...Nuggets de poulet... (Elvira)

Voila une idée qu'elle est très bonne, les nuggets de chez Elvira... 

En photo :

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 blancs de poulet sans peau ni os
- 1  oignon épluché
- 1 petite gousse d'ail pelée
- 3 oeufs
- 1 petit bouquet de persil plat
- sel & poivre
- chapelure
- Sauce Worcestershire
- Huile de friture

Couper les blancs de poulet en morceaux et les hacher avec l'oignon, l'ail et le persil.

Transférer la préparation dans un saladier. Incorporer 2 oeufs et la sauce Worcestershire. Saler et poivrer. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Mouler des petites portions de préparation avec les mains en les applatissant légèrement. Passer les nuggets dans l'oeuf battu restant, puis dans la chapelure.

Frire les nuggets dans de l'huile chaude, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égoutter sur du papier absorbant.

Servir avec les sauces de votre choix.

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