lundi 31 janvier 2011

...Saucisses cocktail...

J'ai ma copine de lycée qui vient me voir... Allez je vais lui faire ces petites saucisses cocktails parfumées !!! Miam miam !!!Recette trouvée ici. Pour 75 petites saucisses soit 1 kg :         - 2 c à soupe d'huile de sésame      - 2 c à soupe de sauce soja     - 150 g de miel liquide             Mélanger dans un saladier l'huile de sésame, la sauce soja et le miel liquide.                ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 21 janvier 2011

...Triple cheese and onions strata... (Nigella christmas)

Pourquoi ne pas bruncher ? Avec Nigella cette recette se prépare la veille et il ne reste plus qu'à cuire le moment venu...Chez nous la brunch'attitude  c'est généralement le samedi matin ; après une longue semaine chacun se lève quand il veux !!!Faut bien les bichonner ces ados  ;-)) En anglais : Clic   Pour 6/8 personnes :1 baguette 6 oignons nouveaux tranchés1 mozzarella50 g de parmesan râpé100 g de cheddar ou gruyère râpé coupé en cubes100 ml de crème 6 oeufsciboulette Découpez la baguette en tranches d'1 cm et... [Lire la suite]
mercredi 12 janvier 2011

...Rôti de porc farci aux cranberries... (Nigella christmas)

Recette super sympa pour les fêtes et qui vient de mon magnifique livre "Nigella Christmas" !!! J'ai fait une traduction à la mode Cathytutu (oui un peu Corse sur les bords)  !!! Je vous mets aussi le lien de la recette en anglais au cas ou vous voudriez vérifier mes connaissances linguistiques ;-))) De toutes manières au final c'était très bon donc mon anglais est irréprochable... bon je ne parle pas de mon accent "frenchy" ;-((   Pour 8/10 personnes : 1 rôti de porc de  2,2  kg environ450 g de lard en... [Lire la suite]
dimanche 9 janvier 2011

...Chestnut soup... (Nigella christmas)

NOËL  2010 SUITE : Après le réveillon et sa tortilla soup et bûche au chocolat je passe au repas de NOËL et pour une fois je sers en entrée une soupe  !!! mais pas n'importe laquelle, celle de Nigella Christmas que j'ai agrémentée de foie gras pour un côté festif mais que finalement j'ai trouvé inutile pfff Désolée pour la photo horrible !!! Je la referais à l'occaz mais sans le foie gras... 250 grammes de lentilles corail250 grammes de châtaignes en boîte1 oignon1 carotte1 poireau1 branche de céleri1,5 litre de... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mercredi 5 janvier 2011

...Yule log ou bûche de Noël au chocolat sans gluten... (Nigela Christmas)

Je vous propose cette délicieuse bûche au chocolat ou yule log toujours de mon livre "Nigella christmas"  ;-)) J'étais étonnée de ne pas voir de farine dans la génoise mais le résultat est là et même bien là !!! Je suis contente pour ceux qui mangent sans gluten car ils vont pouvoir se régaler ;-))) On m'a précisé, en message, qu'il y avait risque de gluten dans le sucre glace !!! A vérifier !!!Je conseille toutefois de réduire la quantité de beurre... Je vous ai mis les quantités d'origine mais comme on était que 5 j'ai tout... [Lire la suite]
samedi 25 décembre 2010

...Christmas rocky road ou carrés de chocolat... (Nigella Lawson)

Pour changer des papillotes je teste les chocolats de Nigella !!! Recette trouvée ici en anglais et ici en français (la popotte de Manue). Photo pas terrible, désolée, mais rocky road délicieux  ;-)     Ingrédients : 250 g de chocolat noir haché       150 g de chocolat au lait ou blanc ?       175 g de beurre ou un peu moins       4 cas de golden sirop ou miel ou sirop d'érable       200 g d'amarettis (ici galettes bretonnes)    ... [Lire la suite]

mercredi 24 novembre 2010

...Saumon glacé au mirin...

  Recette trouvée ici en français et chez Nigella en anglais : https://www.nigella.com/recipes/mirin-glazed-salmonElle est rapide et dé-li-ci-eu-se ;-)) A REFAIRE !!! En image : Maintenant que j'ai un Canon je vais essayer de refaire les photos de mes anciennes recettes ;-) Photo mise à jour le 12/02/2019 !   Pour 4 pavés de saumon : 60 ml de mirin 60ml de sauce soja 50 g de sucre complet ou autre ou de la sauce soja sucrée  2 cas de vinaigre de riz ou autre 1 à 2 oignons nouveaux Graines de sésame ... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 14:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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jeudi 18 novembre 2010

...Butternut squash with pecans and blue cheese... (Courge butternut, fromage bleu, noix de pécan,Nigella Lawson)

Recette trouvée ici. Recette originale, simple, rapide et surtout qui change...     pour 6-8 personnes :   2 kilos de courge butternut 3 CAS d'huile d'olive thym frais ou séché ou autre 100 gr de noix de pécan 125 gr de fromage bleu de votre choix sel poivre Épluchez et détaillez votre courge butternut en  morceaux style potatoes. Mélangez-les avec de l'huile et du thym et mettre au four pour 45 mn à 200° environ ou pour une cuisson plus rapide faites cuire à la poêle. Retournez-les en... [Lire la suite]
mardi 9 novembre 2010

...Ritzy Chicken Nuggets light ou pas...

Une recette salée pour changer bien que je préfère le rendu photo de la section sucrée =))Voici les fameux nuggets de Nigella !!! Recette en français trouvée ici.   INGRÉDIENTS (Pour 2 à 4 personnes) :     2 blancs de poulet     125 ml de buttermilk (lait fermenté ou yaourt)     1 paquet de biscuit salé pour apéritif type TUC, Ritz     sel, poivre Au choix : 1cc d'ail en poudre1cc d'herbes de provence 1 pincée de piment d'Espelette   Assaisonner le poulet coupé en bouchées... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 13:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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jeudi 9 septembre 2010

...Moon blush tomatoes/tomates confites... (Nigella Lawson)

Rien de plus simple et économique que cette recette que je fais souvent car on ne sait plus quoi faire des tomates cerises du jardin... Elles finissent en pizza ou tarte et j'avoue que nous saturons un peu lol les prochaines je les congèle...Perso je fais cette recette quand je viens d'utiliser le four ;-)Recette trouvée ici. Ingrédients : Tomates cerisesSelsucrethymhuile d'olive Method Preheat the oven to 220°C/gas mark 7. Préchauffer le four à 220° s'il n'est pas déjà chaud !!! Cut the tomatoes in half and sit them cut side... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 20:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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