Que faire avec les courgettes bios de mon amap ? Pour changer je vous propose une recette de flan très rapide et facile grace à une cuisson au micro-ondes. C'est une recette Tupperware. 

Mes photos ne sont pas top :-( Je rêve d'un studio ;-) Père Noël si tu m'entends ;-) 

En image : 

IMG_3340flan courgette poivron gruyere cathytutu

Pour 6 personnes :

400g de courgettes
Quelques lamelles de poivron rouge, jaune, vert
1 oignon
Feuilles de menthe ou autre
3 oeufs
50 g de fromage râpé
120 g de crème liquide ou autre crème végétale
100 ml de lait ou lait végétal
75 g de semoule 
sel poivre...

Mixez les courgettes, les poivrons, l'oignon et la menthe. 

Versez dans votre plat spécial cuisson au micro-ondes et cuire 5 mn environ. Vous pouvez enlever le surplus d'eau si vous en avez. Vous pouvez aussi faire cuire dans une poêle.

Laissez un peu refroidir puis ajoutez tous les autres ingrédients. Bien remuer puis cuire 10 mn environ au micro-ondes.

J'ai utilisé mon cuiseur spécial riz/pâte :-) 

 tupp cuiseur riz cathytutu

Lassez tiédir puis enlever le couvercle et retournez sur un plat de service.

Dégustez tiède ou froid avec une sauce de votre choix : Mayonnaise, coulis de tomates parfumé... 

Bon appétit :-)

 

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Avec cette recette je participe au défi mensuel du site Recette.de avec pour thème :

defi-tout-un-flan