corse - ...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...

5 novembre 2022

...Salviata ou gâteau des morts... (Corse)

D'habitude pour la Toussaint je fais le pain des morts qui est une recette corse, du sud, qu'on fait normalement pour le 02 novembre mais cette fois ci j'avais envie d'essayer une autre recette de pain des morts mais qui est typique du nord de l'île et...

Posté par Cathytutu à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corse, sauge, dessert, pain des morts, recette Corse, salviata

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1 mars 2022

...Frappes, bugnes, beignets, mardi gras quoi... (Corse)

Pour changer des bugnes lyonnaise (recette ici clic ) j'ai eu envie de faire des frappes, beignets Corse qui ressemblent beaucoup aux bugnes et que j'ai fait en version levure de boulanger ! Perso je préfère la version levure chimique ou même sans levure...

Posté par Cathytutu à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Corse, oeuf, sucre, orange, farine, friture, bugnes, mardi gras, recette Corse, beignets corses, frappes, zest

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12 novembre 2021

...Canistrelli... (Corse)

🍂🍂CANISTRELLI🍂🍂 Qui connait ces délicieux biscuits secs corses ? Doux souvenirs de ma grand mère qui nous en ramenait chaque fois qu'elle revenait de Corse 🥰🥰 Je teste encore une nouvelle recette et celle là vient de chez @cookingmicheline que je remercie...

Posté par Cathytutu à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, Corse, facile, anis, vin blanc, biscuits, gouter, canistrelli, levure chimique

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9 avril 2019

...Mon blog avec la recette du pain des morts publiés sur le guide de la Corse en BD...

SO PROUD Trop contente de voir le nom de mon blog et ma photo apparaître sur ce guide de la Corse en BD d'autant que j'ai des origines Corses par ma grand-mère paternelle, qui était un amour et me manque beaucoup Merci à Petit aux éditions Petit à petit...

Posté par Cathytutu à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corse, photo, pain des morts, recette Corse, Livre, BD

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13 juillet 2018

...Courgettes à la corse... (Battle food #63, Cuisinons de saison)

Je suis revenue des courses avec de la brousse corse au lactosérum de brebis et j'ai de suite ressorti mon livre : Pour le plaisir de recevoir, la Corse !!! Je savais que je trouverais une recette et j'ai choisi celle des courgettes au brocciu qui est...

Posté par Cathytutu à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, léger, Corse, menthe, ail, facile, healthy, frais, brousse

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24 avril 2018

...Canistrelli... (Nos régions ont du goût)

Je vous propose aujourd'hui une recette de biscuits que ma "Mémé Lucie" nous ramenait quand elle revenait de Corse... J'adore ces biscuits et j'ai une préférence pour ceux à l'anis !!! J'ai essayé une recette de mon livre "Pour le plaisir de recevoir...

Posté par Cathytutu à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Corse, facile, anis, biscuits, canistrelli, nos régions ont du goût

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10 décembre 2014

...Vin d'orange... (Facile)

Une recette qui vient de mon livre : pour le plaisir de recevoir : LA CORSE. Dans l'idéal faire ce vin début décembre pour pouvoir le déguster pendant les fêtes de fin d'année. Pour 1 l d'apéritif (oui je sais ce n'est pas facile de trouver une bouteille...

Posté par Cathytutu à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, Corse, sucre, hiver, citron, fête, facile, orange, apéritif, festif, famille, vin d'orange, party, Bordeaux Clairet, alcool pour fruits, vin rose

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18 décembre 2011

...Moules à la Corse...

Recette de mon livre "Pour le plaisir de recevoir: La Corse" de chez Romain Pages éditions. Préparation : 50 mnCuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 2 kg de moules de Diana ou autre 4 tomates fraîches1 oignons1 gousse d'ail1 bouquet de basilic30 g d'amande...

Posté par Cathytutu à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Corse, Moules, automne, tomates, basilic, vin blanc

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27 mars 2009

...Cake au figatellu... (Corse)

Recette qui vient toujours de mon livre "Pour le plaisir de recevoir : La Corse". Que de bonnes recettes... Après le brocciu qui n'est plus, je passe aux figatellu . "Sacrilège, je viens de mettre la charcuterie dans le frigo, je n'en pouvais plus de...

Posté par Cathytutu à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, Corse, cake, figatellu, vin blanc, brunch, famille, entrée, party, saucisse de foie

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25 mars 2009

...Mousse au brocciu... (Corse)

Encore une recette avec du brocciu !!! Elle vient de mon livre " Pour le plaisir de recevoir : La Corse" SNIFFF j'en ai déjà presque plus. Ce dessert est très bon et assez rapide. "Le mariage brocciu et confiture fait de ce plat un dessert à la fois simple...

Posté par Cathytutu à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, crème, Corse, brocciu

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23 mars 2009

...Omelette au brocciu... (Corse)

J'utilise le brocciu fraîchement revenu de Corse et je commence avec une omelette...Rapide, simple, tout ce qu'il faut quand je rentre du jardin à 12 H. Des oeufsdu brocciu (de Corte)de la menthe (du jardin)sel, poivrebeurre ou huile Battez vos oeufs...

Posté par Cathytutu à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, Corse, brocciu, menthe

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19 mars 2009

... De retour de Corse...

Des recettes corses : (Aujourd'hui encore ça bug dans les liens grrr, pour voir la recette tapez le nom dans mon moteur de recherche) Aumônières à la farine de châtaigne confiture de châtaignes Toasts de crevettes Aubergines confites dans l'huile Cannellonis...

Posté par Cathytutu à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corse

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13 octobre 2008

...Confiture de châtaignes...(Pour le plaisir de recevoir : La corse)

Après ramassage des châtaignes il faut bien se mettre au boulot...Une recette de confiture qui vient du livre Pour le plaisir de recevoir : La Corse. Cette recette me rappelle la Corse et plus particulièrement Zoza ; je me revois aider ma mère et remuer...

Posté par Cathytutu à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, vanille, Corse, châtaigne, famille, Calédonie, Zoza, c'est long mais c'est bon, miam

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11 octobre 2008

...Aubergine confites à l'huile d'olive... (Pour le plaisir de recevoir, La Corse)

Il nous reste encore des aubergines au jardin mais elles sont petites !!! Je décide de les faire à l'huile d'olive car la recette préconise des petites aubergines...Pas belle la vie ? Préparation : 20 mn Repos : 2 h Cuisson : 3 mn Macération : 1 mois...

Posté par Cathytutu à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, Corse, conserve, huile d'olive

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12 mars 2008

...Crevettes sautées à la crème et au muscat du cap Corse... (Cathytutu, rapide et festif)

Une recette rapide, simple et délicieuse, à s'en lécher les doigts...oui oui on a le droit !!! Étant donné qu' il y a des crevettes toute l' année pourquoi s'en priver ?Vous pouvez les servir en entrée ou en amuse-bouche servie avec un pic. En image :...

Posté par Cathytutu à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, crevettes, Corse, ail, muscat, facile, délicieux

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9 novembre 2007

...Pâte à crêpe à la farine de châtaigne... (Corse)

"La Corse, pour le plaisir de recevoir", Romain Pages éditions ou comment faire de délicieuses crêpes sucrées au bon goût de châtaigne....hummm ça sent bon dans la maison.Vous pouvez les garnir de pamplemousse curd (comme sur la photo) de crème pâtissière,...

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Tags: Corse, crêpes, farine de châtaigne

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20 novembre 2006

...Veau aux olives... (Corse)

Voila une recette que j' ai testé et qui est délicieuse parce qu'elle a mijoté plus longtemps que prévu ;-) Recette trouvée sur mon livre de Cuisine Corse. En image : recette pour 6 à 8 personnes : préparation : 25 minutesCuisson : 1h30 1.5 kg de veau...

Posté par Cathytutu à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, Corse, vin rouge, olives vertes, recette Corse, sauté de veau

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31 octobre 2006

...Pain des morts, Panu di i morti ou Uga Siccata de Bonifacio... (Corse)

So proud ! Photo de cette recette parue dans le Guide de la Corse en BD aux éditions Petit à petit : clic pour en savoir plus ! Une délicieuse recette de "saison"... qui parfume bien la maison :-) En image : Je vous mets une photo actualisée :-) Je rajoute...

Posté par Cathytutu à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Corse, fruits secs, levure de boulanger, 2 novembre, pain des morts, recette Corse

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23 août 2006

...Petit repas de famille 4 : fiadone et ses verrines de mousse au chocolat... (Corse)

Voilà enfin le dessert : c'est un fiadone et je remercie d'avance Garance qui a gentiment donné l'équivalent du brocchiu, qu'on ne trouve pas facilement en France : de la brousse de vache et du petit Billy... En image : Photos mises à jour le 13/04/2019...

Posté par Cathytutu à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corse, citron, brocciu, eau de vie de myrte, fiadone, myrte

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