...Courgettes à la corse... (Battle food #63, Cuisinons de saison)

Je suis revenue des courses avec de la brousse corse au lactosérum de brebis et j'ai de suite ressorti mon livre : Pour le plaisir de recevoir, la Corse !!! Je savais que je trouverais une recette et j'ai choisi celle des courgettes au brocciu qui est simple et délicieuse.

En image : 

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 35 mn

Ingrédients  pour 4 personnes :

4 courgettes

500g de brousse (ici au lactosérum de brebis) ou brocciu 

2 oeufs

1 gousse d'ail ciselée

50 g de chapelure

6 feuilles de menthe ciselées

3 càs d'huile d'olive

sel

poivre

 

Coupez les courgettes en deux sans les peler et faites-les cuire 5 mn dans de l'eau salée. Égouttez-les.

A l'aide d'une cuillère enlever les graines et un peu de chair. Presser la chair pour enlever le plus possible d'eau (ne surtout pas mixer) et hachez-la au couteau. Mélangez la pulpe avec la brousse ou  brocciu, les oeufs, la menthe et l'ail. Salez et poivrez. Remplir chaque demi courgette avec la farce et posez les dans un plat huilé. 

Saupoudrez de chapelure puis versez un filet d'huile d'olive et cuire 30 mn à 180°.

Hummm un régal !!!

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Avec cette recette je participe au défi de la battle food #63 avec pour thème : Un nuage de fromage blanc frais !!! 

La Battlefood est un défi culinaire ouvert à tous (blogeur ou non) qui a été créé par Carole du blog Sunrise over sea fin 2012. Il y a un thème imposé par un parrain ou une marraine. Actuellement la marraine est Catalina du blog Le Blog de Cata. La précédente marraine était Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo. 

Liste des participants :

Catalina - Le Blog de Cata ; Nathalie - Une cuisine pour Voozenoo ; Jenna- Bistro de Jenna ; Carole- Ramène la popotte ; Lova- Graine de faim kely ; Marie- Cooking Bon Appétit ;Cathy- Chez Cathytutu ; Anais- Encore une lichette ; Martine- Kilometre-0 ; 

Cath - "MIAM" LA CUISINE DE CATH ; Corinne - La coco soleil dans sa cuisine (page Facebook); Valentine - I am hungry ; Sophie - La Tendresse En Cuisine ; Christelle - La cuisine de poupoule ; Sylvie - La table de Clara ; Soraya - CuisineSoraya.com ; Laurence - Plaisir et équilibre ; Lina- Chaud patate ; Alaro - Mes Petites Recettes Préférées ; Fabienne - Famoh ;
Patricia- Je cuisine donc je suis ; Valèrie- 123 Dégustez ; Gabrielle- Petite Cuillère et Charentaises ; Hélène - Keskonmangemaman ? ; Delphine - Oh, la gourmande.. ; Peggy - Mes plats au quotidien ; Brigitte - Les filles, à table ! ; Justin - TheGarden-Of-Delights ; Samar- Mes inspirations culinaires ; Claire -Claire au matcha ; Christine - Pause nature ; Maggy - Magg kitchenette ; Lucie - 123 ZUSTE 1 ZESTE ; Brian - Brian Iz In The Kitchen ; Julie - La Ptite Ju Nantaise ;

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Pendant que j'y pense je propose ma recette pour le défi : Cuisinons de saison organisé par Claudine sur son blog Cuisine de Gut. C'est la saison des courgettes alors profitons-en ;-) 

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Comments

[Lina]

Un jolie oratique recette qui peut plaire à tous. Merci pour ce partage !

[Alaro]

quelle jolefaçon d'accommoder les courgettes ! merci du partage ^_^

[christine]

J'enlève juste l'ail et je prend tout le reste, miamm!!! Bonne journée!

[kilomètre-0]

Je n'ai jamais mangé de brousse mais ca donne envie :-)

[Natly]

Je connais cette recette et elle est très bonne.

Belle participation.

Bonne soirée

[Graine de faim k]

Merci pour ta belle participation plein de soleil !

Bises

[sotis]

hummm quel régal!!!! bisous

[poupoule]

Miam voilà qui doit être trop bon

Bonne journée

bises

[camaieu]

bonjour et merci pour cette recette car j'ai des courgettes à ne savoir qu'en faire!

par contre j'ai du mal à trouver de la brousse alors parfois je remplace par du fromage ail et fines herbes !

bon week end

Camaieu

[plaisirequilibre]

J'adore la cuisine corse et le brocciu ! Ces courgettes sont légères et pourtant terriblement gourmandes ! Belle participation