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levain
8 septembre 2024

...Pizzeria la Trattoria à Sathonay camp...

...Pizzeria la Trattoria à Sathonay camp...
Aujourd'hui je vous partage l'adresse d'une pizzeria que nous adorons : La Trattoria à Sathonay-Camp, au nord de Lyon 💯👌 🍕La pâte est faite avec de la farine bio provenant du moulin piémontais Marino 🍕Suite à un stage avec John Bergh, Michel fait un levain...
Posté par Cathytutu à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pizzeria,  pizza,  levain,  fermentation lente,  farine bio,  100 % made in Italie,  Sathonay camp,  Rhône,  terrasse,  à emporter

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7 août 2018

...Pain à la farine T110 et au levain... (Chef Nini)

...Pain à la farine T110 et au levain... (Chef Nini)
Après avoir réussi mon 1er levain, Stan j'ai donc fait tout naturellement mon 1er pain au levain. Je souhaite remercie Stan pour cette recette à quatre mains qui a été un réel succès. Je n'en reviens toujours pas et lui non plus d'ailleurs ;-) Il vient...
Posté par Cathytutu à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pain,  famille,  homemade,  levain,  Bio,  Farine T110,  levain bio,  levain maison,  Chef Nini

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19 mai 2018

...Levain à la farine de seigle inratable... (Crokmou)

...Levain à la farine de seigle inratable... (Crokmou)
Ça y est j'ai fait mon premier levain et je l'ai réussi !!! Enfin ça date du mois dernier mais bon je ne peux pas publier tout ce que je fais le jour même sinon je vais faire exploser mon blog et le réseau :-) J'ai trouvé la recette très bien expliquée...
Posté par Cathytutu à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sel,  eau,  farine de seigle,  levain,  naturel,  seigle,  levain maison,  crockmou,  Stan,  home made

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...Chez Cathytutu, défis lifestyle d'une quinqua...
  • J'aime cuisiner et varier les menus mais aussi me balader et découvrir des lieux insolites ou des spécialités culinaires. Je vous partage des recettes faciles, classiques, revisitées et parfois légère. Je suis aussi adepte du local, du bio, du made in France...
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