mercredi 24 juin 2009

...Galettes quinoa/courgettes...

Que faire avec de la quinoa ? et bien des galettes, c'est super, les enfants adorent !!! Recette trouvée ici. Ingrédients pour une dizaine de petites galettes 200 g de quinoa cuit(les conseils de cuisson sont disponibles ici)1 courgette25 g de farine2 œufs2 grosses cuil. à soupe de crème fraîche (light ici)Piment d’EspeletteCibouletteHuile d’olive Lavez la courgette, retirez les extrémités, puis râpez-la sans la peler.Faites-la revenir dans un peu d’huile d’olive, pendant 1 minute.Salez et... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 17:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

mardi 5 mai 2009

...Gâteau invisible aux courgettes/safran/parmesan...(Eryn)

Je pique cette recette chez Eryn... Légère, parfumée et visuellement délicieuse... Oh oui j'adore  !!! Hummm trop bon avec cette touche de safran que miss Victoria n'a pas mis longtemps à découvrir  : "Y a un truc bizarre"... En image : Ingrédients : De 700 à 750 g de courgettes ( 4 courgettes moyennes )2 oeufs100 g de lait 70 g de farine20 g de beurre fondu11 g de levure chimique ( 1 sachet )4 à 8 g de sel 1 belle pincée de filaments de safran10 g de parmesan fraîchement râpé Réduire le safran en poudre au mortier... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , ,
dimanche 26 avril 2009

...Courgetine... (Ultra + de recettes" Tupperware)

Un plat d'accompagnement délicieux que les enfants adorent aussi...allégé à ma façon, il n'y a pas de raison.Si vous n'avez pas les plats ultra +, qui sont supers, extras, formidables mais très chèrs, vous pouvez recouvrir votre plat à gratin de papier alu, en fermant bien tout le tour pour une cuisson  "vapeur et réussie.     Pour 6-8 personnes : 1 Kg de Courgettes 150 g de Riz cru  200 ml de Crème Fraîche light3 Oeufs  5 ml de Cumin environSel, poivre150 g de Mimolette râpée ou ici gruyère light300 ml... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:39 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 4 octobre 2008

...Crème de courgettes en cappuccino... (Côté sud n°3)

C'est la fin des courgettes !!!Nous avons tout arraché et je repars donc avec une maigre récolte et quelques fleurs pour la déco ;-)En feuilletant mes livres je tombe sur une recette de soupe de courgettes ça tombe à pic je n'avais rien pour le soir. Un grand classique qui plaît aux enfants.   50 g de pommes de terre 500 g de courgettes du jardin1/2 litre de bouillon de poule 1/2 litre de bouillon de légumes20 g de beurre25 cl de crème liquidesel, poivre du moulin Coupez les courgettes et les pommes de terre. Faites-les... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
samedi 26 juillet 2008

...Muffins parmesan/courgettes... (Des recettes tout en souplesse)

Chaque année c'est pareil : que faire avec toutes ces courgettes ? Je continue à faire toutes les recettes de tous mes livres contenant le mot courgette, mais comme je suis seule je vais faire en petite quantité tout de même !!! Je commence par des recettes Tupperware, j'espère que je ne vous embête pas trop avec elles !!! ;-) 100 gr de farine (100 ml)50 gr de parmesan1 cc de sucre1 cc de levure chimique1 cc de poivre noir  (le résultat est plutôt poivré, vous pouvez en mettre moins)1 pincée de sel75 ml de lait1... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 22 juillet 2008

...Chutney de courgettes...

Que faire des courgettes, à part : les manger,les congeler,en faire des confitures ? Bah il reste le chutney...Recette trouvée ici                                                                800 gr de courgettes 500 gr de tomates 150 gr d’oignons 2 gousses d’ail environ 1 cm de gingembre 500 gr de cassonnade 1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,

jeudi 17 juillet 2008

...Purée de courgettes à la coriandre et au citron vert... (Cyril Lignac "Purées pour les grands")

Petite recette sympatique "pour qui a des courgettes en pagaille au jardin" qui vient du livre de Cyril Lignac "Purées pour les grands". Rhooo encore un livre, mais il est tout petit !!! Pour 6 à 8 personnes:1,2 kg de courgettes du jardin400 g de pommes de terre du jardinle jus d'un citron vert1 botte de coriandre (persil et ciboulette de mon balcon)4 cuil. à soupe de parmesan râpé1 dl d'huile d'olive4 pincée de piment de Cayennesel Lavez les courgettes, éliminez les extrêmités et les pépins, coupez-les en... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 10:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 12 juillet 2008

...Confiture de courgettes...

...Ca y est je suis sans enfants pour 3 semaines... Je vais donc être plus dispo pour mon blog qui est un peu en vacances en ce moment... Quand on ne sait plus quoi faire avec les courgettes qui poussent à vitesse grand V au jardin et bien on en vient à faire de la confiture, et oui et oui... Recette trouvée chez l' internaute :     500 g de courgettes 2 beaux citrons 400 g de sucre spécial confiture     Peler les courgettes et les couper en petits morceaux pour faciliter la cuisson.... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 13:45 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 14 avril 2008

...Terrine de courgettes au chèvre et à la menthe...

Une entrée haute en saveur qui a conquit mes invités ainsi que sa petite vinaigrette de tomate de chez "Péche de gourmandises". J' ai pris la recette sur un livre de recette (carnet de recettes n°3 côté sud) et j' ai râpé les courgettes comme chez CHOUPETTE, blog très chouette d' ailleurs... 3 ou 4 courgettes (1 kg environ)4 oeufs1 verre de crème fraîche250 g de bûche de chèvre1/2 pot de ricottasel, poivrepersil, menthe, huile Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous. Les salez et les faire dégorger 1 heure si vous avez le... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:43 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
lundi 26 mars 2007

...Tagliatelles de courgettes... (Saveurs)

Une recette trouvée encore sur le magasine "SAVEURS" (2006) ; j'écluse une bonne partie de leurs recettes qui sont aussi savoureuses les unes que les autres, tant au niveau  goût que du visuel... En image :    Ingrédients : 2 courgettes vertes50 g de pignons de pin1 bouquet (de coriandre) ou persil(2 courgettes jaunes) 1 blanche du jardin !!!!4 cs d' huile d' olive50 g de parmesan (râpé)sel, poivre Lavez les courgettes, coupez-les en lamelles comme des tagliatelles à l' aide d' un couteau économe (celui de tupp... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 21:01 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,