lundi 14 avril 2008

...Vacherin à ma façon pour dimanche ensoleillé... (festif)

Le dessert : très important pour finir un bon repas... Rapide et facile je nomme  : le vacherin.   Ingrédients : Des meringues (1 paquet)1  à 2 L de sorbet ou crème glacée (ici fruits rouge et citron)Crème fluideFramboises ou autreSucre Pour cette recette il vous faudra un plat à charnière !!!Placez votre moule sans le fond sur un plat de service, donc juste le tour, et déposer les meringues à l' intérieur. Sortez vos sorbets ou glace du congélateur et recouvrez-en les meringues ; ce n'est pas évident... C' est... [Lire la suite]
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mardi 1 avril 2008

...Roulé framboise/pistache... (Vie pratique gourmand)

Encore du monde à la maison et mes enfants qui me donnent des notes en fin de repas, comme dans l' émission " un dîner presque parfait"...ça promets, je vais essayé d' être à la hauteur. Pour 6 personnes :Préparation : 45 minutesCuisson : 15 minutesRéfrigération : 2h Pour le biscuit  :100 g de farine125 g de sucre3 oeufs30 g de pistachecolorant alimentaire vertPour la crème :100 g de chocolat blanc150 g de pistache hachées10 cl de crème anglaise10 cl de crème liquide4 càs de confiture de framboises... [Lire la suite]
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dimanche 30 mars 2008

...Tiramisu au verre... (Verrines de José Maréchal)

Pour lundi de PÂQUES j' avais fait une belle entrée (pâte feuilletée, asperge et sabayon, mon premier !!) mais je n' ai pas eu le temps de prendre des photos...pas évident quand on a du monde, comme quoi il faut impérativement que je teste les recettes avant pour avoir le temps de les photographier et aussi de les tester !!! Bref je ne vous mets que le dessert, un tiramisu au verre, hummmm... Pour 6 à 8 verrines 50 cl de café fort100 g de sucre18 à 24 biscuits à la cuillers1 petit verre d' Amaretto3 oeufs250 g de mascarpone50 g... [Lire la suite]
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mardi 18 mars 2008

...Gâteau ultra fondant aux 2 citrons de ma "moman" pour les 2 ans de mon blog...

Je n' arrive pas à mettre les photos en grands formats( ça rame)  donc je les mettrais plus tard...Désolée...   Ça y est déjà 2 ans que je poste sur ce petit blog sans prétention ; que je teste des recettes trouvées sur mes livres ou sur vos blogs... Merçi donc à vous toutes et tous  pour l' aide que vous me fournissez sans le savoir !!!                 4 oeufs150 g de sucre120 g de farine80 g de beurre1 paquet de levure chimique (1/2) 110 ml de jus de citron ici... [Lire la suite]
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jeudi 13 mars 2008

...Biscuits légers sans gluten... (Saveurs 159)

Une petite recette faite hier matin pour le goûter de mes petits loups. Le mercredi après-midi c' est ski (non, pas ravioli) et vue le temps merdic (pluie/neige) ils seront contents de manger de bons petits gâteaux fait maison ( de toute manière je n' en avais pas acheté et j' en achète de moins en moins). Victoria a même fait des sandwichs (4 !!!) et  une tisane aux fruits rouges...une vraie petite mère...Les pauvres sont d' ailleurs rentrés trempés...Mais ils sont heureux d' être dehors et de skier !!! Tite recette qui vient... [Lire la suite]
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lundi 10 mars 2008

...Banofie pie en verrine... (Cookies, muffins & co)

Christopher m' a fait acheter un pot de confiture de lait et c' est vrai que c' est bon mais trèèès sucréééé...un peu échoeurant à mon goût pour le petit déjeuner, lui il adore.En feuilletant mes bouquins de cuisine je suis retombée sur la recette du banofie pie qui utilise la confiture de lait, ça tombe bien. Rien que ce nom me faisais salivé et je sais maintenant pourquoi. C EST UN DELICE !!! Non non ça ne fait pas grossir avec 8 heures de jardin par semaine...je vous l' assure. Avec ce froid qui revient (ça s' en va et ça... [Lire la suite]
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jeudi 14 février 2008

...Gaufres à la limonade (1000 recettes de cuisine française) et bouquet senteur naturo-écolo pour ma ST VALENTIN...

   Préparation : 15 mnCuisson : 50 mn (moins)500 g de farine4 oeufs5 càs de sucre75 cl de limonade1 pincée de levure75 g de beurre fondu (pas mis hihihi)sucre glace Dans une terrine, verser la farine en fontaine. Creuser un puits au milieu. Ajoutez les oeufs et le sucre. Commencez à mélanger à la spatule. Incorporez la limonade, au fur et à mesure, sans cesser de remuer. A la fin, ajoutez la levure et le beurre fondu, si vous en mettez.Chauffez le gaufrier jusqu' à ce qu' il soit très chaud.Versez la préparation dans le... [Lire la suite]
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mercredi 13 février 2008

...Carres aux noix de cajou et au gingembre... (Carrés gourmands)

Bon je croyais avoir posté 2 recettes et je ne les vois pas !!! grrr j' espère que je n' ai pas "supprimé ce message" au lieu de "poster et publier" , bizarre quand même...Bon je vais me  consoler avec ses petits carrés très bon, ça colle un peu mais "chai bon". Ingrédients : 125 g de beurre, 55 g de sucre en poudre, 150 g de farine avec poudre levante (normale), 1 cc de gingembre mouluGarniture : 80 g de sucre glace, 60 g de beurre, 2 cs de mélasse raffinée (miel), 150 g de noix de... [Lire la suite]
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jeudi 31 janvier 2008

...Matefaim pour Olga... (Lyon)

Cette recette est Lyonnaise (tout comme moi) et vient du livre de Maïté "croque terroir la cuisine Lyonnaise" of the médiathèque of Pontcharra, car mon chéri ne veut plus trop que j' achète des livres because plus de place...Le matefaim est une crêpe épaisse tout en légèreté et en moelleux. J' ai fait la version au four mais je testerais prochainement la version cuisson à la poêle. J' ai divisé les proportions par 2 car je n' ai qu' un petit moule. (mon fantôme est parti hihihi) Pour 6 personnes... [Lire la suite]
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lundi 28 janvier 2008

...Blondie au chocolat blanc... (Cookies, muffins & Co)

Pour changer des brownies, je teste les blondies !!! d' après une recette du fameux livres de Pascale Weeks "Cookies, muffins & co"...Je veux souvent faire des recettes mais il me manque toujours un ingrédients et c' est souvent mon élevage de souris blanche qui dévore tout sur son passage pfff vais tout  planquer dans un coffre fort, moi je vous le dit !!!Ce week end j' ai du monde et je voulais faire des verrines en entrée mais je n' ai pas d' idées...si vous en avez faites-moi signe !!! Par contre pour les... [Lire la suite]
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