...Délicieux beignets de carnaval avec cuisson au four et glaçage façon donuts ou simplement au sucre...(Cathytutu)
Aujourd'hui c'est mardi gras alors j'ai fait des beignets avec cuisson au four 👙👌 Vous devriez essayer car c'est bluffant ! Chez nous on a adoré :-) avec une préférence pour la version mini et la forme donuts au glaçage hummm :-)
En image :
Pour 15 à 20 petits beignets :
🥯330 g de farine
🥯120 ml de lait
🥯6 gr de levure de boulanger sèche
🥯50 g de sucre en poudre
🥯Vanille en poudre
🥯1 oeuf entier
🥯1 pincée de sel
🥯20 g de beurre
Déco :
🥯Sucre en poudre
🥯Glaçage (sucre glace + un peu de lait ou eau + quelques gouttes de jus de citron = consistance ni trop épaisse ni trop liquide)
🥯Décor en sucre
🥯Chocolat fondu
-Dans une casserole faites chauffer le lait, le beurre et le sucre puis laissez tiédir à 40°.
-Mettre la farine et la levure de boulanger dans la cuve du robot. Ajoutez l'oeuf puis le lait tiédi et actionner le robot (avec le crochet). N'oubliez pas d'ajoutez une pincée de sel.
-Pétrir pendant 10 mn ou jusqu'à ce la pâte se détache des parois.
-Laissez lever la pâte 1 heure dans votre four préchaffé ou près d'une source de chaleur. (radiateur, box...)
-Abaissez la pâte au rouleau sur 1 à 2 cm d'épaisseur. Découpez des cercles ou formez des boules puis posez les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
-Laissez lever à nouveau 40 mn.
-Badigeonnez les avec un peu de lait et cuire à 180°C pendant 12 minutes.
🥯Facultatif :
-Faire bouillir une casserole d'eau.
-A la sortie du four, à l'aide d'un pinceau badigeonnez les beignets avec l'eau bouillante puis les tremper dans le sucre en poudre. -Vous pouvez aussi les plonger dans l'eau et les ressortir ausstitôt. Ceci afin de faire tenir le sucre en poudre !
-Si vous préférez du sucre glace passez cette étape.
-Sinon vous pouvez les recouvrir d'un glaçage (au sucre glace) ou de chocolat fondu !
🥯🥯 Franchement ces beignets sont super bons et bien moelleux, c'est un pur bonheur ! Bien sûr il manque ce petit goût de friture mais si vous voulez quelque chose de léger et sans odeur dans toute la maison cette recette est pour vous 👌
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Avec cette recette je participe au défi recette du mois de février avec pour thème :