...Mes petits tests en attente, en préparation...

2 mai 2008

Je teste, j' essaye...je fais le cobaye...

J' ai testé les cornichons du jardin au vinaigre, mais je ne me rappelle plus d' où vient la recette...Ce n' était pas très compliqué et ils sont très bons, croquants et tout et tout, peut être un brin trop acide, donc la prochaine fois je ne les mettrais pas dans du vinaigre pur mais je couperais avec de l' eau.

Je note que j' essaye des petites quantités (on ne sait jamais) et par la suite je ferrais en quantité industrielle :-D !!! Non je plaisante, quoique ?

Mes premières confitures, trop facile...avec ou sans vitpris, c' est rapide et très bon.

Une confiture d' oranges (On m' avait donné des oranges qui venaient direct d' Italie, merçi Françoise). Hummm elle est très bonne et ça sent NOEL. Anne-Marie ma belle-soeur confirme : "Oui oui elle est délicieuse cette confiture, très parfumée..."
La recette vient d'ici .
J' essaye aussi de décorer les petits pots que j' offre, mais j' ai encore à apprendre...

Il y a aussi la gelée au thé à la Russe d' Earl Grey. Recette qui vient du livret qu' il y avait dans un paquet de vitpris que j' avais acheté au cas ou ça ne marche pas !!!
Je n' ai pas encore goûté cette gelée car il me reste encore de la confiture à l' orange et d' ailleurs j' ai envie de faire une sorte de pim's géant avec...

J' ai aussi fait des citrons confits, recette qui vient d' un livre de cuisine "Ma cuisine en provence" de Patricia Wells. J' ai l' intention de faire une tajine de poulets avec ces citrons confits car la dernières fois c' était avec des quartiers de citrons pas confits ; J' invite qui ?
Et une version sucrées de citrons confits. Je ne pas qu' est ce que je vais en faire ???

Une confiture de mangue/gingembre qui vient d' un magasine ""Vie pratique gourmande". Recette faite avec des quartiers de mangues congelées. "Hummm très bonne aussi..."