750 grammes
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...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...
2 février 2012

...Crêpes Suzette... (rapide)

Un grand classique mais toujours un délice... simple, rapide, efficace... c'est du Nigella !!!

Recette en francais trouvée ici.

DSC08002

INGRÉDIENTS :


Jus de 2 oranges
Zeste d' une orange
175g de beurre
75 g sucre semoule
8-12 crêpes achetées (maison ici)
80 ml de Grand Marnier ou de Cointreau (au choix)



PRÉPARATION :


Versez le jus d'orange dans une casserole.
Ajoutez le zeste, le beurre et le sucre.
Portez à ébullition.
Laissez cuire à feu doux, environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que la sauce devienne sirupeuse.
Pliez les crêpes en quartiers.
Disposez-les dans une grande poêle, sur feux doux, en les faisant légèrement se chevaucher.

Versez le sirop sur les crêpes.
Laissez doucement absorber pendant environ 3 minutes.
Faites chauffer la liqueur de votre choix.
Versez-la sur les crêpes.
Faites flamber !!!
Servez immédiatement les crêpes dans une assiette, accompagnées d’une cuillerée de crème fraiche ou d'une boule de glace. (facultatif)


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...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...
  • J'aime cuisiner et varier les menus mais aussi me balader et découvrir des lieux insolites ou des spécialités culinaires. Je vous partage des recettes faciles, classiques ou revisitées. Je suis aussi adepte du local, du bio, du made in France...
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