... figues rôties et glace vanille aux spéculoos de Cyril Lignac dans Tous en cuisine, 2ème édition...

Je n'ai pas fait ce dessert et mettrais donc une photo dès que je l'aurais réalisé ;-) 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
• 12 figues de Solliès ou figues de région lavées
• 25g de beurre demi-sel ou d’huile de coco
• 2 cuillerées à soupe de miel ou sirop d’agave
• 1 bac de glace vanille de ½ litre
• 12 + 4 biscuits spéculoos

LES FIGUES
Préchauffez le four à 180°C. Déposez les figues sur la planche, coupez soigneusement les queues des figues et entaillez le dessus en 4 en formant une croix. Déposez sur la plaque. Versez le miel ou le sirop d’agave. Puis un morceau de beurre sur chaque figue ou une cuillerée d’huile de coco. Enfournez pour 15 minutes pour qu’elles soient bien rôties et surtout moelleuses.

LA GLACE SPECULOOS
Retirez le couvercle de la glace vanille et ajoutez le spéculoos en miettes, mélangez délicatement sans perdre le côté glacé. Remettez au congélateur.

LE DRESSAGE
Sortez les figues du four, déposez-les dans les assiettes, formez une boule de glace vanille-spéculoos. Vous pouvez parsemer de spéculoos si vous le souhaitez.