mercredi 13 février 2008

...Carres aux noix de cajou et au gingembre... (Carrés gourmands)

Bon je croyais avoir posté 2 recettes et je ne les vois pas !!! grrr j' espère que je n' ai pas "supprimé ce message" au lieu de "poster et publier" , bizarre quand même...Bon je vais me  consoler avec ses petits carrés très bon, ça colle un peu mais "chai bon". Ingrédients : 125 g de beurre, 55 g de sucre en poudre, 150 g de farine avec poudre levante (normale), 1 cc de gingembre mouluGarniture : 80 g de sucre glace, 60 g de beurre, 2 cs de mélasse raffinée (miel), 150 g de noix de... [Lire la suite]
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lundi 11 février 2008

...Gertrude la tortue pour les 4 ans de Marty... (Amuses bouche)

Ça y est mon neveu a soufflé ses 4 bougies grâce à la tortue Gertrude  faite par sa tatie Cathy...C' est une recette qui vient du merveilleux blog "Amuses bouche" et qui est assez facile à faire mais qui demande un peu de temps et d'organisation quand même !Prévoir un saladier dont le fond est bien arrondi, pas plat comme le mien  pour un rendu plus joli, plus réaliste. Je n'ai pas mis de nutella dans le biscuit roulé car il me restait du coulis de fraise. C' était très bon néanmoins mais la tortue semblait un peu pâlichonne... [Lire la suite]
jeudi 7 février 2008

...WE 8 à la maison : Minis babas au rhum... (Génoise inratable !!! Des recettes tout en souplesse)

La fin du WE 8 à la maison avec des babas au rhum. J'avais trouvé des petits moules il y a quelques temps et je voulais depuis les tester : c'est fait et c'est plus joliment présenté que dans un grand moule.Pour la pâte à baba j'ai préféré faire une génoise rapide de chez Tupperware (Des recettes tout en souplesse), imbibée de rhum, on ne voit pas la différence. La chantilly a été faite maison, sauf sur cette photo où le décor a été fait avec une bombe, n'ayant tjrs pas de siphon. Les fraises sont d'Espagne, je sais ce n'est pas de... [Lire la suite]
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mercredi 6 février 2008

...WE 8 à la maison : Verrines de mousse de langoustines et crème d' avocat au piment doux... (SAVEURS 02.03.2008)

La suite de mon WE 8 à la maison avec une verrine très colorée et savoureuse et qui a fait de l' effet...Le poivron compoté était délicieux et la chantilly aux crevettes, surprenante !!! RAFFINEPréparation: 30 mnRéfrigération : 2 hCuisson : 45 mnPour 4 personnes2 avocats12 langoustines ou crevettes congelées10 cl de crème liquidele jus de 3 citrons (un peu moins)2 petits piments rouges (piment doux en poudre)1 poivron rouge1 càc de sucreselpoivre Enveloppez le poivron dans du papier aluminium, mettez-le à cuire 30 mn... [Lire la suite]
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mardi 5 février 2008

...Pizzas au miel pour WE 8 à la maison... (Saveurs 02.2008)

Je vous ai déjà dit que j'avais craqué pour le dernier SAVEURS et je teste donc la pizza au miel... Hummm un délice, le miel adoucie l'acidité de la tomate, c'est incroyable !Pour la pâte à pain, je ne la réussis pas toujours mais bon là elle était bonne quand même mais pas très gonflée, peut être que ça vient de la levure de boulanger ?J'espère que mes invités vont aimer le salé/sucré ? De toute manière il y aura une pizza normale ;-) Il faut aussi que j' achète  "cuisine p@ssion", un nouveau magazine où ils nous font découvrir... [Lire la suite]
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lundi 4 février 2008

...Pruneaux au bacon (WE 8 à la maison)...

Une petit classique pour l' apéro mais qui plait toujours...Des pruneaux (pour plus de moelleux, on peut les faire tremper dans de l' eau ou du thé, enfin c' est vous qui voyez),  du bacon ou du lard en tranche (coupées en deux ou trois), on enroule le tout, on plante un cure-dent et hop au four quelques minutes ou à la poêle et hummm, chai bon mais chai chaud !!! Rien d' autre à ajouter si ce n' est la photo :
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dimanche 3 février 2008

...Ce WE, 8 à la maison... (Menu et nouveau livre)

Comme chaque année ma copine de lycée vient nous rendre visite avec sa petite famille afin de prendre une bouffée d' air pur au sein de nos belles montagne et de faire goûter à leurs enfants le plaisir de la luge et des ballades au Granier, et aussi histoire de se remémorer nos péripéties d' adolescentes...Bien entendu elle n' est pas venue les mains vides et m' a offert un livre sur les verrines de José Maréchal !!!             J' ai donc un an pour lui concocter de jolies verrines à sa prochaine... [Lire la suite]
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jeudi 31 janvier 2008

...Matefaim pour Olga... (Lyon)

Cette recette est Lyonnaise (tout comme moi) et vient du livre de Maïté "croque terroir la cuisine Lyonnaise" of the médiathèque of Pontcharra, car mon chéri ne veut plus trop que j' achète des livres because plus de place...Le matefaim est une crêpe épaisse tout en légèreté et en moelleux. J' ai fait la version au four mais je testerais prochainement la version cuisson à la poêle. J' ai divisé les proportions par 2 car je n' ai qu' un petit moule. (mon fantôme est parti hihihi) Pour 6 personnes... [Lire la suite]
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lundi 28 janvier 2008

...Blondie au chocolat blanc... (Cookies, muffins & Co)

Pour changer des brownies, je teste les blondies !!! d' après une recette du fameux livres de Pascale Weeks "Cookies, muffins & co"...Je veux souvent faire des recettes mais il me manque toujours un ingrédients et c' est souvent mon élevage de souris blanche qui dévore tout sur son passage pfff vais tout  planquer dans un coffre fort, moi je vous le dit !!!Ce week end j' ai du monde et je voulais faire des verrines en entrée mais je n' ai pas d' idées...si vous en avez faites-moi signe !!! Par contre pour les... [Lire la suite]
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samedi 26 janvier 2008

...Tarte du presbytère... (des recettes tout en souplesse)

Recette qui vient de chez Tupperware "des recettes tout en souplesse"... Hummm les poires, j' adore...Comme vous pouvez le voir j' essaye désesperement de cadrer des photos à droite et pas évident avec le texte à gauche qui se déplace sans cesse une fois publié sur internet...pfff...Bon pas grave passons à notre recette : Préparation : 25 mnCuisson : 40 mn th 6 ou 180° ou 10 mn à 750 watts restitués (micro-ondes) puis 15 mn au four th 7 ou 210°. Ingrédients pour 8 personnes : 300 ml de farine ou 150 g1... [Lire la suite]
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