...Sirop de queues de fraise maison...

Je vous partage aujourd'hui une recette #zerogachis car on utilise les queues des fraises pour en faire un délicieux sirop très parfumé !

En image :

Ingrédients :
🍓 140 gr de queues de fraise (avec un peu de chair)
🍓 140 gr de sucre (même poids que les queues de fraises)
🍓 280 gr d'eau (le double du poid des queues de fraises)
🍓 Jus d'1/2 citron 🍋
🍓 Vanille

Lavez puis coupez les queues des fraises, en laissant quand même un tout petit peu de chair pour plus de saveur. 

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire 15 à 20 mn ou jusqu'à obtenir un liquide sirupeux.

Mettre en bouteille ou pot en verre en filtrant et conserver au frais.

S'utilise pour faire une boisson, pour sucrer des laitages, faire briller une tarte...