mardi 19 mai 2020

...Bouillon de nouilles, œuf et lard (ramen)...

Voilà j'ai fait le bouillon de nouilles, œuf et lard (ramen) fait en direct sur M6 avec Cyrilou ;-)Hummm c'était bien bon malgré la chaleur ambiante ☀️ La prochaine fois j'utilise mon miso qui vient direct du Japon ;-) Alors qui l'a fait ? Qui a aimé ? 😋😘 En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 4 tranches de lard paysan d’1cm d’épaisseur- 240g de nouilles de blé ou spaghettini- 200g de shiitake frais ou champignons de Paris lavés et taillés en escalope- 10cl de bouillon cube- 40g de vinaigre de riz- 40g de vin... [Lire la suite]
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lundi 18 mai 2020

...Cake marbré de Cyril Lignac...

 Voilà le cake marbré au chocolat de Cyril que j'ai fait hier 😍 il est bien bon 😋Qui l'a déjà fait ? Perso j'ai divisé les quantités par deux car pas assez d'oeufs... (Jai utilisé les jaunes d'oeufs qui restaient de la semaine dernière)   En image : Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 À 6 PERSONNES• beurre et farine pour le moulePour la pâte à la vanille• 30g de beurre • 5 jaunes d’œufs• 130g de sucre et 1 gousse de vanille• 70g de crème liquide entière• 100g de... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 13:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 16 mai 2020

... Saumon croustillant, riz à la mangue et vinaigrette sésame oignon...

Voilà j'ai fait le saumon croustillant, riz à la mangue et vinaigrette sésame oignon en direct sur M6 avec Cyril Lignac ;-)On va se régaler 😋😋😋 J'adore le saumon, le riz et la mangue alors inutile de vous dire que c'était un régal ;-)  En image : Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 4 pavés de saumon de 120g- 1 mélange de graines : 100g de sésame + 100g de riz soufflé mixés grossièrement- 2 blancs d’œufs- 50g de fécule de pommes de terre ou fécule de... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 12:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 16 mai 2020

...Moelleux aux pommes et à la cannelle...

Voilà j'ai fait le moelleux aux pommes et à la cannelle de Cyril Lignac en direct sur M6 ;-) Hummm ça sent bon 😍 En image : Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNESBeurre pour le mouleAppareil :- 165g de cassonade (ici sucre de canne complet)- 1 œuf- 20cl de lait- 1 cuillerée à café de jus de citron jaune- 1 gousse de vanille (ici gousse de Tahaa)- ½ cuillerée à café de bicarbonate de soude ou levure chimique - 170g de farine- 2 pommes coupées en bâtonnets... [Lire la suite]
vendredi 15 mai 2020

...Confit de canard maison...

Voici une recette de cuisses de canard confites qui m'a été donnée par Sandrine P. sur Instagram et je l'en remercie encore beaucoup car c'était un régal et super facile à faire ;-) Perso j'ai fait confire seulement 2 cuisses de canards et utilisé un pot de graisse de 320g.  En image : Ingrédients pour 4 à 6 personnes : -6 petites ou 4 grosses cuisses de canard -1 kilo de graisse de canard-Thym-Feuilles de laurier-Gousses d’ail en chemise écrasées-Une cocotte avec son couvercle, adaptés au four-Sel-Piment... [Lire la suite]
Posté par Cathytutu à 11:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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vendredi 15 mai 2020

...Biscuit roulé aux fraises, chantilly...

Voilà le biscuit roulé aux fraises, chantilly légère  de Cyril Lignac ! En image :   Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 2 jaunes d’œufs- 3 œufs entiers- 135g de sucre- 85g de sucre- 4 blancs d’œufs- 85g de farine- 5g de beurre- 125g de mascarpone- 25cl de crème liquide entière 35%- 65g de sucre- 90g de purée de fraises - 300g de fraises fraiches- 1 pot de confiture à la fraise (reste de purée de fraise) USTENSILES- 1 plaque pâtissière + 1 feuille de... [Lire la suite]

vendredi 15 mai 2020

...Hachis parmentier de canard confit maison, crème de parmesan...

Voilà le hachis parmentier de canard (confit maison : clic ici pour la recette super facile), crème de parmesan fait en direct sur M6 avec Cyril Lignac Hummm un régal ;-)  En image :   Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 3 cuisses de confit de canard (fait maison : clic)- 1 oignon épluché- 6 champignons lavés- 3 tomates mures- 20cl de bouillon cube- 1 botte de ciboulette- 600g de pommes de terre Bintje épluchées- 100g de beurre- 30cl de lait- 50cl de crème... [Lire la suite]
mercredi 13 mai 2020

...Ananas rôtie au four, vanille, rhum...

Voici l'ananas rôti au four à la bergamote fait en direct de M6 avec Cyril LIgnac ! Je n'avais pas de bonbon donc j'ai mis du sucre complet à la place ;-)  En image :   Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 1 petit ananas Victoria entier épluché et sans yeux mais avec le plumeau accroché- 1 gousse de vanille grattée + 30g de beurre demi-sel pommade- 50g de bonbons de votre choix mixés (type berlingots / arlequin)- 20g de rhum ambré USTENSILES- 1 couteau à pain +... [Lire la suite]
mercredi 13 mai 2020

...Bricks de poulet rôti épicé et féta...

Voila j'ai fait les brick de poulet/féta en direct sur M6 avec mon chouchou Cyril Lignac 😋 C'est un peu long à faire niveau pliages mais c'était trop bon et bien croutillant malgré qu'il n'y ait pas de beurre ;-)  En image :   Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES- 4 blancs de filets de rôtis coupés en petits cubes- 1 oignon épluché et ciselé- ¼ de botte de menthe effeuillée et ciselée- ¼ de botte de coriandre effeuillée et ciselée- 100g de sauce tomate... [Lire la suite]
mardi 12 mai 2020

...Gnocchis chou fleur ou brocoli au pesto petit pois/menthe...

 Voilà les gnocchis de chou-fleur, pesto de petits pois à la menthe de Cyril Lignac fait en direct sur M6 mais en version brocoli ! En image : INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 1 chou-fleur : les sommités préparées uniquement (600g) (ici brocoli)- 80g de farine de riz- 1 cuillerée à café de sel fin- 100g de petits pois cuits à l’eau salée- 1 gousse d’ail épluchée- 20g de feuilles de menthe lavées- 30g de pignons de pin toastés- 30g de parmesan + 1 morceau pour râper- 15cl de crème liquide entière- Quelques pistaches- Huile... [Lire la suite]