...Soupe Thaï... (Illico Fresco)

26 janvier 2017

Voila ma commande de chez Illico fresco vient d'arriver. C'est la première fois que je teste mais je ne vous cache pas que j'ai profité des 30 € de réduction lors de la première commande. j'ai choisi le menus vegan, car avec ma fille on est pas très viande, et en ce moment l'homme n'est pas là ;-)

J'ai choisi trois repas pour deux personnes et voilà ce qu'il y avait dans le carton :

Je vais pouvoir faire trois recettes :

- Soupe thaï de légumes

- Oignons farcis aux champignon et chèvre

- Haricots mogettes à la provençale

Je commence ce midi avec la soupe Thaï de légumes :

Pour deux personnes :

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

- 2 choux pak choï

- 1 oignon rouge

- 1/2 paquet de tagliatelles Thaï

- 1 sachet de bouillon de légumes

- 100 g de champignons Shitaké
- 1/4 de botte de coriandre

Placard : sel, poivre, huile d'olive

Matériel : 1 grande casserole

L'expert touch :

Pour accentuer les notes exotiques, ajouter de la sauce soja (3 cas) ou de la sauce nuoc mam (2 cas) en même temps que les tagliatelles (étape 3). Attention, réduisez les doses de sel car ces sauces sont très salées.

1. Bouillon :

Dans une grande casserole : porter à ébullition 75 cl d'eau. Quand l'eau bout, infuser le sachet de bouillon 5 mn en remuant de temps en temps. retirer le sachet.

2. Légumes :

- Oignon : éplucher+couper en lamelles.

- Choux pak choï : laver + effeuiller + couper en morceaux.

- Champignons shitaké : laver+couper en lamelles.

- Coriandre : laver+effeuiller+hacher.

3. Cuisson :

Remettre le bouillon sur le feu. Ajouter les oignons, le choux pak choï, les champignons shitaké poivvrer et saler. Dès que le bouillon bout, ajouter les tagliatelles Thaï. Cuire 15 mn.

4. Finition :

Servir dans des bols et ajouter la coriandre fraîche au dernier moment.

Huuum, ça va réchauffer.

Les produits prévus pour la recette :