Aujourd'ui je vous propose une recette de gaufres salées aux courgettes et oignon.
Recette trouvée chez @cuisine_lovers_and_co un compte que j'adore 🥰😘


En image :

gaufres salees cathytutu


Recette pour environ 10 gaufres :


🧇 1 à 2 courgettes (panier Amap - Les jardins de l'ORDINAIRE)
🧇 250g de farine complète de chez Je mange Français ou farine blanche T45
🧇 20 cl de lait + un peu plus si farine complète 
🧇 2 oeufs (panier Amap - Les jardins de l'ORDINAIRE)
🧇 1 oignon
🧇 un demi sachet de levure chimique
🧇 5 cl d'huile d'olive
🧇 sel marin Je mange Français 
🧇poivre
🧇 Herbes de Provence
🧇 Piment d'Espelette
🧇 Huile de coco

 

gaufres salees cathytutu gaufres salees cathytutu 



Coupez les courgettes en 4 dans le longueur et détaillez les en fines lamelles.
Ciselez l'oignon aussi en fines lamelles.
Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le lait et la farine et mélangez avec un fouet.
Ajouter, la levure chimique, l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel, poivre et piment puis mélanger.
Ajouter les courgettes et l'oignon. Mélanger !

Faites chauffer votre gaufrier puis huilez les plaques avec un peu d'huile de coco. Versez une petite louche de préparation et cuire quelques minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.

🧇🧇 Pour le topping j'ai mis de la crème fraiche légère (mais on peut mettre du fromage Grec épais Delta par ex) ou de la crème fraîche non allégée, du saumon fumé sauvage @lefumetdesdombes, du jus de citron (recommandé quand il y a un aliment gras pour une meilleure digestion) et de la ciboulette (survivante de mon balcon lol).

gaufres salees cathytutu


Servez avec une belle salade verte pour un repas complet qui plaira à tout le monde, surout aux enfants et  même aux ados :-)

Des fans de gaufres salées ici ? Vous les faites à quoi et avec quel toping ?