Vous voulez avoir une réserve pour pouvoir faire des pancakes lors d'un brunch ou d'un goûter improvisé ? Réalisez alors ce mélange à pancakes de Nigella Lawson. Il est très facile et rapide à faire. Il ne vous restera plus qu'un oeuf et du lait fermenté ou entier à ajouter !!!

Recette trouvée chez Marciatack : Clic.

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-Pour le mélange à Pancakes :

600 gr de farine
3 CAS de levure chimique
2 CAC de bicarbonate
1 CAC de sel
40 gr de sucre vanillé

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients et conservez-les dans un bocal.

-Pour  réaliser une fournée de 10 pancakes env :

150 g du mélange à pancakes
1 oeufs
250 ml de lait fermenté ou entier

 

Versez les ingrédients dans un grand bol. Bien mélangez puis cuire les pancakes à la poêle beurrée en les retournant dès que des petits trous apparaissent sur le dessus. Les cuire encore 2 mn environ.

Servez avec du sirop d'érable ou un coulis de fruit ou mieux du sirop de cranberry !!! une tuerie ;-) Je vous mets une photo : 

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-Idée cadeau à offrir :

Décliné en petit sachet ou dans un joli pot en verre, le mélange à pancakes peut être une idée de cadeaux gourmands à offrir. Il suffit juste d’ajouter une étiquette pour donner les instructions à la personne à qui vous l’offrirez.

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D'autres recettes de pancakes :

...Ricotta hotcakes...

...Pancakes à la courge, caramel de sirop d'érable aux noix de pécan... (Nigella Christmas)