...New Orléans Coleslaw...

Petite recette fort sympatique trouvée ici. 

Idéale pour les jours ensoleillés comme aujourd'hui ou lors de  barbecue party ;-)))

Pour 6 :
- 1/2 chou rouge
- 1/2 chou blanc (pas mis)
- 2 carottes
-  100 g de noix de pécan
- 2 branche de céleri
- 4 oignons nouveaux 
- 200 g de mayonnaise
- 60 ml de buttermilk ou yaourt (4 cas)
- 30 ml  de sirop d'érable  (2 cas) 
- 2 cac de vinaigre de pomme
-sel et poivre

Émincer finement tous les légumes et réserver. Avez-vous une technique de découpe  pour le choux car j'ai toujours des gros morceaux !!! grrr je n'aime pas...

Concasser grossièrement les noix de pécan.
Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, le babeurre, le sirop d'érable, le vinaigre, le sel et le poivre.

Ajoutez les légumes et les noix et bien remuer.

Servir de suite.

Vous pouvez ajouter des pommes, du céleri boule, des radis...du fenouil comme dans la recette de Jamie Oliver, clic ici.

Recette en français de Jamie trouvée ici ;-)