jeudi 10 mai 2007

...Mousses agar-agaresques aux fraises fraîchement ramassées du jardin (rose pour la bonne cause)...

En regardant les mises à jours de blogactu, puis en cliquant sur le blog de Doriannn, je me rend compte que je n' ai pas encore  fait ma B-A concernant la chaîne rose de chez Réquia Bon bein c' est fait avec cette mousse de fraises, fraîchement ramassées du jardin pour garder toutes les vitamines, et en testant pour la 1 ère fois l' AGAR-AGAR et  en espérant qu' il n' y a pas de délais ??? Ca m' aura prit la journée, bien organisée la nana !!! 200 g de fraises500 g de fromage blanc2 cas d' agar-agardu sucre au... [Lire la suite]
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jeudi 10 mai 2007

...Hamburgers SPIDERMAN maison...

"Maman, QUICK !!! on mange là, allez !!!""oui mais bof...""Allez dit  ouiiiii, en plus il y a les hamburgers spiderman, comme on a vu à la tv !!!""Pfff, cette tv...""Bon c' est ok..." Bref un samedi à Grandplace et chez Quick : FAUT SURTOUT PAS...Je leur ai parié que je faisais mieux, en image : Des steacks hachés congelésdes pains pour hamburgermozzarella Faire cuire vos steacks hachés, en les laissant un peu saignants, sinon c' est sec.Mettre tous vos pains... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 16:08 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mardi 8 mai 2007

...Galettes à la farine de blé... (Mexique)

Voici une vieille recette testée mais pas postée : Galettes à la farine de blé  de chez "saveurs mexicaines" : RECETTE : 200 g de farine de BLÉ une pincée de sel et de sucre50 g de beurre en morceauxde l eaudes torchons en pagaille débrouillez vous pour obtenir une pâte souple, ni trop collante ,ni trop sèche!!! la séparer au nombre que vous voulez , normalement 10 ici, et les aplatir comme vous pouvez (non avec un rouleau a pâtisserie ,fariné )et les recouvrir d un torchon pour  les laisser... [Lire la suite]
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jeudi 3 mai 2007

...Gateau sarde ricotta/citron, très moelleux... (Italie)

Que faire d' un pot de ricotta qui arrive à terme ??? et bien et bien un gâteau sarde trouvé chez "le choux de Bruxelles", site très bien dont  les photos sont à tomber !!!! Ce gâteau est effectivement d' un moelleux incroyable, surement due à la ricotta ; même Victoria a dit " hummm il est délicieux." , c' est dire. RECETTE : 300 g de farine300 g de sucre300 g de ricotta 3 oeufs1 paquet de levure chimique1 citron A l'aide d'une fourchette, travailler la ricotta avec le sucre jusqu'à... [Lire la suite]
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jeudi 3 mai 2007

...Croustillants de chèvre aux endives...

Une petite recette fort sympathique tirée du petit livre "30 recettes de bricks". Pour plier les bricks vous trouverez des explications en images chez :supertoinette...pause café... RECETTE : 2 endives1 cas d' huile d' olive4 feuilles de brick8 rondelles de fromage de chèvre (bûchette)1 cas de coriandre ciseléesel, poivre Émincer les endives et les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes.Huiler la plaque du four. Disposer au centre de chaque feuille de brick 1 cas d' endives cuites, poser... [Lire la suite]
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mercredi 25 avril 2007

...Mousses de fraises glaglacées...

Comme vous pouvez le remarquer le jardin m'occupe bien en ce moment !!! désolée petit blog... Une petit dessert rapide et sympathique mais pas très light à cause de la chantilly.Je testerais la prochaine fois avec du fromage blanc et des blancs en neige !!! PROMIS.... 1 BARQUETTE DE FRAISES25 CL DE CREME FLUIDE100 G DE SUCRE UN PEU DE JUS DE CITRON Mettez votre crème au congélateur pour qu' elle soit bien fraîche.Lavez vos fraises et triez les ; les mixer ; ajoutez-y  le sucre (selon vos goûts)et le jus... [Lire la suite]
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mercredi 18 avril 2007

...Concombre et ses "rillettes de thon"...

Allez un peu de light, ça fera du bien à tout le monde. En plus c' est une petite recette rigolote pour les petits n' enfants et  très fraîche pour la chaleur qui revient !!! RECETTE : un concombreune boite de thon au naturelun fromage de brebis frais jus de citronhuile d olivesel, poivre Éplucher le concombre, couper-le en tronçons puis chaque tronçon en deux ; enlever les graines puis saler ; laissez dégorger dans une passoire.Égoutter le thon puis écraser-le à la fourchette avec le fromage de brebis, le jus de... [Lire la suite]
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dimanche 15 avril 2007

...Moules à l' escabèche... (facile, rapide)

Je ne savais que faire d' une paquet  de moules congelées et décortiquées... En faisant des recherches sur internet j' ai trouvé mon bonheur : des moules à l' escabèche et en plus c' est facile.     RECETTE : 3 l de moules (ici 500 g de moules congelées)2 piments de Cayenne (ici en poudre)2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin (ici Xérès)1 cuillerée à café de paprika (ici 1 càc de cumin en poudre)6 gousses d' ail3 cuillerées à soupe d' huile d'olive(1 càs de farine)sel Nettoyer les moules, les cuire... [Lire la suite]
samedi 14 avril 2007

...Spaguetti complète express à la sicilienne et sa sauce chapelure... (Italie)

Dur dur les retours de vacances avec tout ce que ça implique... et la reprise du jardin qui me prends du temps (mais c' est tellement agréable d' être dehors) : on ne peut décidément pas être au four et au moulin... donc je boude un peu mon blog mais je vous rassure je mange toujours mais des choses d un classique mortel... Bref voici une sympathique recette testée et écrite il y a 1 mois (c' est super l' option brouillon et modifier la date)  trouvée sur un magasine "SAVEURS" : Un grand merci à MAMAN CHÉRIE ADORÉE... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 18:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
dimanche 1 avril 2007

...Tarte divine aux framboises et aux pignons... (Saveurs)

Une petite recette, mais néanmoins délicieuse, avant de partir demain matin en vacances direction  Nîmes et Vendargues puis Neuneu sur Saône...pour 8 jours.J' espere revenir avec de bonnes recettes du SUD...Cette recette vient encore du magasine "SAVEURS". RECETTE :                                        200 g de pâte brisée       ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]