...Toasts de crevettes... (Corse)

Une petite entrée corse qui ne ressemble pas vraiment à la photo de mon livre (Romain Pages éditions), mais j' ai l' habitude...lol...des petits toasts de crevettes, simples, rapides et très bons !!! il m' en faut peu, vous me direz...

RECETTE :

1 baguette
500 g de crevettes
2 gousses d' ail
1 pincée de piment de Cayenne
10 cl d' huile de friture

Décortiquez les crevettes. Hachez-les au robot mixeur avec l' ail et le piment. Coupez des tranches de baguettes, tartinez-les avec la préparation aux crevettes. Faites-les frire dans une poêle côté tartiné puis retournez-les. Deux à trois minutes en tout suffisent.
Posez-les sur du papier absorbant pour enlever le surplus d' huile. Servez chaud.