...Croustades aux pommes et Armagnac, Cyril Lignac, Tous en cuisine...

Je viens de faire la fameuse croustade de Cyril au Rhum car pas d'Armagnac ! Mais quel délice ce dessert tout en légèreté et croustillant ! Je le recommande vivement ;-) 

En image :

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

3 pommes épluchées à cuire

5cl d’Armagnac

12 feuilles de pâte filo

50g de beurre fondu + 10g

50g de sucre en poudre + 10g

Préchauffez le four à 190°C.

Coupez les pommes épluchées en lamelles et faites-les mariner avec l’armagnac dans un plat.

Prenez les feuilles de pâte filo, beurrez-les et sucrez-les, puis déposez 6 feuilles filo les unes sur les autres dans un moule ou un cercle à tarte. Déposez ensuite les lamelles de pommes, puis les 6 autres feuilles filo dessus.

Coupez le surplus de pâte qui dépasse et déposez-le sur la tarte, saupoudrez de sucre et ajoutez quelques cubes de beurre. Enfournez 30 minutes. Au terme de la cuisson, laissez refroidir et servez hors du moule.

Croustade de Cyril !