...Cheesecake sans cuisson aux fruits rouges, Tous en cuisine recettes d'été avec Cyril Lignac...

Aujourd'hui je vous partage la recette du cheesecake sans cuisson aux fruits rouges de Cyril Lignac !

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :

200 g de biscuits type petits-beurre

100 g de beurre doux fondu

1 cuil. à soupe d’amandes blanches torréfiées

1 cuil. à soupe de noisettes torréfiées

45 cl de crème liquide entière à 33% de MG montée en chantilly avec 100 g de sucre glace

20 g de sucre glace

600 g de fromage frais à température ambiante

1 citron jaune

1 citron vert

1 barquette de framboises

1 barquette de groseilles blanches

1 barquette de mûres

1- Couper les petits-beurre à l’aide d’un couteau. Concasser les amandes blanches et les noisettes. Mettre le tout dans un saladier, ajouter le beurre fondu tiède presque froid, le sucre glace et des zestes de citron, mélanger. Déposer dans le fond des verrines.

2- Dans un saladier, verser le fromage frais et le mélanger avec les jus des deux citrons. Incorporer délicatement la chantilly. Verser dans les verrines sur le biscuit.

3- Déposer les fruits dans les verrines puis saupoudrer de sucre glace et de zestes de citron jaune.

#tousencuisine #cyrillignac