...Courgettes marinées ou antipasti... (Italie)

Allez encore de la courgette avec une recette d' antipasti de courgettes qui vient de chez "c' est moi qui l' ai fait"

Je pense qu' on peut les mettre en bocaux recouvert d' huile d' olive et au frais quelques jours ? on peut faire de même avec des aubergines, poivrons...

courgette
sel
ail
thym
huile d olive

Laver les courgettes, les épluchez si elles ne sont pas bio et les découper dans le sens de la longueur très finement avec une mandoline ou un couteau éplucheur, les huiler légèrement avec un  pinceau, de chaque côte et les mettre sur une plaque allant au four  et faire griller 3 min de chaque côte sur position GRILL...Ou simplement dans une pôele.
Laissez-les refroidir puis les mettre dans un plat avec de l' ail, du thym, du sel et  un filet d huile d' olive...

Mélanger le tout et laisser reposer "afin que les saveurs se mélangent".
Un délice...

Comments

[chtick]

voila 1 heure que je recherche une recette comme celleci,mais le web est bourré de commentaires oisifs voire idiots de gens qui remplissent (ce qui devrait etre une rubrique recette)ces espaces par leur MOI étalé.Alors merci à vous.

[Catherine]

Pas de photos mais la recette fait saliver!!!

[émilie]

les légumes marinés c'est un vrai plaisir tu as bien raison !! j'aime beaucoup les aubergines et les poivrons aussi ;-)