pour 12 cookies environ :125 g de chocolat noir " dessert " de bonne qualité150 g de farine 30 g  de cacao en poudre non sucré 1 cc de bicarbonate1/2 cc de sel125 g de beurre doux ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 16:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , ,

mardi 13 avril 2010

...Omelette norvégienne rapide...

Voici ma version rapide de l'omelette norvégienne (ma première) car je n'avais plus d'oeuf pour faire le biscuit. J'ai mis à la place des biscuits à la cuillers.Vous pouvez préparer ce dessert à l'avance même avec la meringue dessus, brûlée ou non. J'ai utilisé mon chalumeau de cuisine pour un rendu parfait car le four grille principalement sur le dessus !!!Nous l'avons également flambée (ça épate les invités lol)  mais sur la photo ça ne se voit pas.Mes biscuits n'étaient pas assez imbibés zut et flûte ;-))Mais c'était très bon... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
vendredi 26 mars 2010

...Croissants au jambon... (13 ans de la miss)

  Recette faite par mes enfants.Ultra facile, rapide et délicieuse !!! je n'ai pas le découpoir  Tupperware !!! mais ce n'est pas grave !!! :-)) En image : 1 pâte feuilletée1 tranche de jambon épaissedu gruyère râpédu lait ou un jaune d'oeufdu paprika Déroulez votre pâte sur un plat allant au four puis le mettre un instant au congélateur ; pendant ce temps préparez le reste des ingrédients.Sortez votre pâte du congélateur et découpez-la du nombre de croissant que vous voulez. Découpez votre jambon du même nombre.Mettre... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 08:49 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
jeudi 25 mars 2010

...Biscuits apéritif...(Nos recettes irrésistibles)

La miss fête ses 13 ans et fait une boum !!! je cuisine donc...Je commence par des sablés craquants croquants :-)) Préparation :5 mn pour la pâteCuisson :10 à 15 mn th 6/7 ou 200°CIngrédients pour 6/8 personnes :Pâte minute à l'oeuf :300 g de farine (600ml)1 cac de sel1 oeuf battu (le pauvre !!!)100 ml d'eau 100 ml d'huileLorsque la pâte est faite, ajoutez-lui :200 g de gruyère râpé2 ou 3 cac de paprika200 g de noisettes grillées et broyéesPour dorer :1 jaune d'oeuf Pâte minute à l'oeuf :Dans un petit bol mêlez l'oeuf, l'huile et... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 16:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 5 mars 2010

...Quiche sans pâte (lightisée) aux champignons... (sans gluten)

Après une super réunion TupTup où l'on a  bien rigolé (trop cool les jeunettes "civile") j'ai décidé d'en faire une avec la version champignons. Je l'ai un 'tit peu allégé avec de la maïzena, on verra bien. Elle vient du livret que j'adore : "Nos recettes irrésistibles". Préparation : 10 mnCuisson : 40 mn th 7/8 ou 225 °Ingrédients :125 g de farine 3 CAS de maïzena ,env 60 g  1/2 l de lait demi-écrémé3 oeufs100 g de gruyère râpésel, poivre300 g de champignons environ Mélangez le lait et la... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 07:25 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,