13 août 2008
...Mes essais Flamby...
Un essai pour utiliser mon agar-agar... Et puis les enfants aiment bien ce genre de dessert.
recette trouvée chez "ptit chef".
1/2 litre de lait
1 cs d'arôme vanille (ou une gousse infusée dans le lait chaud)
3 cs de sucre
2 gr d'agar agar (ou de la gélatine, mais je ne connais pas la dose)
du caramel liquide
Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre l'arôme et l'agar agar. Porter à ébullition et laisser cuire 3 minutes.
Mettre du caramel dans le fond des moules puis remplir avec le lait chaud. Mettre au frigo 3 ou 4 h, démouler et déguster.
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