...Rutabaga du jardin en frites tout simplement...

21 janvier 2008

On a été faire un tour au jardin histoire de voir s' il y a des choses à ramasser malgré le gel !!! et bien oui, ça pousse, principalement sous terre et l' année prochaine j' espère pouvoir mettre des betteraves...j' adore...

On avait des radis noirs, des rutabagas (que je ne connaissais pas), des topinambours (je connais mais oups les intestins ), des cardons, des navets et toujours des poireaux, les choux c 'est plus délicats mais ils poussent tant bien que mal...

Évidemment personne ne voulait des rutabagas et comme je suis curieuse j' ai dit :

"Bon je les prends, je trouverais bien une recette sur internet..." et puis j' ai trouvé simplement l' idée de les faire cuire à l' eau avec des pommes de terre, découpés en grosses frites, style country potatoes...puis revenues à la poêle avec du paprika et du thym, histoire de mettre de la couleur et de cacher la différence de couleur des deux légumes !

Tout sur le rutabaga.

rutabaga
pdt
huile ou autre (graisse de foie gras, chai pas si c' est bon ? pff faut bien mourir de quelques-chose lol)
sel, poivre
paprika
thym

Épluchez et découpez les pdt et les rutabagas en gros quartiers ou plus petits, si vous préférez.
Les faire cuire 10 minutes environ (j' ai pas regardé, désolée) dans de l' eau salée.
Égouttez et faire rissoler dans une poêle avec un peu de gras et parfumer à votre convenance : ici paprika, thym, sel, poivre.
Servez et ne dites rien !
Christopher : "Elles sont bizarres ces PDT ?"...
Bah voui c' est des rutabagas du jardin, au bon goût de navet et de choux...Leur couleur est plus foncée que celle des pdt...