mardi 16 octobre 2007

...Gâteau aux pommes rapées pour les 13 ans de Christopher... (mamie Jo)

C'est fait !!! Il a 13 ans !!! Mon garçon grandit tout doucement, heu rapidement je trouve ; il est aussi grand que moi...Pour fêter cet évènement, un gâteau s'impose mais pas n'importe lequel : celui de ma maman.C' est la reine des gâteaux !!! D' ailleurs au lieu de l' appeler "Mamie Jo" je vais la rebaptiser "Mamie gâteau" ; J ai d'autres recettes à tester dont une aux amandes et à la crème (pas légère du tout) car on aime bien la crème chez nous ; toute ma famille habite  dans le Rhône et pas loin de  l'Ain alors on... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:10 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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mercredi 10 octobre 2007

...Pastilla au poulet rapide... (Maroc)

L éternel question à propos des bricks et des blancs de poulets : " qu est ce que je vais bien en faire ?"Et bien une fois de plus je m en sors pas mal et on voyage en plus...avec une pastilla de poulet...Je me suis inspirée de plusieurs recettes sur le web et je vous mets un lien ici... 12 bricks500 g de blancs de poulet2 oeufs125 g d amande blanche1 oignonpersilbeurrehuile d olivemielcannelleras el hanoutgingembresafransel poivresucre glace Faire revenir les oignons émincés dans un peu d huile ; ajoutez... [Lire la suite]
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samedi 6 octobre 2007

...Gâteau chocolat /lait de coco...

Que faire d' une grosse boîte de lait de coco ? Une recette que j ai trouvé ici... 1 ère question :  Je ne sais pas si le lait de coco est aussi gras que la noix de coco ?  2 ème question : le cacao n' a pas de gras puisque ce n' est que la poudre de cacao ?  il peut y avoir du sucre et des parfums. ( j' en ai à " 50 % de cacao" et à " 100 %" bio.) (Lire les commentaires)       Ingrédients : 200 g de chocolat à pâtisser 100 g de beurre 20 cl de lait de coco 300 g de cassonade (150 g seulement)3... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 15:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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mardi 2 octobre 2007

...Gâteau de carottes...

Voila une recette classique mais néanmoins très bonne, tirée du livre : "la cuisine des gourmands en image" pâtisserie, tartes et gâteaux...J' ai rajouté du chocolat sur le dessus pour le fun et les gourmands...J ai bien entendu utilisé les carottes du jardin... 300 g de carottes 150 g d' amande ou noisettes mondées (poudre)150 g de sucre ou moins100 g de farine4 oeufs1  citron1 sachet de levure chimique 30 g de beurre pour le moule si pas antiadhesif1 pincée de sel Pelez et râpez les carottes.Hachez... [Lire la suite]
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vendredi 28 septembre 2007

...Crumble céréales mûres...

Aujourd' hui je fais cours niveau blablabla... Le froid est là ; le Granier est déjà blanc !!! ça promets un hiver rude...Les prochaines recettes seront moins lights car il faut bien se réchauffer comme on peut car nous n avons toujours pas de chauffage...(et puis le temps de tester une recette de prendre des photos et de poster j ai un sacré temps de retard !!! )Bref passons à cette petite recette ou j essaye désésperement de finir ma  boite de weetabix...je décide de faire un crumble aux mûres (j ai un paquet au... [Lire la suite]
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samedi 22 septembre 2007

...Tarte à la poirée et sa pâte à la farine de riz...

Je teste aujourd' hui la farine de riz  pour faire un fond de tarte car j ai de la poirée du jardin ( les légumes se raréfient,   c ' est bien dommage...) et puis je reviens d un magasin bio ou j ai trouvé pas mal de choses (levure maltée, sirop d agave,  entre autre) donc j ai du boulot sur la planche ; le plus long étant de trouvé des recettes sur internet et d avoir les ingrédients qui correspondent !!! Donc pour la farine de riz je m' en sors bien... Au fait j ai eu mon 1 er cours de taï chi chuan... [Lire la suite]
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mercredi 5 septembre 2007

...Une paëlla pour les MARTINIQUAIS... (Espagne)

Ça y est ma copine Olga et Seb, qui me laisse de gentils messages sur mon blog, est en vacances en France et fait  un crochet par Pontcharra pour nous faire un coucou et nous présentez son fils : Maxime...un petit Martiniquais...Comme je ne savais pas quoi cuisinez (comme d habitude) j ai décidé de faire une paëlla et comme il y a 50 recettes différentes j ai tout mixé héhéhé...Non pas les ingrédients... mais les recettes.A l occasion je redemanderais la recette à tatie Odette. Du pouletdu lapindes crevettes des moulesdes... [Lire la suite]
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dimanche 26 août 2007

...Tian de courgette...

Un petit plat léger et sympathique que vient de ma vieille série de livre "la bonne cuisine de A à Z " de chez France Loisirs ou il y a de bonnes idées.Bien sur je n ai pas le plat typique en terre "tian" mais bon !!!!!Recette réalisée avec les dernières courgettes du jardin... 600 g de courgettes(100 g de feuilles de blettes)1 oignon1 gousse d ail40 g de riz1 cs d huile d olive3 oeufs50 g de parmesan râpe1 cs de persil1 cs de basilicselpoivre Lavez et triez les courgettes et detaillez-les en... [Lire la suite]
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mercredi 22 août 2007

...Cornet de glace improvisé, héhéhé...

Chaque fois que j' achète des feuilles de bricks je ne sais pas vraiment quoi en faire...j' ai pourtant un livre avec pleins de bonnes idées mais bof !!!  Pour les cornets je  me suis inspirée de l' idée chez "amuses bouche" et comme je n' avais pas les ingrédients pour faire du sale je me suis dit "je vais faire du sucré"...Vous pouvez remplir vos cornet de glace (attention fragile) de chantilly (pratique) ou de compote de fruit...Pour la version salé, allez chez "amuses bouche" pour vous inspirer.Pour les faire tenir... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 18:38 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
dimanche 19 août 2007

...Essai 2 : glace au sojasun...

Je profite d" avoir des blancs en neige de la mousse chocolat/glace pour piquer une peu de blanc pour tester  la glace au yaourt sojasun café...pfff dans quoi je me lance, je vous le demande...Ils vendent déjà des glaces au soja...oui je sais mais je veux tester par moi-même... 1 jaune d' oeufun  blanc en neigeun sojasun au parfum que vous voulez Battez votre jaune avec le yaourt et incorporez délicatement le blanc en neige.Mettre dans une coupe et laissez congeler 2 ou 3 heures.Je n' ai pas sorti... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:53 - - Commentaires [4] - Permalien [#]